Jumppaa reseptiin

Tästä helposta Chiles Toreados -reseptistä saat maustetta aterioihisi. Pannulla paistetut jalapeño- ja serranopaprikat maustetaan soijakastikkeella ja limetillä, jotta saat lisää maustetta ja makua meksikolaisiin suosikkiruokiin.

Chiles Toreados tuo vähän ”vauhtia” mihin tahansa ateriaan!

Tämä lisukkeena tarjottava ruokalaji on klassikko, ja se on ollut perheeni meksikolaisessa keittiössä koko elämäni ajan. Katselin isääni, kun hän valmisti chilejä ja tarjoili ne tuoreeseen maissitortillaan käärittynä ja pienen queso frescon kera.

Chiles Toreadosin syömiseen tai maustamiseen ei ole väärää tapaa. Niissä käytetään perinteisesti sekä jalapeñoja että serranopaprikoita, mutta voit käyttää jompaakumpaa riippuen siitä, kuinka mausteisia haluat. Mausta pannulla paistetut paprikat soijakastikkeella tai käytä yksinkertaista limemehun ja suolan sekoitusta.

Mitä ovat Chiles Toreados?

Chiles Toreados eli meksikolaiset rakkulapaprikat ovat pannulla paistettuja chilipaprikoita, jotka maustetaan limemehulla, soijakastikkeella ja suolalla.

Tät suosittua lisuketta tarjoillaan kuumana tai huoneenlämpöisenä meksikolaisissa taquerioissa lisukkeena ja muiden ruokien lisukkeena.

Limemehu ja suola on yksinkertainen tapa maustaa chiles toreados. Ajan myötä makuun ovat vaikuttaneet Meksikossa toimivat aasialaiset ravintolat, minkä vuoksi soijakastike on nykyään niin suosittu makulisäys.

Tarvittavat ainekset

• Jalapeñopaprikat – Voit tehdä tästä ruuasta erityisen mausteisen jättämällä valkoiset jalapeñosiemenet koskemattomiksi tai tekemällä ruuan pelkillä serranopaprikoilla. Lue lisää jalapeñopaprikoista.
• Serranopaprikat – Jos serranopaprikat ovat liian mausteisia makuusi, voit valmistaa ruokalajin käyttämällä sen sijaan vain jalapeñopaprikoita. Lue lisää serranopaprikoista.
• Sipuli – Valkoinen tai espanjalainen sipuli lisää suolaista makua. Muista viipaloida se ohuiksi suikaleiksi.
• Limettimehu – Tuore on parasta, mutta käytä rohkeasti pullotettua limettimehua, jos sinulla on sitä kotona.
• Soijakastike – Tämä on moderni lisä perinteiseen chiles toreados -reseptiin. Voit vapaasti maustaa rakkuloituja paprikoita pelkällä limemehulla ja suolalla, jos haluat pitää sen yksinkertaisena.
• Suola – Säädä suolan määrää makusi mukaan.

Miten chiles toreados valmistetaan

1. Kaada öljyä suureen paistinpannuun ja kuumenna se keskikovalla lämmöllä. Lisää jalapeño- ja serranopaprikat ja paista kevyesti pannulla, kunnes kuoret ovat hiiltyneet ja rakkuloituneet joka puolelta kuten yllä olevassa kuvassa.
2. Lisää seuraavaksi viipaloitu sipuli ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet ja alkaneet karamellisoitua.
3. Nosta paistinpannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon limemehu, soijakastike ja suola.

Voinko tehdä chiles toreadosin grillissä?

Voit valmistaa tämän reseptin käyttämällä grilliä tai paistinpannua, jolloin chileihin saadaan ripaus savuisuutta! Heitä paprikat ja sipulit yksinkertaisesti öljyyn ja grillaa ne kokonaisina keskilämmöllä. Muista viipaloida sipuli paksuiksi renkaiksi, jotta ne eivät putoa ritilän läpi. Lisää sitten hiilletyt paprikat ja sipulit kulhoon ja mausta limemehulla, soijakastikkeella ja suolalla.

Vinkkejä helppoon chiles toreadosin valmistukseen

• Käytä isoa paistinpannua tai paistinpannua, jotta paprikat ovat yhdessä kerroksessa eivätkä ne kypsennyksen aikana ole liian täynnä. Tämä auttaa varmistamaan, että kuoret hiiltyvät ja rakkuloituvat tasaisesti.
• Suosittelen käyttämään valurautapannua, koska se säilyttää ja jakaa lämpöä hyvin, mikä auttaa paprikoita hiiltymään nopeammin ja kypsymään tasaisesti.
• Et tule katumaan, että jätät varret paprikoiden päälle. Varret helpottavat paprikoiden poimimista ja syömistä niiden kypsymisen jälkeen.
• Säästä aikaa ja tee tämä lisuke etukäteen. Jäljelle jääneet chiles toreados -paprikat sopivat loistavaksi lisukkeeksi, kun illallinen tai lounas kaipaa pientä lisämaustetta.
• Jos olet huolissasi siitä, että tämä ruokalaji on liian mausteinen, käytä rohkeasti muita chilejä, kuten poblano- tai anaheim-paprikoita. Tutustu Scovillen asteikkoon. Tietyt chilipaprikat eivät ehkä olekaan niin pelottavia kuin luulet!
• Vältä silmien, nenän ja muiden herkkien kalvojen koskettamista, kun kokkaat tulisilla chilipaprikoilla. Käytä keittiökäsineitä suojellaksesi itseäsi, jos et ole tottunut ruoanlaittoon chilien kanssa.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Säilyttääksesi chiles toreados -chilipaprikoita, lisää kypsennetyt chilipaprikat ilmatiiviiseen säilytysastiaan ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 1 viikon ajan.

Uudelleenlämmittääksesi chilipaprikat paista paistinpannulla pannulla tai pannukattilassa pienessä määrässä öljyä, kunnes ne ovat läpikuultavat. Vaihtoehtoisesti voit asettaa ne tiskipöydälle ja antaa niiden tulla huoneenlämpöisiksi, sillä ne nautitaan usein huoneenlämpöisinä.

Lisää herkullisia reseptejä, joissa on chilipaprikoita

• Chile Relleno
• Cheesy Jalapeno Poppers
• Meksikolaiset marinoidut Jalapenot
• Chile 12 annosta
  Tulosta

  • Pin
  Chiles toreados pannulla. Pannulla paistetut jalapeño- ja serranopaprikat maustetaan soijakastikkeella ja limellä.

  Ainesosat

  • ▢ 2 rkl oliiviöljyä
  • ▢ 6 isoa jalapeño-paprikaa
  • ▢ 6 serrano-paprikaa
  • ▢ 1 pieni sipuli, viipaloituna
  • ▢ 2 rkl limemehua (noin 1 limetti)
  • ▢ 1 rkl soijakastiketta
  • ▢ suolaa maun mukaan

  OHJEET

  • Lämmitä öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
  • Lisää jalapeño- ja serranopaprikat ja kypsennä noin 6-8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes paprikat ovat hiiltyneet ja rakkuloituneet joka puolelta.
  • Lisää sipulit ja kypsennä 3-5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet ja alkaneet karamellisoitua.
  • Nosta paistinpannu pois liedeltä. Lisää limen mehu ja soijakastike. Sekoita yhteen.
  • Siirrä rakkuloituneet paprikat ja sipulit lautaselle tai kulhoon ja tarjoile heti tai huoneenlämpöisinä.

  Isabelin vinkit:

  • Käytä isoa paistinpannua tai paistinpannua niin, että paprikat ovat yhdessä kerroksessa, eivätkä ne ole kypsennyksessä ylikypsinä. Tämä auttaa varmistamaan, että kuoret hiiltyvät ja rakkuloituvat tasaisesti.
  • Suosittelen käyttämään valurautapannua, koska se säilyttää ja jakaa lämpöä hyvin, mikä auttaa paprikoita hiiltymään nopeammin ja kypsymään tasaisesti.
  • Et tule katumaan, että jätät varret paprikoiden päälle. Varret auttavat sinua poimimaan ja syömään paprikat sen jälkeen, kun ne ovat kypsiä.
  • Jos olet huolissasi siitä, että tästä ruoasta tulee liian mausteinen, voit vapaasti käyttää muita chilejä, kuten poblano- tai anaheim-paprikoita. Tutustu Scovillen asteikkoon. Isabel Eats

  Kurssi: Lisäkkeet

  Keittiö: Meksikolainen

  Chiles Toreados paistinpannulla.

  Teitkö sinä minun Chiles Toreadosini?” Jätä kommentti alle ja tägää @isabeleats sosiaaliseen mediaan!