Kana-kookoskorma tuoksuu taivaalliselta ja maistuu jumalalliselta! Kookosmaito tekee tästä maidottomasta kana-kookoskormasta herkullisen kermaisen.

Olen aiemminkin maininnut, että lapseni ovat paljon seikkailunhaluisempia syöjiä kuin minä olin heidän iässään. Itse asiassa he ovat seikkailunhaluisempia kuin minä nyt omassa iässäni! Itse asiassa juuri lapseni tutustuttivat minut ensimmäiseen intialaiseen ruokaani.

Viime kerralla, kun menimme ulos intialaista ruokaa syömään, poikani tilasi Chicken Coconut Korman. Tiesin, että se oli jotain, mitä aioin yrittää tehdä kotona. Yksi asia, jota rakastan tässä ruokalajissa, on se, että se on maidoton, mutta se ei maistu maidottomalta. Se on mukavan kermainen ruokalaji kookoskerman ja kookosmaidon käytön ansiosta. Kana marinoidaan kookoskerma- ja mausteseoksessa.

Kastike on yhdistelmä kookosmaitoa, tomaatteja ja lisää herkullisia mausteita, kuten korianteria, kurkumaa, kanelia, juustokuminaa, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä. Käytin myös punapippurihiutaleita, jotka antavat sille hieman tulisuutta. Tämä ruokalaji tuoksuu taivaalliselta ja maistuu vielä paremmalta!

Tykkään tarjoilla sitä korianteririisin päällä korianterin ja cashewpähkinöiden kanssa. Tietysti myös naan-leipä on kiva lisuke.

Olemme syöneet sitä kolme kertaa viimeisen parin viikon aikana, koska rakastamme sitä niin paljon!

Tämä ruokalaji on hieman samanlainen kuin Chicken Tiki Masala. Toivottavasti nautitte siitä yhtä paljon kuin me!

Kokeile näitä muita herkullisia intialaisia ruokia:

Curried Coconut Chicken

Butter Chicken

Crock Pot Butter Chicken

Chicken Coconut Korma Recipe

5 1 äänestä

Kanan kookoskorma

Resepti From: Leigh Anne Wilkes

Kookosmaito tekee tästä maidottomasta kanan kookoskormasta herkullisen kermaisen.

tarjoilee: Leigh Anne Wilkes

kookosmaitoa: 6 annosta

Ainesosat

• ▢ 2-3 broilerinrintaa ilman nahkaa ja luita, leikattu 1 tuuman paloiksi

Kanamarinadi

• ▢ 1 C kookoskermaa
• ▢ 1/2 tl. suolaa
• ▢ 1/2 tl korianteria
• ▢ 1/2 tl kurkumaa
• ▢ 1 tl kanelia
• ▢ 1 tl juustokumina

Kastike

• ▢ 2 rkl voita
• ▢ 1 pieni sipuli kuutioituna
• ▢ 4 tl. valkosipulia hienonnettuna
• ▢ 1/2 tl tuoretta inkivääriä tai käytä 1/4 tl kuivattua inkivääriä
• ▢ 1/2 tl kurkumaa
• ▢ 1/4 – 1/2 tl punapippurihiutaleita enemmän tai vähemmän riippuen halutusta tulisuudesta
• ▢ 1 tl kanelia
• ▢ 1 tl suolaa
• ▢ 1 tl jauhettua korianteria
• ▢ 1 15 oz. tölkki tomaattikuutioita
• ▢ 1 15 oz. tölkki kookosmaitoa
• ▢ 1/2 C cashewpähkinöitä
• ▢ korianteria koristeeksi

Ohjeet

Kanan marinadi

• Sekoita yhteen kookoskerma ja marinadimausteet.
• Lisää kana.
• Marinadi 1-3 tuntia
• Kypsennä kana marinadin kanssa paistinpannulla, kunnes se on kypsennetty läpikypsäksi
• Sulata voita toisella pannulla.
• Lisää joukkoon sipulit, valkosipulit ja inkivääri. Kypsennä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
• Lisää mausteet, sekoita sekaisin. Keitä 1-2 minuuttia
• Lisää tomaatit ja kookosmaito.
• Kiehauta ja hauduta 10 minuuttia.
• Lisää kana
• Tarjoile riisin päälle ja koristele korianterilla ja cashewpähkinöillä

Ravintosisällöt:

Kalorit: Kaloreita: 513 kcal: 513 kcal (26 %) Hiilihydraatit: 513 kcal (26 %) Hiilihydraatit: 513 kcal (26 %) Hiilihydraatit: 513 kcal (26 %) Hiilihydraatit: 513 kcal (26 %) (5%) Proteiini: 22g (44%) Rasva: 42g (65%) Tyydyttynyt rasva: 32g (200%) Kolesteroli: 58mg (19%) Natrium: 826mg (36%) Kalium: 860mg (25%) Kuitu: 4g (17%) Sokeri: 5g (6%) A-vitamiini: 230IU (5%) C-vitamiini: 13.4mg (16%) Kalsium: 69mg (7%) Rauta: 4.4mg (24%)

* Vastuuvapautuslausekkeet: Kaikki ravintoarvo- ja ravintoarvotiedot ovat vain arvioita. Lue koko ilmoitus täältä.

Tekstitkö sinä tätä?Ihanaa nähdä, mitä teit. Muista jakaa kuva ja tägää @yourhomebasedmom sosiaalisessa mediassa!