Jakaminen on välittämistä!

Tässä Chilessä valmistetussa voileivässä on herkullinen churrasco-pihvi. Voit kypsentää pihvin valurautapannulla ja kerrostaa sen sitten voileivälle avokadon, tomaattien ja majoneesin kera!

Hei lukija! Yritän parhaani mukaan tutkia reseptejä mahdollisimman hyvin ennen postausta varmistaakseni, että edustan kutakin kulttuuria oikein. Jos tämä resepti on sinun maastasi ja olen tehnyt virheen tai sinulla on ehdotuksia, miten siitä voisi tehdä aidomman, kuulisin mielelläni! Jätä alla oleva kommentti, jossa kerrot, mitä pitäisi muuttaa, niin muokkaan reseptin uudelleen. Tarkoitukseni on aina kunnioittaa ja kunnioittaa jokaista valmistamaani kulttuuriruokaa. Kiitos lukemisesta!

Tämä voileipä on suosittu vaihtoehto Chilessä, mutta Chile ei ole ainoa paikka, jossa kuulet sanan ”churrasco”. Itse asiassa ”churrasco” on Etelä-Amerikassa, erityisesti Brasiliassa, suosittu termi grillatulle pihville.

Tyypillisesti muissa Etelä-Amerikan maissa churrasco-pihvit marinoidaan punaviinietikassa ja kruunataan chimichurri-kastikkeella.

Millaista lihaa churrasco on?

Latinalaisessa Amerikassa nimitys ”churrasco” viittaa lähinnä mihin tahansa pihviin, joka leikataan hyvin ohueksi syötäväksi. Pihviravintolat tarjoilevat tätä ruokaa vartaissa, ja vartaiden päistä leikataan naudanlihaa pois, jotta churrasco voidaan tarjoilla lautasellesi.

Termi churrasco viittaa tavallisesti ohueen naudanlihaan, ja useimmiten tämän naudanlihan lisukkeena on chimichurri-kastike. Tähän churrasco-pihvileivän reseptiin voit halutessasi lisätä chimichurria.

Käytin churrascosta valitsemani leikkeleenä Sirloin Tip Steak -fileetä, mutta voit käyttää mitä tahansa hienoksi leikattua. Toinen suosittu vaihtoehto on skirt steak.

Toppings for Churrasco Steak Sandwich

Kaikki reseptit, jotka löysin netistä Chilin churrasco-pihvileivän resepteistä, poikkesivat hieman muista churrasco-resepteistä. Yksikään niistä ei ollut marinoitu tai niissä ei ollut lainkaan mausteita. Eikä yhdessäkään (ainakaan löytämissäni) ollut päällä chimichurriakaan!

Sen sijaan internet kertoo, että churrascopihvileivät tulevat yleensä avokadolla ja tomaatilla täytettyinä. Halutessaan voi lisätä myös majoneesia!

Jos haluatte kruunata pihvinne chimichurrilla, se kuulostaa minusta herkulliselta! Käytä tätä Chimichurri-reseptiä Argentiinasta.

How to Prepare Churrasco Steak

Tämän ruokalajin valmistamiseksi paistat pihvin ”a la plancha” (ohjeet alla) kuumalla valurautapannulla.

Uruguayssa tai Argentiinassa tai Chilessä naudanlihaleike kypsyy kuumien hiilien päällä. Se voi kypsyä myös kuumalla paistinpannulla, kuten aiomme tehdä tänään.

How to Cook my Steak A La Plancha

Tässä reseptissä pihvi pitää kypsentää ”a la plancha”. Kypsennä ulkofileepihvi ”a la plancha” antaa sille rapean ulkopinnan ja herkullisen sisäpuolen! Käytin pihvien paistamiseen valurautapannua.

Ota pihvit ensin pois jääkaapista ja anna niiden tulla huoneenlämpöön. Ripottele niihin suolaa, pippuria ja valkosipulia.

Käytä valurautapannua tähän reseptiin. Laita valurautapannu liedelle ja kuumenna hyvin korkealle. Pannun pitäisi melkein savuta kuumuudesta.

Ennen kuin laitat pihvin pannulle, ripottele pannulle ½ tl suolaa ja anna suolan kuumentua.

Kun laitat pihvin pannulle, tämä suola yhdistettynä kuumuuteen luo pihviin kauniin kuoren, joka pitää sisuksen mehukkaana. Näin ohuita pihvejä tarvitsee kypsentää vain noin 30 sekuntia-1 minuutti kummaltakin puolelta riippuen halutusta kypsyydestä.

Mitä aineksia tarvitsen tähän Churrasco Steak Sandwichiin?

Sirloin Tip Steak
Tomaatit
Avokado
Sämpylät
Majoneesi, halutessasi
Chimichurri, halutessasi

Jos pidit tästä Churrasco Steak Sandwiches -reseptistä, tutustu myös muihin resepteihin, joita minulla on sivuillani!

• Peameal Bacon Breakfast Sandwich
• Chimichurri Argentiinasta
• Steak Stir Fry Kambodzasta

Churrasco-pihvileipä

Tämän churrasco-pihvileivän juuret ovat Chilessä. Se on a la plancha kypsennettyä pihviä, jonka päälle laitetaan avokadoa, tomaattia ja chimichurria.

0 from 0 votes

Tulosta Pinssi

Kurssi: Illallinen, Lounas, Pääruoka

Ruokaa: 4 annosta

Kirjoittaja: Tekijä: J: The Foreign Fork

Ainekset

• 1 lb kärkipihviä
• 4 sämpylää
• avokadoa lisukkeeksi
• 2 tomaattia lisukkeeksi
• halutessasi majoneesia
• halutessasi chimichurria
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• tuoretta hienonnettua valkosipulia maun mukaan

Ohjeet

• Nosta pihvi jääkaapista ja anna sen tulla huoneenlämpöön. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla.
• Anna valurautapannun kuumentua liedelläsi hyvin kuumaksi. Lämmön pitäisi olla niin korkealla, että se melkein savuaa. Ripottele päälle karkeaa suolaa.
• Lisää pihvi valurautapannuun ja kypsennä noin 30 sekunnista minuuttiin kummaltakin puolelta halutun kypsyyden mukaan.
• Nosta pihvi pois pannulta ja kerrosta sämpylän päälle. Lisää päälle tomaatteja, avokadoa ja halutessasi majoneesia tai chimchurria. Nauti!

Huomautukset

Reseptin tekijänoikeus The Foreign Fork. Vain opetus- tai henkilökohtaiseen käyttöön.

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Pin it for Later!Mention @TheForeignFork or tag #TheForeignFork!

Jakaminen on välittämistä!