Custard cream on Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Irlannin tasavallassa suosittu voileipäkeksityyppi, joka on täytetty kermaisella, vaniljakastikkeella maustetulla keskellä. Perinteisesti täytteenä käytettiin voikreemiä (jota käytetään edelleen kotiresepteissä), mutta nykyään halvemmat rasvat ovat korvanneet voin massatuotannossa valmistetuissa kekseissä. Täyte maistuu vaniljalta ja muistuttaa siten enemmän vaniljakastikejauheella kuin kananmunakastikkeella valmistetun vaniljakastikkeen makua. Vaniljakermakeksin uskotaan syntyneen Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuonna 1908. Niihin on yleensä leimattu taidokas barokkikuvio, joka on peräisin viktoriaaniselta ajalta ja esittää saniaisia. Niitä valmistetaan nykyään pääasiassa McVitie’sin tehtaalla Carlislessa.

Custard creams

Tyyppi

Biscuit

Alkuperäpaikka

Yhdistynyt Kuningaskunta

Pääainoaineet

Biscuits, voikreemi (perinteisesti vanilja)

Jotkut brittiläiset ja irlantilaiset supermarketit valmistavat oman tuotemerkin versioita, joiden variaatioihin kuuluu sitruunan, appelsiinin, suklaan, mansikan, kahvin ja kookoksen makuja. Saatavilla on myös digestive cream -versio, jossa keksi on korvattu digestive-keksillä. Vuonna 2007 tehdyssä kyselyssä, johon osallistui 7 000 brittiä, yhdeksän kymmenestä äänesti vaniljakerman suosikkikeksikseen. Vuonna 2009 se oli kahdeksanneksi suosituin keksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa teehen upotettavaksi.