Tieteellinen nimi on ”Pouteria Campechiana”, vaikka se tunnetaan yleisesti nimillä ”Canistel”, ”mante”, ”zapote amarillo o borracho”. Kotoisin Keski-Amerikasta ja eteläisestä Meksikosta. Se kuuluu Sapotaceae-heimoon.
Ne ovat ikivihreitä puita, jotka voivat olla jopa 10 metriä korkeita. Suora runko, jossa ohuita oksia, harmahtava, hienojakoinen kuori. Se tuottaa keltaisesta oranssiin vaihtelevan värisiä hedelmiä, jotka voivat olla jopa 7 senttimetriä pitkiä.
Canistelin hedelmäliha on makean makuista, ja sen koostumusta verrataan kovaan munankeltuaiseen. Tästä syystä se on saanut myös nimen ”Egg Fruit”, ja se on vahvasti sukua muille hedelmille, kuten Mameylle, Abiulle ja Zapotelle.
Kypsän hedelmän kuori on vihreä, sisältä kumimainen ja ulkopuolelta kova, mutta kypsänä kuori muuttuu väriltään sitruunankeltaiseksi, oranssiksi, kultaiseksi, keltaiseksi ja myös vaaleankeltaiseksi. Tämä hedelmä on liian pehmeä, sen kirkkaus on runsas ja sen makua pidetään erittäin hyvänä, kunhan se on täysin kypsä.
Kannistimen ominaisuuksista voidaan sanoa, että niitä on huomattava määrä. Vitamiinien osalta se tarjoaa hyvän määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä missä tahansa ruokavaliossa. Tämä hedelmä sisältää A- ja B-vitamiineja sekä pienen määrän kaloreita, mikä on hyvä maltilliseen kulutukseen ihmiskehossa.
On myös todistettu, että sen ominaisuuksiin kuuluu ihottumien tai ihoallergioiden parantaminen, ja se voi myös parantaa haavaumia, jos sen siemenistä valmistetaan oikealla tavalla lääke.
Suuren kivennäisainepitoisuutensa ansiosta se on erinomainen ravinnonlähde ja erittäin terveellinen, vaikka sitä pidetäänkin makeana hedelmänä, tämän hedelmän lisääminen ruokavalioon olisi erittäin hyvä, koska sen vitamiinien ansiosta sillä on voima vahvistaa koko mahalaukun järjestelmää ja saada se toimimaan paremmin.

HYÖDYT

• Johtuen sen sisältämästä karoteenimäärästä se kehittää parempaa näkökykyä ja vähentää myös sydän- ja verisuonitautien riskiä.
• Se vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää kanistelihedelmän sisältämän askorbiinihapon ansiosta.
• Se sisältää hyviä määriä rautaa, joka auttaa muodostamaan elimistössä hemoglobiinia. Sen avulla sitä nauttiva henkilö voi myös torjua unettomuutta.
• Se on hyvä kuitujen lähde, joka on erittäin hyödyllistä ruoansulatuskanavalle. Se auttaa ehkäisemään ummetusta ja säätelee myös veren sokerin määrää, se on hyvä huonon kolesterolin vähentäjä koko kehossa.
• Sen hedelmä on erinomainen niasiinin lähde, ja tämä auttaa muuttamaan hiilihydraatteja energiaruoaksi.
• Jäätelönä tai vaikka smoothiena nautittuna se tuo elimistölle samanaikaisesti paljon hyötyä, sillä näin nautit vitamiineja ja kivennäisaineita, joten sitä kannattaa sisällyttää ruokavalioon, jos sinulla on mahdollisuus saada hedelmää.

.