Hondurasilaiskyljyskeitto
reseptin kuvaus
Hondurasilaiskyljyskeitto on yksi kotiäitien suosikkiresepteistä, sitä voi nauttia perheen tai ystävien kanssa, ja sen seurana on riittävästi vihanneksia, valkoista riisiä ja vastavalmistettuja maissitortilloja.
+Hondurasilaisia keittoreseptejä: Tapado olanchano
Mondongokeitto makusekoitus, joka hellii makua
Sunnuntaikeitto
Mondongokeitto tai paremmin tunnettu nimellä ”la sopa de los domingos” on ihanteellinen yhdistelmä vaativille makuhermoille, sillä tämä ruokalaji tuo mukanaan herkullisen maun. Se on ihanteellinen keitto jaettavaksi perheen kanssa keskipäivällä.Hondurasilaiset nauttivat keitoista paljon, mutta yksi suosikeistamme on tämä upea mondongo-keitto.
+Suosittelemme: Kotitekoinen naudanlihakeitto
On hyvä muistaa puhdistaa naudan vatsa ja jalat hyvin. Voit tehdä tämän happaman appelsiinin tai etikan avulla, kokki suosittelee puhdistamaan ne päivää ennen valmistusta, jotta reseptin maut eivät muutu.
Tämä versio mondongo-keitosta on 100-prosenttisesti honduralaista, voimme valmistaa sen kotona keittiössämme olevilla ruoka-aineilla ja nauttia sen hienosta mausta. Voit myös valmistaa sen kokoamaan koko perheesi pöydän ympärille ja nauttimaan kotitekoisesta mausta, joka muistuttaa meitä mummosta.
+Suosittelemme: 15 hondurasilaista keittoa, jotka saavat meidät olemaan ylpeitä ruokakulttuuristamme
Tässä on vaiheittainen resepti, jonka avulla voit valmistaa keiton parhaaseen tyyliin keittiömestari Carlos Espinalin ohjelmassa Buen Provecho GO TV:ssä Hondurasissa maanantaista perjantaihin kello 9.00, jossa on muitakin reseptejä.
Ainesosat
- 3 kiloa tripejä
- 8 hapanimelää appelsiinia
- 1 nippu korianteria
- 2 tikkua selleriä
- 1 ruokalusikallinen oreganoa. kuiva
- 1 pieni laakerinlehti
- 5 valkosipulinkynttä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 teelusikallista achiotejauhetta
- 3 kuppia naudanlihalientä
- 2 korvaa maissia, viipaloitu
- 2
- 3 vihreää lanttua paloina
- 1 lb kaalia paloina
- 1 nippu hienonnettua hienoa korianteria
Vaihe vaiheelta
- Paloittele lanttu pieniksi paloiksi, sekoitetaan kulhossa happamien appelsiinien mehun kanssa, annetaan seistä 1 tunti, pestään runsaalla vedellä ja valutetaan.
- Laita suikaleet suureen kattilaan, lisää vettä niin, että ne peittyvät, ja keitä keskilämmöllä. Lisää karkea korianteri, selleri, oregano, laakerinlehti, 4 valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä 4 tuntia tai kunnes sisälmykset ovat pehmeitä.
- Kun sisälmykset ovat kypsiä, lisää achiote, sekoita. Lisää kaikki liemi.
- Kiehumispisteessä lisää maniokki, maissi ja porkkanat, keitä 15 minuuttia.
- Valmista tämän lisäksi sofrito. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja kuullota 1 murskattu valkosipuli, sipuli, chili ja tomaatti. Keitä 5 minuuttia, lisää keittoon ja sekoita.
- Viiden minuutin kuluttua lisää plantaani, kaali ja hienonnettu korianteri. Laske lämpöä ja kiehauta. Säädä mausteet, ota pois liedeltä ja tarjoile.
.