Kun olin lapsi, ei ollut kovinkaan montaa ruokaa, jonka äiti olisi hyväksynyt poimia ja syödä käsin. Maissi oli yksi käsin kosketeltava tuote, joka oli yhtä sotkuinen kuin herkullinenkin. Maissin kuorimisesta tuli erityinen etuoikeus, kun isoisäni näytti meille, mitä tehdä maissinkuorilla. Nyt kun olen vanhempi, olen ymmärtänyt, että maissinkuorilla on lukuisia käyttötarkoituksia käsitöistä resepteihin ja paljon muuta.

Mitä tehdä maissinkuorilla

Koska olet jäänyt odottamaan, tässä on, mitä isoisäni teki minulle ja siskolleni maissinkuorista – maissinkuorinukkeja. Itse asiassa prosessi on melko yksinkertainen ja vaatii vain maissinkuoria ja narua tai raffiaa. Hyvin nopeasti siskoni ja minä teimme omia nukkejamme. Jos olet todella taiteellinen, maissinkuorista voi tehdä myös muita eläimiä ja muotoja.

Tämä on hauska projekti lasten kanssa tehtäväksi, mutta on olemassa muitakin maissinkuorista tehtyjä käsitöitä. Niistä voidaan esimerkiksi tehdä kukkia tai ne voidaan pujottaa yhteen seppeleenmuodon ja liimapistoolin avulla kausikohtaisen seppeleen tekemiseksi.

Muihin maissinkuorien käyttötarkoituksiin kuuluu niiden punominen. Kun kuoret on punottu, ne voidaan kiertää alustoiksi tai alustoiksi. Voit myös kietoa maissinkuoria votiivien ympärille kiitospäivän pöytään. Kun aloitat maissinkuorien askartelun, keksit epäilemättä omia käyttötarkoituksia.

Maissinkuorireseptit

Meksikon keittiössä maissinkuoret ovat näkyvästi esillä tamaleiden muodossa. Ne teistä, jotka eivät ole maistaneet tamalea, kannattaa tehdä se! Jos kuitenkin olet uusi tamale-ihminen, saatat miettiä, ”ovatko maissinkuoret syötäviä?”

Ei, maissinkuoria ei voi syödä, mutta niistä saa loistavan kääreen muiden ruokien kypsentämiseen. Tamalien tapauksessa masa ja liha höyrytetään kääreen sisällä, mikä ei ainoastaan pidä ruokaa kosteana, vaan antaa myös ainutlaatuisen maun.

Mitä muuta voidaan siis kääriä maissinkuoreen ja kypsentää? Voit korvata maissinkuoret ti- tai banaaninlehdillä kanan Laulau- tai muiden Tyynenmeren saariruokien resepteissä. Näitä trooppisia lehtiä ei ole aina helppo löytää, mutta maissinkuoria yleensä on.

Kalaa voi grillata en papillote (kypsennettynä ja kääreessä tarjoiltuna). Kääri kala vain veteen liotettuihin maissinkuoriin ja laita grilliin. Maissinkuoret pitävät kalan kosteana ja antavat sille omanlaisensa savuisen maun.

Voit tietysti kokeilla myös omien tamalien tekemistä, mikä vaatii hieman harjoittelua, mutta kun olet tehnyt pari, olet ammattilainen hetkessä.

Lisäkäyttökohteita maissinkuorille

Kuten näet, maissinkuoria ei ole mitään syytä heittää pois, vaikka ne voikin kompostoida.

Voit lisätä maissinkuoria myös liemeen, keittoon ja keittoon. Lisää vain pestyt, tuoreet kuoret liemipataan. Erityisen hieno juttu meksikolaisessa tortillakeitossa tai maissikeitossa, kunhan muistat poistaa kuoret ennen tarjoilua.

Maisinkuoret myös palavat helposti. Seuraavan kerran, kun olet retkeilemässä ja grillaat maissia tähtenä, käytä kuoria nuotion sytyttämiseen. Jos et aio tuoda maissia retkelle, kuivaa ne etukäteen ja säilytä muovipussissa seuraavaa retkeä varten.