Keittiöstä löytyviä esineitä käyttäen tässä kiehtovassa kokeessa tutkitaan happoja ja emäksiä sekä pH-tasoja. Lapset tykkäävät kaivaa ruokakomerosta ja testata, ovatko esineet happoja vai emäksiä, ja tutkia jokapäiväisten esineiden pH-tasoja. Erinomainen kemian alkeiskoe käytännönläheiseen luonnontieteeseen, jossa on paljon jatkotutkimuksia.

Hapot ja emäkset kemian kokeilu pH-tasojen tutkiminen

Minun lapset RAKASTAVAT kaalia. Tiedän, sitä ei kuule joka päivä, mutta he pitävät! Kun siis eräänä päivänä mainitsin, että voisimme käyttää heidän rakastamaansa kaalia tieteessä, lapseni olivat heti uteliaita. Ajatus siitä, että yksi heidän lempiruokavalioistaan voisi tehdä muitakin todella hienoja asioita kuin maistua hyvältä, oli jännittävä.

Tämä koe on paras tehdä keittiössä, mutta se voidaan helposti sovittaa myös luokkahuonekäyttöön. Se kestää noin 30-45 minuuttia, ja se voidaan helposti tehdä demonstraationa ryhmän kanssa.

Happojen ja emästen koe Tarvikkeet

Punakaali (se on itse asiassa violetti… siltä varalta, että olit hämmentynyt)
Veitsi
Leikkuulauta
Kuumaa vettä
Sekoitin
Hienoverkkosiivilä
Suuri astia (käytin 2 kupin Pyrex-lasista mittakuppia)
Testiputket (koska se on siistiä, mutta pienetkin lasit toimisivat)
Pipetit
Valikoima testattavia kohteita

pH-indikaattorin valmistelu

Punakaali pilkotaan karkeasti. Minusta 2 reilun kokoista viipaletta riitti.

Lisää kaali tehosekoittimeen. Lisää kuumaa vettä, määrä on aika joustava. Tähtää vain suunnilleen siihen, kuinka paljon pH-liuosta tarvitset.

Voit nähdä, kuinka vesi alkaa heti muuttua kauniin siniseksi.

Sekoita.

Kaada sekoitettu seos hienosilmäisen siivilän läpi astiaan, esim. pyrex-astiaan, niin että se on helppo kaataa. Anna jäähtyä.

Jos seos on liian tummaa, voit vapaasti lisätä hieman vettä laimentaaksesi sitä ja vaalentaaksesi väriä.

PH-indikaattorivesi voidaan valmistaa etukäteen luokkahuonekäyttöä varten. Säilytimme omamme muutamaksi päiväksi ilman ongelmia.

Happojen ja emästen testaaminen

Seuraava vaihe on siistein osa, esineiden testaaminen niiden pH:n määrittämiseksi. Tätä varten annoin lasten hullutella poimimalla esineitä keittiöstä.

Testasimme:

• Sitruunamehua
• Viinietikkaa
• Leivinjauhetta
• Baking Soda
• Leivinjauhetta (Suuri yllätys tässä!)
• Maissitärkkelystä (Hupsista! Arvatkaa, mitä tästä tuli?)
• Mehu
• Inkivääri Ale
• Kastikkasaippua
• Tiskiainessaippua
• Pyykkisaippua
• Hieronta-alkoholi
• Ammoniakki

Kokeiluumme laitoimme esille kaikki aineet, joita halusimme testata. Käytimme pipettejä nesteille ja pientä lusikkaa jauheille. Varmista, että puhdistat pipetit, jos haluat käyttää niitä uudelleen. On parasta, jos sinulla on yksi pipetti kutakin nestettä varten.

Täytettyämme koeputkemme pH-indikaattorilla aloimme lisätä esineitä. Kaikista asioista, joista emme olleet 100 % varmoja tai jotka olivat kemikaaleja, tein kokeet turvallisuussyistä.

Ja tulokset olivat hämmästyttäviä!!!

Happojen, emästen ja pH-tasojen koe

PH-liuoksen pH-arvo alkaa violetilla neutraalissa pH:ssa 7. Kun aloimme lisätä muita esineitä, värit alkoivat muuttua saman tien.

Hapot muuttuivat erilaisiksi vaaleanpunaisiksi ja punaisiksi.

Mikäli emäkset muuttivat indikaattorimme erilaisiksi vihreiksi, sinisiksi ja jopa keltaisiksi!

Yllätyksiäkin tuli.

Ensiksi, lisäämällä maissitärkkelystä pH-indikaattoriliuokseen syntyi… jep… oobleckia. Mutta se johti ajatukseen kokeilla toista koetta – Väriä muuttavaa oobleckia, joka tarjosi meille vielä lisää tieteellisiä yllätyksiä.

Toiseksi, osa koeputkistamme ei sekoittunut, joten päädyimme värisekoitukseen, jossa eri tiheydellä olevat nesteet leijuivat toistensa päällä.

Kolmanneksi, ja tämä yllätti meidät kaikki… tiesitkö, että leivinjauhe purkautuu ja vapauttaa hiilidioksidia sisältäviä kaasukuplia, kun se sekoitetaan veden kanssa? Me emme tienneet, joten se oli SUURI yllätys! Kävi ilmi, että leivinjauhe on sekä happo että emäs, mutta se vaatii veden lisäämistä ennen kuin hapot ja emäkset reagoivat tuottaen CO2-kaasua. Päädyimme tekemään jatkotutkimuksen leivinjauheesta ja ruokasoodasta täällä.

Katso, koskaan ei voi tietää, mitä kokeessa voi oppia! Itse asiassa tämä löytö oli niin hauska lapsilleni, että he järjestivät leivinjauhekokeen, jossa he testasivat leivinjauheen lisäämistä erilaisiin nesteisiin nähdäkseen, miten se muutti reaktioita.

Vannon, että joskus tiede on kuin moninkertaistaisi itsensä täällä.

pH-indikaattorin sateenkaari

Uusista kokeista puheen ollen, päätimme kokeilla tehdä oman pH-sateenkaaren ja kerrostaa reaktiota lisäämällä pH-indikaattorilla täytetyn ison koeputken pohjaan emästä ja yläosaan happoa. Lopputulos oli aika siisti ja pyörteinen.