Mitä gluteeniton ruokavalio sisältää? Mitä keliakia on? Mistä tiedän, onko minulla keliakia? Mitä syön keliakian kanssa? Gluteenittomaan ruokavalioon ja keliakiaan liittyy paljon kysymyksiä. Pystytkö läpäisemään testin? Tee keliakiavisailu!

Rullaa huolellisesti! Vastaukset ovat kunkin kysymyksen grafiikan jälkeen!

Miksi sinun pitäisi käydä keliakiatestissä?

A. Sinulla voi olla jokin muu sairaus, joka jäljittelee keliakiaa

B. Tarvitset seurantabiopsioita ja verikokeita, jos diagnoosi on tehty

C. Voit saada verohelpotuksia gluteenittomista elintarvikkeista, jos sinulla on diagnoosi

Vastaus: Kaikki edellä mainitut! Sinun pitäisi käydä keliakiatestissä, jotta voidaan varmistua siitä, että sinulla on keliakia, eikä jokin muu keliakiaa jäljittelevä sairaus. Jos et ota koepalaa ja vahvista keliakiaa, sinulla voi olla jokin muu ruoansulatuskanavan sairaus, kuten IBS, mikroskooppinen paksusuolentulehdus, haavainen paksusuolentulehdus, Crohnin tauti tai mikä tahansa muu sairaus, joka vaatii koepalaa tai lisätutkimuksia.

Tarvitset seurantabiopsioita ja verikokeita, jos diagnoosi on tehty, varmistaaksesi, että olet todellakin parantumassa gluteenittomalla ruokavaliolla. Jos sinulla ei ole alkuvaiheen verikokeita ja koepaloja, sinulla ei ole mitään markkeria, jolla vertailla sisäisesti, miten voit gluteenittomalla ruokavaliolla. Seurantabiopsia tehdään usein yksi tai kaksi vuotta alkuperäisen diagnoosin jälkeen, mutta voit käyttää Gluten Detective -tuotteen kaltaisia tuotteita, joilla voit tarkistaa virtsastasi tai ulosteestasi, saatko gluteenia ruokavaliostasi, ja imaware -tuotteen kaltaisia työkaluja, joilla voit seurata serologisia arvojasi gluteenittomalla ruokavaliolla biopsian ottamisen jälkeen.

Ja kyllä, voit saada verohelpotuksia gluteenittomasta ruoasta, jos sinulla on diagnoosi. Vaikka se on monimutkainen prosessi, voit aloittaa verovuoden ja kerätä kaikki kuitit kaikista gluteenittomista tuotteista, ja vähentää erotuksen ja soveltaa sitä veroihisi. Tutustu Celiac Disease Foundationsin postaukseen keliakian verovähennyksistä.

Jos olet hämmentynyt keliakiatestien tekemisestä, lue lisää keliakiatestien tekemisestä osoitteessa Celiac and the Beast.

KYLLÄ VAI EI? Voiko pelkän verikokeen perusteella saada diagnoosin keliakiasta?

Vastaus: Ei. Tällä hetkellä oikea tapa saada keliakiatesti on verikoe, joka toimii seulontana. Se kertoo sinulle ja lääkärillesi, onko sinun siirryttävä seuraavaan vaiheeseen, ohutsuolen koepalaan. Tulosten perusteella gastroenterologi voi diagnosoida keliakian.

Kannattaa muistaa, että sinun on syötävä gluteenia, jotta saat tarkat tulokset sekä verikokeesta että biopsiasta. Älä lopeta gluteenin syömistä, ennen kuin sinut on asianmukaisesti testattu keliakian varalta.

TOSI VAI VÄÄRIN? Saat todennäköisemmin muita autoimmuunisairauksia, jos sinulla on keliakia

Jos minulla on keliakia, saanko todennäköisemmin muita autoimmuunisairauksia?

Vastaus: Keliakia, keliakia, keliakia, keliakia, keliakia, keliakia: Totta! Olet todennäköisemmin sairastumassa johonkin muuhun autoimmuunisairauteen, kun sinulla on sellainen. Myös iälläsi, jolloin sinut diagnosoitiin, on merkitystä, sillä mitä vanhempana sinut diagnosoitiin (esim. yli 20-vuotiaana), sitä suurempi on mahdollisuus sairastua toiseen autoimmuunisairauteen.

Keliakiaan liittyviä autoimmuunisairauksia ovat tyypin 1 diabetes ja kilpirauhassairaudet, kuten Gravesin tauti ja Hashimoton kilpirauhastulehdus. Keliakiasäätiön mukaan keliakiaa esiintyy myös useammin autoimmuunisairauksissa, kuten Addisonin taudissa, niveltulehduksessa, autoimmuunihepatiitissa, idiopaattisessa laajentuneessa kardiomyopatiassa, IgA-neropatiassa, multippeliskleroosissa ja Sjögrenin oireyhtymässä. Se liittyy myös Crohnin tautiin ja tulehdukselliseen suolistosairauteen, krooniseen haimatulehdukseen, Downin oireyhtymään, Turnersin oireyhtymään, Williamsin oireyhtymään, ärtyvän suolen oireyhtymään, lupukseen, primaariseen sappikirroosiin, primaariseen sklerosoivaan kolangiittiin, psoriaasiin ja sklerodermaan.

Tämän vuoksi seuranta on niin tärkeää. Jos olosi ei parane, kyse voi olla jostain muusta keliakiaan liittyvästä asiasta.

TOSI VAI VÄÄRIN? Gluteenitonta ruokavaliota saa huijata.

Onko gluteenitonta ruokavaliota saa huijata? Mulla on ihan hirveä ikävä pizzaa. Gluteeniton pizza on ällöttävää. Auttakaa minua. Kertokaa, että voin edes silloin tällöin syödä pizzaa?

Vastaus: Ehdottomasti VÄÄRIN! Ei ole koskaan ok huijata gluteenittomalla ruokavaliolla, jos sinulla on keliakia. Toki me kaikki teemme virheitä ja lipsumme ajoittain. Pieni vahinko silloin tällöin ei aiheuta pitkäaikaista vahinkoa. Mutta johdonmukainen gluteenittoman ruokavalion huijaaminen niinkin typerän asian kuin pizzan takia? Ei missään nimessä, ei ole sen arvoista!

Jos sinulla on keliakia, et voi koskaan tietoisesti huijata gluteenitonta ruokavaliota.

KYLLÄ VAI EI? Lisääkö keliakiadiagnoosi riskiä sairastua tietynlaisiin syöpiin?

Answer: Kyllä, mutta ei kaikkia syöpiä, ja vähemmän todennäköisesti, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota. Keliakiadiagnoosin saaneilla on riski sairastua tietynlaisiin syöpiin, mutta riski pienenee viiden vuoden gluteenittoman ruokavalion noudattamisen jälkeen. Näetkö, tämän vuoksi kehotamme sinua olemaan huijaamatta (ellei lääkäri ole määrännyt koepalaa varten).

Keliakiasäätiön mukaan keliakiaan liittyviä syöpiä ovat muun muassa Non-Hodgkinin lymfooma, ohutsuolen adenokarsinooma, ruokatorven syöpä, papillaarinen kilpirauhassyöpä ja melanooma.

Mikä näistä viljoista ei ole gluteenitonta?

Osaitko oikein? Katsotaanpa! Answer: Seuraavat viljat sisältävät gluteenia eivätkä ole gluteenittomia. Jos kohtaat nämä viljat pimeällä kujalla, juokse karkuun!

• Bulgeri
• Durum
• Einkorn
• Farro
• Kamut
• Spelttivehnä
• Semolina

Valitettavasti ”terveyteen keskittyviä” bloggaajia ja vaikuttajia on liikaa (ja herranjumala, jopa lääkäreitä ja luontaislääkäreitä), jotka eivät ymmärrä tarkalleen, mitä gluteeniton ruokavalio on. He kiertelevät instagramissa tägäämässä #gluteeniton, mutta leipovat einkornilla. Pysykää minun Instagramissa ja laumassamme gluteenittomia keliakiaystävällisiä bloggaajia, ja syömme keliakiaturvallisia viljoja!

Mitkä näistä jyvistä ovat gluteenittomia?

Keksitkö oikein? Mitkä näistä jyvistä ovat gluteenittomia ja turvallisia keliakiaa sairastaville? Answer:

• Amarantti
• Tattari (älä anna nimen hämätä!)
• Maissi
• Quinoa
• Hirssi
• Riisi
• Sorgo
• Teff

Gluteenittomalla ruokavaliolla on tärkeää saada monipuolinen ruokavalio, joka on täynnä terveellisiä gluteenittomia viljoja. Älä pitäydy pelkissä riisijauhoissa (erityisesti siksi, että riisi lisää arseenin määrää gluteenittomassa ruokavaliossa), vaan tutustu useampiin täysjyväviljoihin ja ainutlaatuisiin makuihin ja koostumuksiin, kuten hirssiin, kvinoaan, amaranttiin, durraan ja teffiin. Makunystyrät tulevat kiittämään sinua!

Oletko läpäissyt keliakian tietokilpailun?

Ei haittaa, jos sait muutaman väärän vastauksen, keliakian ja gluteenittoman ruokavalion läpikäyminen vie aikaa. Se ei ole aina helppoa, ja siellä on paljon väärää tietoa, jota antavat luontaislääkärit tai ”terveysvalmentajat” (mitä se edes on?), jotka mainostavat turvatonta ja todistamatonta tiedettä (kuten ruoka-aineyliherkkyystestejä, lihastestejä ja homeopatiaa – kaikki nämä eivät toimi) ja bloggaajat, joilla on kunniatohtorin tutkinto Ask Google -yliopistosta. Varmista, että saat tietoa luotettavista lähteistä, kuten bloggaajista, jotka ovat olleet mukana keliakiayhteisössä jo pitkään, sekä tutkimukseen ja tietoisuuteen keskittyvistä voittoa tavoittelemattomista järjestöistä, kuten Beyond Celiac, Celiac Disease Foundation, National Celiac Association ja Gluten Intolerance Group.

Tagged: niveltulehdus, autoimmuunisairaus, Beyond Celiac, syöpä, keliakia, keliakiatietoisuus, keliakiatietoisuuskuukausi, keliakiasäätiö, keliakiatestaus, gluteenittomat jyvät, Gluteeniintoleranssiryhmä, siihen liittyvä autoimmuunisairaus, kilpirauhanen