Voi kyllä. Teemme caesarsalaattia pizzacrutoneilla!

Tämä saattaa näyttää ihan pikkuruisen tylsältä, mutta lupaan, ettei se ole. Jos olet yhtään kuten minä ja kaipaat juuri nyt ”tavallisen” illallisen makuja, tee tämä salaatti. Et tule katumaan sitä!

Haaveiletko koskaan vain caesarsalaattia? Se on yksi niistä harvoista salaateista, joita oikeasti himoitsen, ja se kertoo jotain, koska se on melko yksinkertainen. Ei ole mikään salaisuus, että rakastan tosissani rähjäistä salaattia. Mutta usein kaipaan vain tavallisen caesarin raikasta ja virkistävää yksinkertaisuutta.

Ei kanaa. Ei lohta. Ei mitään!

Vain roomalaista salaattia, joka on sekoitettu herkulliseen caesar-kastikkeeseen, jossa on parmesaanilastuja ja krutonkeja.

Tässä kohtaa tämä beibi astuu kuvaan.

Hei, terveiset pizzakrutonit! Tarkoitan, etten voi saada tarpeekseni.

Pizzakrutonit alkavat hapantaikinakuutioista, jotka maustetaan basilikalla ja valkosipulilla ja paahdetaan kullanruskeiksi. Sen jälkeen ne kuorrutetaan tomaattikastikkeella ja asiagojuustolla sekä ehkä ripaus parmesaania. Ne menevät takaisin uuniin, kunnes ne ovat lämpimiä ja sulavia.

Ja sitten ne löytävät tiensä caesarisi päälle!

Eivät sitten löydä tietään suuhusi ensin.

Se on mahdollista.

Se on itse asiassa hyvin IMahdollista olla syömättä näitä suoraan leivinpaperilta. Ne ovat pirun hyviä.

Olen tehnyt paljon lehtikaali-cesareja täällä blogissa. Ja monesti suosin kaali-cesaria. Riippuu ihan mun mielialasta. Eddie RAKASTAA kaali caesaria. Vuorottelen kotona caesarin ja kotisalaatin välillä. Ja vaikka emme ole syöneet ravintolassa yhdeksään kuukauteen (mitä!), aloitamme lähes aina caesar-salaatilla tai jaamme sellaisen. Meillä on vain pieni pakkomielle.

Tässä tapauksessa pysyn siis klassikkona ja käytän romainesydämiä. Ne sopivat loistavasti tällaiseen salaattiin, koska lehdet ovat tarpeeksi täyteläisiä kestääkseen kastikkeen, mutta tarpeeksi raikkaita ja virkistäviä antaakseen juuri sellaista purtavaa, jota kaipaat.

Ja kastikkeesta puheen ollen! Tämä on pitkäaikainen caesar-kastikkeeni, jonka olen jakanut blogissa monta kertaa aiemminkin. Tykkään tehdä sen kreikkalaisesta jogurtista ja tärkein ainesosa on anjovispasta. Suosittelen lämpimästi olemaan jättämättä sitä pois, sillä se tuo todella paljon makua ja erityisesti tuo klassisen caesarin maun. Lisäksi sinun ei tarvitse pilkkoa varsinaisia anjoviksia. Se on vain tahna.

Tämä salaatti sopii täydellisesti iltoihin, jolloin ei ole kovin nälkäinen tai haluaa vain kevyen aterian. Pizzakrutonit tuovat salaattiin uskomattoman elementin. Ne tekevät siitä maukkaamman ja täyttävämmän – ja rehellisesti sanottuna vain hauskempaa!

Caesarsalaatti pizzakrutongeilla

Caesarsalaatti pizzakrutongeilla

Saantisuositukset:

Saantisuositukset: 1. ruokalaji, 2. ruokalaji, 3. ruokalaji, 4. ruokalaji, 5. ruokalaji, 6. ruokalaji, 1. ruokalaji: Kypsennysaika: 15 min

Kokonaisaika: 35 min

Tämä caesar-salaatti pizzakrutongeilla on täydellinen arki-illan ateria! Kevyt ja yksinkertainen ja täynnä makua. Se on herkullista!

5 9 äänestä

Jätä arvostelu ”

Ainesosat

pizza krutonkeja

• 3 kuppia hapantaikinaleipäkuutioita
• 2 rkl oliiviöljyä
• koshiersuolaa ja pippuria
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl kuivattua basilikaa
• ¼ kupillista marinarakastiketta
• ¼ kupillista tuoretta raastettua asiagojuustoa
• 2 rkl hienoksi raastettua parmesanjuustoa

caesar-salaatti

• 3 sydämen rypälesalaattia, pesty ja pilkottu
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 3 rkl kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl parmesaanijuustoa
• 1 rkl dijon-sinappia
• 2 tl punaviinietikkaa
• 1 tl anjovispastaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1/2 sitruunaa, mehu
• 1/3 kupillista oliiviöljyä
• parmesaaniraastetta, koristeeksi

Ohjeita

• Elämmitä uuni 350 asteeseen. Aseta leipäkuutiot leivinpaperilevylle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja pyörittele. Ripottele päälle ripaus suolaa ja pippuria, valkosipulijauhetta ja basilikaa. Paista kuutioita 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.
• Nosta leivinpelti pois ja lisää jokaisen kuution päälle loraus marinarakastiketta. Ripottele päälle asiagojuustoa (älä huoli, jos sitäkin joutuu leivinpaperille – siitä tulee rapeaa ja upeaa!) sekä parmesaania. Palauta levy uuniin ja paista vielä 4-5 minuuttia, kunnes se on lämmennyt ja juusto sulanut.
• Valmistan caesar-kastikkeen samalla, kun leipäkuutiot paahtuvat. Kastiketta varten lisää valkosipuli, jogurtti, parmesaani, sinappi, etikka, sardellitahna, sitruunamehu, suola ja pippuri tehosekoittimeen ja soseuta kunnes se on soseutettu. Lisää oliiviöljyä prosessorin ollessa edelleen käynnissä, kunnes muodostuu kermainen kastike. (Tästä voi syntyä enemmän kastiketta kuin tarvitset, mutta voit säilyttää sitä suljettuna jääkaapissa noin 3-4 päivää ja sekoittaa hyvin ennen käyttöä.)
• Lohko roomansydämet ja laita ne kulhoon. Heitä joukkoon ripaus suolaa ja pippuria. Lisää muutama ruokalusikallinen kastiketta ja pyörittele romaineja keittiöpihdeillä, kunnes kastike on levinnyt tasaisesti. Lisää päälle muutama parmesaanilastu. Lisää päälle pizzakrutonkeja. Tarjoa heti, lisää kastiketta tarjolle.

Kurssi: How Sweet Eats

Instagram

Teitkö sinä tämän reseptin?

Muista seurata @howsweeteats Instagramissa ja tägää #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivuillemme.
Kiitän sinua todella paljon!