Gluten Free Living – 2014

Pakkohan minun on myöntää, että olen ihastunut vihreisiin salaatteihin, joissa on hedelmiä! Kaikenlaisia hedelmiä – marjoja, persikoita, päärynöitä, omenoita, ananasta – minulla on reseptejä, joissa on näitä kaikkia ja paljon muuta! Kaikki nämä esillä olevat 17 Hedelmäsalaattia, joissa on hedelmiä, ovat fantastisia. Monissa niistä on omat kotitekoiset salaattikastikkeet, jotka ovat yleensä terveellisyyden puolella. Yhtä lukuun ottamatta kaikki reseptit ovat gluteenittomia. Harvest Turkey Salad with Cherry Vinaigrette -reseptissäni käytän kirsikkasäilykkeitä, enkä ole varma, käytetäänkö siinä sakeuttamisaineena jauhoja tai maissitärkkelystä, joten pidättäydyin kutsumasta tätä reseptiä gluteenittomaksi. Tosin olen varma, että voit löytää kirsikkasäilykkeitä, jotka ovat gluteenittomia.

Seuraa minua Instagramissa!

Nämä salaatit ovat todella hyvää ruokaa kesän kuumina päivinä, koska ne ovat kaikki kevyitä ja virkistäviä. Jos pidät heitetyistä vihreistä salaateista, joissa on vähän kasviksia mutta paljon hedelmiä, niin uskon, että nautit näistä herkullisista salaateista. Kaikissa näissä salaateissa on valikoituja pähkinöitä ja juustoja, jotka myös tuovat salaattiin syvyyttä makuun ja upeita kuvioita. Useimmat näistä salaateista ovat lihattomia, mutta muutamissa on lihaa. Jos kuitenkin haluat illalliseksi pääruokasalaatin, grillatun kanan lisääminen lisäisi varmasti proteiinia ja sydämellisyyttä mihin tahansa näistä salaateista, jos haluat sitä. Olen tarjoillut kaikkia näitä herkullisia salaatteja joskus seurueelle, ja kaikki ovat aina olleet niistä haltioissaan. Uskon, että sinäkin tulet!”

Chili’s Caribbean Salad Copycat Recipe with Honey-Lime Dressing

Tässä reseptissä maut vain paukkuvat. Se on loistava copycat-resepti.

Fruitity Spinach Salad with Peachy Balsamic Vinaigrette

Tämä salaatti sopii loistavasti, kun persikat ovat sesongissa. Se pursuaa makua ja rakennetta.

Grillattu kanasalaatti terveellisellä hunaja-sinappikastikkeella

Tässä ihanassa salaatissa on hyvä sekoitus proteiinia ja hiilihydraatteja. Se on erittäin runsas kanan, keitettyjen kananmunien ja juuston ansiosta, mutta sisältää myös marjoja ja makeaa hunaja-sinappikastiketta.

Sadonkorjuu-kalkkunasalaatti kirsikkavinaigretten kera

Tämä on ihana Panera Bread copycat -resepti.

Terveellinen 24-tunnin kerroksellinen salaatti

Tämässä seitsemän kerroksen salaatin muunnelmassa on noin 15 kerrosta, mukaan lukien kerros viinirypäleitä ja rusinoita, jotka antavat hieman makeutta kaikkien kasvisten ohella.

Kiwi-mansikka-pinaattisalaatti

Tämässä juhlavassa pinaattisalaatissa on epätavallinen twisti. Mansikoiden joukkoon on lisätty kiivi, joka antaa makuräjähdyksen. Ihana kotitekoinen kastike.

Mandariinipinaattisalaatti

Tässä näyttävässä salaatissa on ihana kotitekoinen kastike, jossa on hieman tulisuutta ja kuorrutettuja manteleita. Se maistuu myös viipaloidun kiivin kanssa!

Päärynäsalaatti inkiväärivinaigretten kera

Tässä on yksi herkullisimmista kotitekoisista salaattikastikkeista ikinä! Päärynät, pecorino Romano -juusto ja paahdetut pekaanipähkinät antavat tähän salaattiin uskomattoman suolaisia makuja.

Päärynäsalaatti kuorrutetuilla saksanpähkinöillä

Me rakastimme tätä maukasta ja herkullista salaattia. Niin viileää ja virkistävää.

Vihersalaatti marjoilla, cashewpähkinöillä ja vuohenjuustolla

Kashewpähkinöiden ja vuohenjuuston runsaat, suolaiset maut toimivat todella hyvin ananaksen ja marjojen kanssa.

Erikoinen mansikkapinaattisalaatti

Elikäs ja herkullinen pinaatti- ja mansikkasalaattiresepti.

Pinaatti- ja hedelmäsalaatti unikonsiemenkastikkeella

Tämä ihana salaatti on lainaus Panera Breadin kesäsalaatista, jossa on broileria, mansikoita ja unikonsiemeniä, vaikkakaan tässä reseptissä ei ole kanaa.

Pinaatti-granaattiomenasalaatti

Hämmästyttävässä salaatissa käytetään kuivattuja mustikoita, granaattiomenan siemeniä, fetajuustoa ja pähkinöitä vaahterasiirapista valmistetussa herkullisessa balsamicovinegrette-salaatissa.

Pinaattisalaatti

Paljon hedelmiä sekä kuorrutettuja manteleita tässä herkullisessa reseptissä.

Keväinen sekoitus persikoilla, saksanpähkinöillä ja fetalla

Tässä salaatissa on paahdettujen saksanpähkinöiden, fetajuuston ja persikoiden lisäksi muutama muu vihannes. Kotitekoinen kastike on ihanaa!

Kevätmix marjoilla, lasitetuilla pekaanipähkinöillä ja fetajuustolla

Lempisalaattimme hedelmien kanssa!”

Talvinen hedelmäsalaatti unikonsiemenkastikkeella

Tämä on toinen perheen suosikki, jota olen tehnyt satoja kertoja. (Vain pientä liioittelua!) 🙂