Olen vielä siinä siunatussa iässä, että näiden helppojen Crockpot Breakfast Potatoes -aamiaisperunoiden kaltaisella viime hetken potluck-ruoalla ja pullolla Proseccoa pääsen mihin tahansa perhekokoukseen. Siksi, kun soitin eilen Benin äidille kysyäkseni, mitä ”perhe” tekee pääsiäisenä ja hän ilmoitti, ettei mitään suunnitelmaa ole tehty, menin hieman paniikkiin. Pitäisikö minun keksiä oma varsinainen juhlasuunnitelmani?

Minun perheeni tavoin myös Benin laajempi suku tekee tavallisesti juhlapäivän aterioista suuren, herkullisen to-do:n, mutta viimeiset viikot ovat olleet niin hektisiä (leikkauksia, sairastumisia), että se, että pääsiäispäivä on juuri tulevana sunnuntaina, on vasta nyt tajuttu. Saatamme joutua kokoamaan isomman perheen viime hetkellä, tai sitten Ben ja minä menemme vain brunssille hänen vanhempiensa kanssa. Kummassakin tapauksessa olen rakkaiden ihmisten kanssa syömässä hyvää ruokaa. Lomatarvikkeet: ✔️

Jos kokoonnumme viime hetkellä, tiedän tarkalleen, mitä otan mukaan: nämä helpot crockpot-aamiaisperunat. Niiden valmistamiseen menee alle 15 minuuttia, ja ne on suunniteltu ruokkimaan (ja miellyttämään) väkijoukkoa, ja hitaassa keittimessä ne sopivat erinomaisesti myös tarjoiluun ja helppoon kuljetukseen.

Mikä tekee crockpot-aamiaisperunoista niin erityisiä?

Olen fanittanut perunoiden valmistamista hitaassa keittimessä siitä lähtien, kun tein ensimmäisen kerran nämä Crock Pot Baked Potit, ja nämä yön yli valmistettavat crockpot-aamiaisperunat ovat ehkä vielä parempia. Pohjimmiltaan slow cooker -versio kotiranskalaisista, näissä crockpot-aamiaisperunoissa on kaikki klassisten aamiaisperunoiden tarvittavat osat:

• rapea ulkopinta ja kermainen sisäpinta
• pippuria ja sipulia
• kaikki amerikkalaiset suolaiset somethin’ somethin’, jotka tekevät aamiaisperunoista koukuttavia

Mutta eniten rakastan yön yli -aamiaisperunoissa sitä, mikä niistä puuttuu: tarve seistä hellan ääressä ja vahtia.

Sen sijaan, että leijuisit kuuman, öljyisen paistinpannun ääressä ja stressaisit siitä, palavatko aamiaisperunat ulkoa ennen kuin ne kypsyvät sisältä, tämä crockpot-aamiaisperunamenetelmä antaa sinulle vapauden laittaa koko satsin hitaaseen keittimeen ja kävellä pois.

Muutaman tunnin kuluttua nämä crockpot-aamiaisperunat ovat täydellisen mureita ja kermaisia, eikä sekoittamista tarvita. Voit nauttia ne kuumina suoraan hitaasta keittimestä lisäkkeenä tai lisätä niiden päälle paistetun kananmunan ja tehdä niistä hashia, kuten minä söin ne lounaaksi.

Nämä crockpot-aamiaisperunat ovat erityisen tehokkaita, jos isännöit juhlia, sillä hidasliesi vapauttaa hellan ja uunin kokonaan, ja vieraat voivat palvella itse itseään koko päivän. Jos olet vieraana, tämä on myös huomaavainen resepti, sillä isäntäväen ei tarvitse tehdä muuta kuin raivata hieman tilaa tiskipöydältä.

Lähes pakollisen paistetun kinkun lisäksi aamiaisperunat ovat täydellisiä quichen tai frittatan kera tarjoiltuna.

Miten muokata crockpot-aamiaisperunoiden reseptiä

• Dekadentteja crockpot-aamiaisperunoita. Niille, jotka haluavat noudattaa ruokavaliota, tämä resepti kelpaa kohtuullisesti terveellisiksi aamiaisperunoiksi, mutta jos haluat tehdä niistä ultradekadentteja, voit sujauttaa joukkoon ylimääräisen ruokalusikallisen tai kaksi voita.
• To Make Vegan + Dairy Free. Jos haluat reseptin olevan vegaaninen tai maidoton, voit korvata voin samalla määrällä oliiviöljyä.
• Cheesy Crockpot Breakfast Pot Potatoes. En ole vielä kokeillut reseptin muuttamista juustoisiksi aamiaisperunoiksi kypsennysajan lopussa päälle ripotellun juustoraasteen avulla, mutta en voi kuvitella, että tuo pieni käänne olisi mitään muuta kuin herkullista.

Reseptin valmistuksessa käytetyt työvälineet

• Hidas liesi
• Liukastamaton leikkuulauta

Mitä pääsiäisruokalistallasi on? Onko kaikki ollut valmiina jo viikkoja? Vai etsitkö vielä uusia ideoita? Kuulisin mielelläni teidän juhlistanne, mukaan lukien juhlat, joihin liittyy koko päivän kotona oleminen pyjamassa!

ArvosteleTallenna suosikkeihinTulosta

Crockpot-aamiaisperunat

4.44 16 äänestä

Rapeat, mureat perunat paprikan ja sipulin kera tehty HELPOSTI hitaassa liedessä. niiden tulisi olla karkeasti 1 – 1 1/2 tuuman kuutioina)

1 vihreä paprika siemenineen ja 1/2 tuuman kuutioina

1 punainen paprika siemenineen ja 1/2-tuuman kuutioina

1/2 keskikokoista keltaista sipulia hienoksi kuutioituna (noin 1/2 kupillista)

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

2 teelusikallista maustettua suolaa

2 teelusikallista savustettua maustepaprikapippuria

2 ruokalusikallista kypsentämätöntä voita kuutioituna

2 ruokalusikallista ylimääräistä-neitsytoliiviöljyä

Kosher-suolaa ja mustapippuria

OHJEET

• Voitele 5-neliöisen tai sitä suuremman hidaskeittimen pohja tarttumattomalla sprayllä. Lisää perunat, vihreä paprika, punainen paprika, sipuli, valkosipuli, maustesuola, paprika ja voi. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sekoita sekaisin.
• Peitä ja kypsennä korkealla 2 1/2-3 tuntia tai matalalla 4-5 tuntia, kunnes perunat ovat haarukanmureita. Kypsennysaika vaihtelee hidaskeittimesi ja perunoiden koon mukaan, joten tarkista perunat hieman etuajassa, jotta ne eivät kypsenny liikaa.
• Sekoita ja lisää suolaa ja/tai pippuria maun mukaan. 32gProteiini: 4gRasva: 6gTyydyttynyt rasva: 2gKolesteroli: 8mgKuitu: 3gSokeri: 2g

  Liity jo tänään ja aloita suosikkireseptiesi tallentaminen

  Luo tili tallentaaksesi helposti suosikkiprojektejasi ja -ohjeitasi.

  Rekisteröidy