Täytetyt Poblano-paprikat ovat täyteläisiä ja maukkaita, ja niissä on miedosti tai keskivahvasti tulisuutta. Täynnä tonneittain kanaa, papuja, maissitomaatteja ja tietysti juustoa, jotka kaikki on kasattu savuiseen paprikaan.

Istutin Poblano-paprikoita puutarhaani tänä vuonna ja ne menestyivät hämmästyttävän hyvin. Niin hyvin, että minun piti löytää lisää reseptejä niiden käyttämiseksi. Niitä voi tosiaan käyttää valtavasti eri tavoin, mutta minä halusin täyttää muutaman kanan ja juuston kanssa. Tulokset olivat herkullisia! Tonneittain kanaa, juustoa, papuja, maissia ja tomaatteja, jotka kaikki oli tungettu Poblano-paprikaan.

Poblanopaprika on melko mieto ja täydellinen täytteeksi, ja reseptin maut täydentävät helposti toisiaan.

Näin valmistat täytetyt poblanopaprikat!

• Leikkaa yhdestä sivusta iso kolmio ja poista varovasti siemenet. Tässä linkki
• Suuressa kulhossa lisää pehmennetty tuorejuusto ja pippurijuusto ja sekoita, kunnes ne on yhdistetty.
• Lisää loput ainekset ja sekoita, kunnes ne on yhdistetty.
• Lämmitä uuni 400 asteeseen
• Jaa täyte 4 Poblano-paprikan kesken
• Paista 20 minuutin ajan, lisää sen jälkeen lisää juustoa päällimmäisen päälle ja paahda paahtimessa 1 – 2 minuuttia.
• Nosta uunista ja tarjoile halutessasi smetanan ja salsan kera.

Tarjoilen nämä mielelläni ravintolatyylisen meksikolaisen riisin kera tai myös korianterilime-riisi on herkullista.

Suosikkejani meksikolaisista resepteistä!

• Meksikolainen pizza
• Kanaa ja Pepper Jack -juustoa Taquitos
• Chipotle Lime Flank Steak Street Tacos
• Slow Cooker Pork Carnitas Tacos
• Grillattu meksikolainen maissi Salad
• Sour Cream Chicken Enchiladas
• Green Chili Chicken Enchiladas
• Slow Cooker Cheesy Chicken Burritos

Olimme ällistyneitä siitä, miten upeat näistä tuli, jopa poikani rakasti niitä. Joten jos etsit nopeaa ja helppoa arki-illan ateriaa. Sinun täytyy kokeilla näitä, resepti voidaan helposti tuplata.

Ainesosat

• 4 suurta poblanopaprikoita
• 4 oz tuorejuustoa pehmennettynä
• 2 kuppia pippurijuustoa (varaa 1/2 kuppia täytteeksi)
• 1/4 kuppia kuutioitua sipulia
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2 kuppia kypsennettyä broileria
• 1/2 kupillista maissia (käytin pakastettua)
• 1/2 kupillista mustia papuja valutettuina
• 1/2 kupillista kuutioituja tomaatteja
• 1/4 teelusikallista juustokumiinia
• 1/2 teelusikallista savustettua paprikaa
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/4 kuppi hienonnettua korianteria
• Hapankermaa ja salsaa halutessasi koristeeksi

OHJEET

1. Lämmitä uuni 400 asteeseen
2. Huuhtele ja kuivaa paprikat. Leikkaa ohut viipale sivuilta ja poista varovasti siemenet.
3. Suuressa kulhossa lisää kaikki ainekset ja sekoita, kunnes ne on yhdistetty.
4. Jaa täyte paprikoiden kesken, kunnes ne ovat täynnä. Paista 30 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä.
5. Jaa sitten toinen 1/2 kupillista juustoa päälle. Vaihda sitten uuni broileritilaan ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet ja juusto on sulanut.
6. Nosta uunista anna jäähtyä hieman ja koristele halutessasi smetanalla ja salsalla.