Profession: Oluenjakelija

Filantrooppi ja Dillon Panthersin kannustaja. McCoy on hyvin rikas ja hän on hyvin pakkomielteinen jalkapallo-isä. Hänen poikansa JD McCoy on nuori ihmelapsi, ja hän tekee kaikkensa tehdäkseen hänestä supertähden. Mutta hän on hyvin ylisuojeleva J.D:tä kohtaan. Tämä vaikuttaa J.D:hen, koska hän luulee pian, että hänen vanhempansa ovat Dillon Westin omistajia, mikä saa valmentaja Taylorin riitautumaan McCoyn kanssa.

Joesta tulee 4. kauteen mennessä pääkannattaja Buddy Garrityn harmiksi, joka lähtee Dillon Panthersin kannattajakerhosta Joen toimien takia. Joen vaikutusvalta saa myös J.D:n henkilökohtaisen valmentajan Wade Aikmenin ryhtymään Panthersin päävalmentajaksi. Joe ja hänen vaimonsa Katie eroavat lopulta. Joen Panthersin valtakauden myötä J.D. muuttuu entistä ylimielisemmäksi ja muita kiusaavammaksi.

Panthers häviää ristikkäiselle East Dillon Lionsille 25-24 (valmentajana Eric Taylor), eikä pääse pudotuspeleihin. Tämän jälkeen Joe, J.D. ja Wade lähtevät kaupungista, jolloin jää epäselväksi, lähtivätkö he omasta tahdostaan vai saivatko he lopulta potkut kannatusyhdistykseltä ja yhteisön hyljeksimänä.