Aamuna ennen avajaisia uusi myymälä kuhisi toimintaa.

Myymälävirkailijat oikaisivat hyllyjä, jotka olivat täynnä katkarapusipsejä ja kalliita single malt -viskeitä. Miehet rakennusliiveissä tutkivat metallipöytiä ulkoterassilla. Nainen ruokaosaston lasi-ikkunan takana voiteli kuoppaista valurautaista paistinpannua, jolla valmistetaan suosittua japanilaista katuruokaa takoyakia.

Kun väkijoukot saapuvat huomenna paikalle – jotkut hakemaan ilmaisia 10 dollarin lahjakortteja, jotka jaetaan sadalle ensimmäiselle asiakkaalle jonossa – South Bayn uusimman ja kiiltävimmän japanilaisen supermarketin henkilökunta on valmis.

Ruoka

Olemme suuria faneja näille 11 supermarketille

Feb. 26, 2020

”Entinen myymälä oli hyvin vanhassa rakennuksessa, ja remontin sijaan päätettiin siirtää myymälä muualle”, sanoo Del Amon myymälän toimitusjohtaja Takaaki Hamamatsu (hän toimi myös entisen Torrance-paikan toimitusjohtajana). ”Toivomme voivamme houkutella tänne laajemman asiakaskunnan ja pysyä samalla kätevänä nykyisille asiakkaillemme.”

Vanhan ja uuden toimipisteen erottaa toisistaan lyhyt kahdeksan minuutin ajomatka, mutta suurin muutos pitkäaikaisille asiakkaille saattaa olla uuden Mitsuwan modernisoitu ulkoasu ja estetiikka.

Poissa ovat edellisen toimipisteen japanilaistyyliset kaarevat kattotiilet ja tekobambusäleiköt, jotka on korvattu korkeilla katoilla, tyhjillä valkoisilla seinillä ja kirkkailla loisteputkivalaisimilla – toisin sanoen tavallisella supermarketin sisustuksella.

Vaikka japanilaisia päivittäistavaroita ja kodintarvikkeita – pikaruokaa, shoyua, sakea, suolakurkkua, riisinkeittimiä, pakastettua gyozaa, valmiita kastikkeita, pedikyyrisarjoja – sisältävät käytävät ovat edelleen välttämätön osa Mitsuwa-kokemusta, uudessa myymälässä keskitytään selvästi valmisruokiin, joihin kuuluu myös itsepalveluelintarvikkeita tarjoava delitori, jossa on tarjolla tuoretta, juuri rullattua sushia, bento-laatikoita ja onigiriä.

Pieni kala- ja lihatiski tarjoaa kiiltäviä sashimi-tarjottimia, marinoitua lihaa ja Wagyu-pihvejä, kun taas lyhennetty tuoteosasto – joka on pienempi kuin läheisessä Tokyo Centralissa tai Nijiya-marketissa – tarjoaa valikoiman viipaloituja ja pakattuja aasialaisia hedelmiä ja vihanneksia. Sisäänkäynnin läheisyydessä on automatisoituja automaattikassoja, joiden tarkoituksena on lyhentää jonoja.

Uuden Mitsuwan keskipisteenä on massiivinen ruokapiha, jossa on 11 ruokamyyjää ja 500 istumapaikkaa (joista 230 ulkoterassilla). Ruokailuvaihtoehtoihin kuuluvat Tsukiji Gindaco (takoyaki ja taiyaki), Ramen Santouka (Hokkaido-tyylinen ramen), Sutadon-ya (curryriisiä ja possun vatsaa sisältäviä kulhoja), Misasa (grillattua lihaa ja tempura-lautasia), Mugimaru + Toritetsu (yakitori ja udon), Yamacho Hasegawa (mereneläviä sisältäviä ruokia) ja Delica (katsu-kulhoja).

Hamada-ya Bakery (leipiä ja leivonnaisia), Modo Donuts (mokkapaloja) ja J. Sweets (keksejä ja karkkeja) sijaitsevat myös sisällä, jota reunustavat japanilainen kirjakauppa, kosmetiikkatiski ja vakuutusmeklari.

Perjantaina järjestettävässä avajaistapahtumassa, johon kuuluu japanilainen taiko-rumpuesitys ja nauhanleikkausseremonia, ostajat löytävät 10-senttisiä ”alennusmyyntejä” pullotetusta vihreästä teestä, Calpico-juomista ja Pocky-tikuista. 5-kiloisia pusseja Niigatasta peräisin olevasta koshihikari-riisistä myydään 9,99 dollarin hinnalla, kun se aiemmin oli ollut tarjolla 25,99 dollaria. Lauantaina ja sunnuntaina myymälässä tehdyllä 30 dollarin ostoksella saa ilmaisen keraamisen soijakastike-lautasen (niin kauan kuin tavaraa riittää).

Mitsuwa Torrance on avoinna päivittäin kello 9.00-21.00. Ruokala sulkeutuu kello 20.00.