Mikään ei lämmitä sinua niin kuin tämä paksu ja kermainen bourbonilla maustettu kuuma suklaa. Kruunaa se isolla lorausella kermavaahtoa ja karamellia, niin saat todella dekadenttia herkkua.

Tässä kuussa on tulossa vielä lisää terveellisempiä reseptejä, mutta nyt halusin jakaa tämän kuuman kaakaon, jota olen syönyt toistuvasti tänä talvena.

Löysin karamellibourbonia, joka todella maistuu mahtavalta eikä ole liian makeaa, joten päätin, että minun on laitettava sitä viihtyisään maustettuun juomaan.

Luonnollisesti maustettu kuuma kaakao oli ensimmäinen asia, joka tuli mieleeni. Se oli niin hyvää, etten edes viitsinyt kokeilla mitään muuta.

Ensin en ollut varma, oliko tämä ”blogin arvoinen”, mutta sitten tajusin, ettei minulla ole oikeastaan yhtään muutakaan kuumaa kaakaota koskevaa reseptiä blogissani kuin minun matcha-valkoinen kuuma kaakaoni, joka on oikeasti ihan mahtavaa.

Ja onhan siellä myös kuuma suklaa mukikakkusekoitus ja mokka-suolakaramelli-kaakaotikut, mutta niitä ei oikeastaan lasketa.

Ja rehellisesti sanottuna, tämä bourbonilla maustettu kuuma suklaa on niin helvetin hyvää, että se ehdottomasti ansaitsee tulla jaetuksi maailman kanssa. Muutamat ihmiset ovat kyselleet näkemystäni punaviini-kuumasta suklaasta siitä lähtien, kun punaviinibrownieista tuli suosittuja, ja työstän sitä, uskokaa pois.

Se tulee olemaan kaikkea, mitä olet koskaan halunnut, ja enemmänkin.

Juuri… älä siteeraa minua tuossa (vitsi, siitä tulee mahtavaa)

Tämän bourbonilla maustetun kuuman kaakaon valmistamiseen ei ole mitään varsinaista niksiä, mutta minulla on kuitenkin muutama vinkki.

Käytän sakeuttamisaineena ripaus nuolijuuritärkkelystä. Voit korvata sen maissitärkkelyksellä, mutta älä yritä jättää sitä kokonaan pois. Se auttaa antamaan kuumalle kaakaolle sen vastustamattoman paksuuden.

Kun teet kuumaa kaakaota, on tärkeää aloittaa, kun maito on vielä kylmää. Se on ainoa tapa sekoittaa nuolijuuri tai maissitärkkelys perusteellisesti maitoon.

Muussa tapauksessa kaakaoosi jää tahmaisia tärkkelyksen kappaleita. Toki voisit siivilöidä ne pois, mutta miksi mennä tuohon ylimääräiseen vaiheeseen?

Lisää bourbon vasta aivan lopussa vaniljan kanssa. Näin varmistat, ettet vahingossa keitä paljon alkoholia pois. Käytin karamellinmakuista bourbonia, mutta kokeile, mitä sinulla on saatavilla.

Voit myös vaihtaa bourbonin maustettuun vodkaan. Tai jätä viina kokonaan pois, jos haluat maukkaan lapsiystävällisen juoman.