How to Make Indian Salmon Fish Fry with Indian Spices
Lohen kalakäristys on maukas intialainen kalaresepti, joka on tarkoitettu erityisesti kalan ystäville. Lohi on ravinnerikas kala, joka on täynnä omega-3-rasvahappoja, täynnä kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia , fosforia ja paljon vitamiineja. intialainen lohi Fish Fry valmistetaan maukkaasta lohesta, joka on paistettu matalaksi tuoreeltaan jauhetuilla perinteisillä mausteilla, kuten kirpeällä punaisella chilijauheella, pippurijauheella ja kurkumajauheella.
Lapset pitävät kovasti tästä kalareseptistä, ja se voisi toimia täydellisenä alkuruokana tai nauttia keitetyn riisin kanssa.
Resepti Courtesy: Niya’s World
Katso lisää Side-Dish-reseptejä. Saatat myös haluta kokeilla Chich Barak Kebbe, Lemon Leaf Mint Thogayal, Taiwanin hampurilaiset, Chettinad Kathrikai Avial
Arvioi tämä resepti
Ainesosat
- 8 viipaletta – intialaista lohta
- 1 rkl – sitruunamehua tai -etikkaa
- 2 tl – Sitruunamehua tai -etikkaa
- 2 tsp – punainen chilijauhe
- 1/2 tl – pippurijauhe
- 3/4 tl – suola (tai maun mukaan)
- 2 tl – kurkumajauhe
- 2 rkl – öljy
- Pese ja puhdista kalapalat. Valuta vesi kokonaan pois. Pyyhi jokainen kalapala huolellisesti pehmeällä keittiöpyyhkeellä.
- Sekoita leveässä kulhossa punainen chilijauhe, pippurijauhe, kurkumajauhe ja suola. Ripottele joukkoon 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa ja tee paksu tahna. Älä lisää vettä.
- Levitä tätä tahnaa tasaisesti jokaisen kalapalan molemmille puolille. Peitä ja pidä sivussa tunnin ajan.
- Kuumenna 1 rkl öljyä tarttumattomalla paistinpannulla (tawa). Vähennä lämpöä keskitasolle. Asettele marinoidut kalapalat (4 tai 8 kalapalaa kerrallaan paistinpannun koosta riippuen) ja paista matalassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta.
- Ripottele loput 1 rkl öljyä, kun käännät niitä. Arvioitu paistoaika kummallekin puolelle on 10 minuuttia keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä.
- Irrota paistetut kalapalat varovasti litteällä lastalla. Valuta paperipyyhkeille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
- Tarjoile riisin / keitetyn tapiokan kanssa. Koristele sitruunaviipaleilla, sipulirenkailla ja tomaattiviipaleilla (valinnainen).