Vietitkö viikon varastoimalla pilaantumattomia elintarvikkeita ja etsit nyt tapaa, jolla voisit ryhtyä kuluttamaan niitä ilman, että sinun tarvitsee lähteä ostamaan lisää elintarvikkeita? No, jos ruokakomerossasi on linssejä, nyt on täydellinen hetki valmistaa helppoja 20 minuutin yhden potin linssejä. Tämä resepti on vegaaninen, gluteeniton, täynnä proteiinia ja erittäin ravitsevaa, ja sillä on immuniteettia vahvistavia ominaisuuksia.

Linssit vahvistavat immuunijärjestelmääsi

Kaiken sen takia, mitä maailmassa tällä hetkellä tapahtuu covid-19:n (coronavirus) suhteen, on tärkeää nauttia terveellistä ruokavaliota, erityisesti sellaista, joka sisältää immuniteettia vahvistavia ominaisuuksia. Linssit ovat juuri sitä. Ne ovat optimaalinen itsekaranteeniateria. Niissä on runsaasti immuunijärjestelmää vahvistavaa sinkkiä, rautaa ja B6-vitamiinia (joka luo infektioita torjuvia valkosoluja). Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän toiminnalle.

Linssillä on myös useita muita tärkeitä terveyshyötyjä, mm:

1. vahva antioksidantti, anti-inflammatorisia ja neuroprotektiivisia ominaisuuksia (eli syöpää vastaan taistelevaa ruokaa)
2. vähentää sydänsairauksien riskiä ja parantaa kolesterolitasoja ja verenpainetta
3. auttaa ruoansulatusta ja parantaa yleistä suoliston toimintaa
4. tukee painonpudotusta
5. erinomainen folaatin ja raudan lähde

Ja kaiken tämän lisäksi, nämä yhden potin linssit on maustettu sekä kurkumalla että kuminalla, jotka, arvasitko, auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Linssit ovat myös loistava ateria, jonka voit valmistaa, kun et halua viettää kaikkea aikaasi keittiössä ja käyttäisit sen mieluummin muihin asioihin. Ne ovat superhelppoja valmistaa, vaativat hyvin vähän keittoaikaa, ja koska heität kaiken yhteen kattilaan, siivoustarve on minimaalinen. Lisäksi ne ovat halpoja.

How to Cook the Best Linssit

Parhaiden linssien valmistuksen salaisuus, jonka olen oppinut äidiltäni, piilee tavassa, jolla valmistat linssit ennen keittämistä. Useimmissa linssiresepteissä kuivat linssit huuhdellaan ja valutetaan nopeasti ennen kattilaan laittamista. Parhaan lopputuloksen saamiseksi linssejä on kuitenkin liotettava noin 10-15 minuuttia kuumassa vedessä. Tämä ei ainoastaan puhdista linssejä (huomaat tummanruskean värisen veden, kun valutat liotetut linssit), vaan se myös poistaa niistä kaasuilun. Se tarkoittaa, että niitä on helpompi sulattaa ja ne aiheuttavat vähemmän kaasuongelmia, kun olet syönyt niitä. Sitä voi kutsua vanhan vaimon tarinaksi, mutta se toimii. Se todella toimii.

Toinen vinkki täydellisen linssin saamiseen on se, että kannattaa olla tarkkana, millaista linssiä käytät. Tykkään kokata ruskeista linsseistä, koska pidän niiden maanläheisestä mausta ja koska ne pitävät muotonsa todella hyvin keittämisen jälkeen. Linssien tulisi olla hieman pehmeitä tai jopa rapeita, mutta tietysti jos superpehmeät linssit ovat mieleisesi (jotka rehellisesti sanottuna ovat aika mahtavia), jatka vain niiden keittämistä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.

How to Store Cooked Linssit

Nämä linssit lämpenevät todella hyvin ja niistä saa mahtavia tähteitä. Niitä voi säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää. Ne myös pakastuvat todella hyvin, ja niitä voi säilyttää pakastimessa jopa 3 kuukautta.

Kun olet valmis syömään, anna linssien vain sulaa jääkaapissa ja kuumenna sitten uudelleen muutaman minuutin ajan kattilassa. Parasta on, että pakastetut linssit maistuvat samalta kuin ensimmäisenä päivänä, jona valmistit ne. Tämän vuoksi en koskaan keitä pientä erää. Tuplasin aina reseptin, jotta voin pakastaa ylimääräiset linssit viikkojen tai kuukausien ajaksi.

Tarjoile yhden potin linssit ruskean tai valkoisen riisin päällä tai sellaisenaan keksin tai sämpylän kera.

Tulosta