Dynamite Shrimp Appetizer on hauska ja helppo katkarapuresepti! Nopealla kotitekoisella Dynamiittikatkarapukastikkeella, joka on maukas ja mausteinen!

Mikä on Dynamiittikatkarapu-alkupala?

Dynamiittikatkarapu-alkupala on herkullinen japanilaisen ruoan keksintö. Siitä lähtien, kun se ilmestyi PF Changin ruokalistalle, siitä tuli välitön suosikki. Ja dynamiittikatkaravuissa on kyse nimenomaan mausteesta. Jos rakastat japanilaista ruokaa, tunnistat varmasti terävät maut. Voit kuitenkin aina säätää tulisuutta hieman lisäämällä Sriracha-kastikkeen määrää. Itse olin lisännyt kastikkeeseen vain pari teelusikallista Srirachaa. Mutta suosittelen, että lisäät sen verran kuin haluat, sillä se antaa potkua ja upeaa väriä aivan kuten PF Chang’sista saa. Oletko muuten kokeillut mausteista Cajun-katkarapupastaa?

Jos haluat miedomman alkuruoan, voit helposti puolittaa cilikastikkeen.

Miten valmistat dynamiittikatkarapu-alkuruoan

• Kuten jo aiemmin mainitsin, dynamiittikatkarapujen valmistuksessa on kyse vain tekstuurista ja mausteisuudesta.
• Ensiksi taikinoidaan katkaravut maissinaksujauhossa. Tämä jauho antaa sille kauniin keltaisen sävyn. Ja täydellisen rapeuden sekä rakenteen.
• Sitten, paista ne kunnes ne ovat kullanruskeita. Eikä sinun tarvitse edes käyttää wokkia! Käytin tätä edullista 12 tuuman hiiliteräspannua. Lodge tekee nykyään hiiliteräspannuja. Kuka olisi arvannut? Ja bonuksena se toimii kuin wokki!
• Sivumennen sanoen, kannattaa käyttää korkeasavuista kasviöljyä. Itse käytin avokadoöljyä enkä lisännyt paljoa. Noin 3 ruokalusikallista.
• Viimeiseksi teet dynamiittikatkarapukastikkeen. Tämä mausteinen kastike tekee dynamiitista dynamiittia!
• Sekoita yksinkertaisesti majoneesi, makea chilikastike, Sriracha ja hunaja. Ja tämä yhdistelmä tekee täydellisyyttä!

Miten sulatat katkaravut

• Ensin annat niiden uppoutua 10 minuutiksi kylmään vesijohtoveteen siivilässä
• Kymmenen minuutin kuluttua nostat siivilän ylös ja otat kaikki katkaravut pois vedestä.
• Sitten vaihda kulhossa oleva vesi ja upota katkaravut uudestaan.
• Jätä se kylmään veteen vielä 10-20 minuutiksi.
• Tässä vaiheessa katkarapujen pitäisi olla täysin sulatettuja ja edelleen kylmiä.
• Viimeiseksi valuta ja taputtele ne kuiviksi ennen kypsennystä

Katkarapujen paistaminen kuvissa

Valmistat ensin taikinan maissijauhoista ja päällystät katkaravut sillä.Sitten paistat katkaravut suuressa pannussa. Voit käyttää valurautapannua, jos sinulla ei ole wokkia. Minä käytin esimerkiksi hiiliteräspannua.Seuraavaksi valmistat dynamiittikatkarapukastikkeen ja päällystät katkaravut sillä. Aika helppoa tähän asti!Käytin suurta kulhoa katkarapujen päällystämiseen kastikkeella. Erittäin helppoa!Hyvää ruokahalua!

Tulosta resepti

5 äänestä

Dynamite-katkaravun alkuruoka

Dynamite-katkaravut ovat herkullisia japanilaisia alkuruokia!

Keittiövälineet:

Keittiövälineet: 1: 4

Tekijä: M: Olya

Ainesosat

Kastike:

• 1/2 kupillista majoneesia
• 1/3 kupillista makeaa chilikastiketta
• 2 rkl Srirachaa (tai mitä tahansa chilikastiketta)
• 1 tl hunajaa

Katkaravut:

• 1 muna (vatkattu)
• 1 tl soijakastike
• 2/3 kupillista maissijauhoja
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 lb. Shrimp (kuorittu ja kuorittu, keskikokoinen)
• 1 Sipuli (koristeeksi)

Ohjeet

Kastike

• Sekoita kulhossa vatkaimella majoneesi, makea chilikastike, sriracha ja hunaja, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.

Katkaravut

• Lisää kananmuna suureen kulhoon ja vatkaa hieman. Lisää soijakastike.
• Jauhota maissijauhot ja suola toiselle lautaselle.
• Seuraavaksi valuta katkaravut ja lisää ne sekoituskulhoon munan kanssa. Sekoita katkaravut kananmunan kanssa hyvin.
• Lisää kananmunalla päällystetyt katkaravut yksi kerrallaan maissijauhoilla päällystetylle lautaselle ja varmista, että jokainen katkarapu on päällystetty jauhoilla.
• Lämmitä öljyä paistinpannussa ja kypsennä katkarapuja keskilämmöllä n. 1 minuutti puolta kohti. Yhteensä 2 minuuttia. Älä täytä pannua liikaa. Kypsensin katkarapuja 2 erässä. Ota heti pois öljystä ja valuta paperipyyhkeellä.
• Heitä paistetut katkaravut kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita lusikalla. Tarjoile kevätsipulilla koristeltuna. Siirrä loput kastikkeesta tarjoilukulhoon tai cocktaillasiin.

Ravintosisältö

Dynamite Shrimp Appetizer

Määrä annosta kohti

Kaloreita 394 Kaloreita rasvasta 198

% Päivittäinen arvo*

Rasvaa 22g34%

Tyydyttynyt rasva 3g19%

Kolesteroli 195mg65%

Natrium 1394mg61%

Kalium 69mg2%

Hiilihydraatteja 31g10%

Sokeria 12g13%

Proteiinia 13g26%

A-vitamiini 80IU2%

C-vitamiini 7.2mg9%

Kalsium 88mg9%

Rauta 1.6mg9%

* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

Jakaminen on välittämistä!