Tietoa

Fenugreek (Trigonella foenum graecum, kotoisin Etelä-Euroopasta ja Aasiasta, on pystykasvuinen yksivuotinen yrtti, jolla on valkoiset kukat ja kovat, kellertävän ruskeat ja kulmikkaat siemenet.

Tunnetaan yleisesti nimellä methi hindissä ja vendhayam tamilissa, ja se on suosittu ainesosa monissa pohjois- ja eteläintialaisissa ruokalajeissa ja kotilääkkeissä.

Fenugreek Ravitsemus

Fenugreek-siemenet ja -lehdet ovat voimakkaan aromaattisia ja maukkaita. Siemenet ovat kitkerän makuisia, mutta menettävät katkeruutensa kevyesti paahdettuna. Niissä on runsaasti vitamiineja, kuten tiamiinia, foolihappoa, riboflaviinia, niasiinia, A-, B6- ja C-vitamiineja, ja ne ovat monien kivennäisaineiden, kuten kuparin, kaliumin, kalsiumin, raudan, seleenin, sinkin, mangaanin ja magnesiumin varasto. Sarviapilan lehdet ovat myös runsas K-vitamiinin lähde.

Sarviapilan terveysvaikutukset

Sarviapilan siemenet ovat rikas trigonelliinin, lysiinin ja l-tryptofaanin lähde. Siemenet sisältävät myös runsaasti saponiineja ja kuituja, jotka saattavat selittää monet sarviapilan terveyshyödyt. Seuraavassa on lueteltu joitakin tapoja, joilla sarviapilayrttiä on perinteisesti käytetty erilaisten sairauksien hoitoon.

Vähentää kolesterolia – Sarviapila sisältää saponiineja, jotka auttavat vähentämään elimistön kolesterolin imeytymistä rasvaisista elintarvikkeista. Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että saponiineilla on merkitystä elimistön kolesterolituotannon, erityisesti LDL- eli huonon kolesterolin, vähentämisessä. Esimerkiksi Reddy ja Srinivasan Central Food Technological Research Institute, CSIR, Mysore, Intia, havaitsivat, että sarviapila auttoi vähentämään hiirillä esiintyviä kolesterolisappikiviä. Lisäksi he väittivät, että sarviapila voisi vähentää merkittävästi kolesterolipitoisuutta.

Säätelee verensokeria ja kontrolloi diabetesta – Eräällä epätavallisella aminohapolla (4HO-Ile), jota on toistaiseksi löydetty vain sarviapilasta, on mahdollisia diabeteksen vastaisia ominaisuuksia, kuten insuliinin erityksen tehostaminen hyperglykeemisissä olosuhteissa ja insuliiniherkkyyden lisääminen. Iranilaiset tutkijat Qomin lääketieteellisestä tiedeyliopistosta ehdottavat 4HO-Ilen potentiaalia diabeteksen hoidon lisänä sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabeteksen hoidossa.

Vahvistaa rintamaidon tuotantoa – Sarviapila on tunnettu jo muinaisista ajoista lähtien kasviperäisenä galaktagogeenina eli maidontuotantoa lisäävänä yrttinä. Äidit ovat perinteisesti käyttäneet sarviapilaa lisäämään rintamaidon tuotantoa ja stimuloimaan maidon virtausta imetyksen ja imetyksen aikana. Muita esimerkkejä kasviperäisistä galaktagogeista ovat muun muassa siunattu ohdake, maitoskampa, fenkoli, anis ja nokkonen. On kuitenkin huomattava, että niiden turvallisuudesta ja tehokkuudesta on hyvin vähän nykyaikaista tietoa. Tätä tukevat eräät tutkimukset, joissa on havaittu, että sarviapilan siemeniä sisältävän yrttiteen nauttiminen lisäsi äitien rintamaidon tuotantoa ja helpotti vauvan syntymäpainon palautumista synnytyksen jälkeisinä varhaisina päivinä.

Suojaa syövältä – Tutkimukset ovat osoittaneet, että sarviapilan sisältämät kuidut voivat ehkäistä tiettyjä syöpiä. Esimerkiksi Rajiv Gandhi Center for Biotechnology, Thiruvananthapuram, tutkijat havaitsivat, että sarviapilalla on estrogeenivaikutuksia ja se voisi olla mahdollinen vaihtoehto hormonikorvaushoidolle (HRT). Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että sarviapilan sisältämät saponiinit ja limakalvot sitovat ruoan sisältämiä myrkkyjä ja huuhtovat ne pois, mikä suojaa paksusuolen limakalvoa syöviltä.

Ylläpitää tervettä testosteronitasoa – Australialaisessa tutkimuksessa raportoitiin sarviapilan merkittävästä positiivisesta vaikutuksesta miesten libidon fysiologisiin näkökohtiin ja todettiin myös, että se voi auttaa ylläpitämään normaalia tervettä testosteronitasoa. Tutkimukseen rekrytoitiin 60 tervettä 25-52-vuotiasta miestä, joilla ei ollut erektiohäiriöitä ja jotka satunnaistettiin saamaan 2 tablettia päivässä 600 mg Testofenia (sarviapilauuteuute- ja kivennäisainevalmiste) tai lumelääkettä 6 viikon ajan. Tutkijat havaitsivat, että Testofen lisäsi merkittävästi seksuaalista kiihottumista ja orgasmia tutkimusmiehillä.

Tukee ruoansulatusta – Sarviapilan sanotaan olevan tehokas närästyksen tai happaman refluksin lääke, koska sarviapilan siementen sisältämä limaisuus auttaa rauhoittamaan ruoansulatuskanavan tulehdusta ja päällystämään vatsan ja suolen limakalvoja. Phytotherapy Research -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan usein närästyksestä kärsivien koehenkilöiden kahden viikon ajan 30 minuuttia ennen kahta ateriaa päivässä nauttima sarviapilan kuitutuote vähensi närästyksen vakavuutta. Tutkijat havaitsivat, että vaikutukset olivat samankaltaisia kuin ranitidiinilla, jonka annos oli 75 mg kahdesti päivässä.

Apu laihtumiseen – Fenugreek täydentää ruokavaliota ja liikuntaa laihduttamisessa. Tämä termogeeninen yrtti auttaa painonpudotuksessa tukahduttamalla ruokahalua, lisäämällä energiaa lyhyellä aikavälillä ja mahdollisesti moduloimalla hiilihydraattiaineenvaihduntaa.

Sarviapilan käyttö luonnollisena kotilääkkeenä

Sarviapila on laajalti tunnettu kulinaarisista ominaisuuksistaan ja myös perinteisenä parannuskeinona useisiin vaivoihin.

Sarviapilaa on käytetty perinteisesti Intiassa, Kiinassa ja Lähi-idässä tuhansia vuosia monien vaivojen ja sairauksien hoitoon.

• Sarviapilan siemenet sisältävät runsaasti E-vitamiinia ja niitä lisätään säilöntäaineeksi suolakurkkuihin.
• Sarviapilan kuivattuja lehtiä käytetään liha-, kala- ja kasvisruokien maustamiseen.
• Sarviapilasta, sitruunasta ja hunajasta valmistettua yrttiteetä on perinteisesti käytetty kuumeen hoitoon.

• Sarviapilaa on perinteisesti käytetty ekseeman, palovammojen, paiseiden ja kihdin lääkkeenä.
• Sarviapilaa on käytetty myös stimuloimaan kohdun supistuksia ja käynnistämään synnytystä.
• Sarviapilan uutteen on ehdotettu auttavan naisten hormonien tasapainottamisessa ja myös suurentavan rintoja.
• Tuoreista sarviapilan lehdistä tehty tahna, jota levitetään säännöllisesti päänahkaan ennen kylpyä, voi auttaa hiusten kasvussa, parantaa hiusten ihonväriä ja vähentää hilseilyä.

• Vastuuvapauslauseke: Vaikka sarviapilan käytöstä ruokavaliossa on monia hyötyjä, on erittäin suositeltavaa kysyä lääkärin neuvoa, ennen kuin käytät sarviapilaa minkä tahansa vaivan tai sairauden hoitoon.

Sarviapilan haittavaikutukset

• Sarviapila voi suurina annoksina aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia teratogeenisen potentiaalinsa vuoksi. Olisi järkevää välttää sarviapilan lisäravintoa raskauden aikana.
• Sarviapilan siemenet voivat aiheuttaa sisäistä verenvuotoa.
• Sarviapilasta on raportoitu myös ihoärsytystä ja allergiaa. Vakavia allergiaoireita ovat rintakipu, kasvojen turvotus ja hengitys- tai nielemisvaikeudet.
• Ripuli, ruoansulatushäiriöt, närästys, kaasut, turvotus ja virtsan haju ovat muita sarviapilan mahdollisia haittavaikutuksia.

Sarviapilareseptit

Sarviapilansiementee / Methi Chai

1. Murskaa kevyesti teelusikallinen sarviapilansiemeniä.
2. Leota niitä kupillisessa tuoretta keitettyä vettä ja hauduta 1-3 tuntia. (Mitä kauemmin haudutat, sitä suuremmat hyödyt).
3. Suodata tee, lisää hunajaa ja sitruunaa maun mukaan ja juo se kuumana tai kylmänä. Voit lisätä myös teelehtiä tai muita yrttejä erilaisen maun saamiseksi.

Methi Moong Dal Subzi / Fenugreek Green Gram Curry

1. Lämmitä 1 teelusikallinen öljyä pannulla.
2. Lisää puolen teelusikallisen juustokuminansiemeniä (jeeraa) ja kun ne räiskähtelevät, lisää joukkoon 1 hienonnettu sipuli, 2 valkosipulinkynttä murskattuina ja vihreää chiliä maun mukaan. Kuullota minuutin ajan.
3. Lisää ripaus kurkumajauhetta, 2 kuppia hienonnettuja sarviapilan lehtiä ja suolaa maun mukaan. Kypsennä muutama minuutti. Muista, että sarviapilan lehdet kypsyvät hyvin nopeasti.
4. Lisää vartti kupillista liotettua moong dalia (halkaistua vihreää grammaa) ja puoli kupillista kuumaa vettä.
5. Ripottele teelusikallinen besania (bengalin grammajauhoa), sekoita hyvin ja kiehauta. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes moong dal on täysin kypsää.
6. Tarjoile kuumana rotiksen, paratan tai riisin kanssa.

1. Sarviapilan terapeuttiset sovellukset – (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2194788)
2. Sarviapilan siementen vaikutus veren glukoosipitoisuuteen ja seerumin lipideihin tyypin I diabeteksessa – (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12611558)
3. Terveyshyötyjä Trigonella Foenum-Graecumista: A Review in International Journal of Engineering Research and Applications (IJERA) at – (http://ijera.com/papers/vol%201%20issue%201/011032035E.pdf)