1800-luvun puukaiverrus Nat Turnerin vangitsemisesta, jonka ruumista Woodardin mukaan kulutetaan jatkuvasti sekä kirjaimellisesti että metaforisesti.

Woodard tukeutuu monenlaisiin kriittisiin metodologioihin ja teksteihin, kuten Works Progress Administrationin haastatteluihin, karanneiden orjien mainoksiin ja orjakertomuksiin. Hän kirjoittaa, että kun mustat amerikkalaiset kuvailivat kannibalismitapauksia, he ”yrittivät ymmärtää, miksi ja miten heistä oli tullut niin herkullisia, niin eroottisesti ruokahalua herättäviä kansakunnalle ja valkoiselle väestölle, joka ainakin retorisesti kielsi ja halveksi heidän ihmisyyttään.”

Woodard aloittaa The Delectable Negro -teoksensa transatlanttisen orjakaupan ja valkoisten ihmisten kuluttamisen ruokahalun risteyskohdasta. Vaikka valkoisten kannibalismista kerrottiin laajalti afrikkalaisten orjien kertomuksissa 1500-luvulta aina 1800-luvulle asti, aiempi tutkimus hylkäsi kertomukset suurelta osin taikauskona tai ”perusteettomina alkuperäiskansojen kauhuina”. Woodard vahvistaa mustien kertomukset ja tarjoaa todisteita rangaistusrituaaleista, kuten tapauksesta, jossa orjanomistaja pakotti orjat syömään yhteisönsä jäsenen paistetun korvan. Woodard kirjoittaa, kuinka Olaudah Equianon omaelämäkerrassa The Interesting Narrative of the Life of Olaudah Equiano (Mielenkiintoinen kertomus Olaudah Equianon elämästä) Equianon toistuvat pelot siitä, että hänet vangiksi ottaneet eurooppalaiset voivat kannibalisoida hänet, kietoutuivat yhteen hänen homoeroottisen kiintymyksensä valkoisiin miehiin.

Woodard tarkastelee sen jälkeen sarjaa historiallisia tapauksia, joissa orjanomistajien kunniakulttuuria pönkitetään orjien kuluttamisella ja seksualisoidulla raakalaismaisuudella.

The Delectable Negro -teoksen kolmanteen ja neljänteen lukuun sisältyy tiiviitä tekstianalyysejä Frederick Douglassin ja Harriet Jacobsin teoksista. Woodard kirjoittaa, että Douglass kuvasi orjuutta ”enemmän kuin kukaan muu on kuvannut, kannibalistiseksi instituutioksi”, ja esittää, että Douglass on saattanut tulla raiskatuksi orjana ollessaan. Keskittyessään Jacobsin teokseen Incidents in the Life of a Slave Girl (Tapahtumia erään orjatytön elämästä) Woodard esittää, että ”sukupuolen ja mustien kulutuksen käsitys on häilyvämpi”. Hän tarjoaa omaperäisen tulkinnan Jacobsin Luken hahmosta ja väittää, että Luken halujen ja sukupuolen vaihtelevuus ja häilyväisyys mahdollistaa hänen ”selviytymisensä kulutuskulttuurissa”. Woodard tutkii myös valkoisten naisten rooleja ”vallan, seksuaalisuuden ja sukupuolen kulutuksen talouksien” sisällä.”

The Delectable Negro -teoksen viimeisissä luvuissa jäljitetään kulutuksen käsitteitä nykyaikaan. Woodard lähestyy historiallista Nat Turnerin hahmoa, jonka lihasta tehtiin ”lääkinnällistä” rasvaa, William Styronin vuoden 1967 fiktiivisen romaanin The Confessions of Nat Turner kautta. Woodard käsittelee mustien intellektuellien kritiikkiä kirjaa kohtaan ja James Baldwinin puolustusta sitä kohtaan. Hän yhdistää 1960-luvun mustissa radikaaleissa liikkeissä ilmenevän heteronormatiivisuuden ja homoeroottisuuteen liittyvän ahdistuksen mustien miesten orjuuden aikaisten raiskausten perintöön.

Woodard paikantaa mustan miehen sisätilan sekä nälän että loukkauksen paikaksi. Kuvaillessaan ”mustan, miehen suuaukon tukahdutettua historiaa ja politiikkaa” Woodard kirjoittaa, kuinka suu ja peräaukko tulisi irrottaa seksuaalisesta käytännöstä ja käyttää sen sijaan mustan sisäisyyden teoretisointiin. The Delectable Negro tarkastelee 1900-luvun representaatioita mustan miehen eroottisesta sisimmästä, mukaan lukien Toni Morrisonin romaanin Beloved ketjujen suuseksikohtaus. Woodard hahmottelee myös genealogian mustien ruumiiden käytöstä ”sisäisyyden politiikan” hahmoina.”