Yksi lempitapoistani piristää tacoja, kasvisruokakulhoja tai burritoja on avocado crema, joka on avokadokermakastike. Se on helppo ja nopea tehdä tehosekoittimessa, ja lisäksi siitä tulee aina silkkisen pehmeää. Ota tämä avocado crema -resepti käyttöön taco-tiistaina luodaksesi päivitetyn illallisen, joka lisää terveellisiä rasvoja ja tonneittain makua limetistä merisuolaan.

Avocado creman valmistaminen

6 yksinkertaista ainesosaa valmistaa tämän avocado crema -reseptin: avokadot, limetit, jalopenot, kookosmaito, korianteri ja merisuola. Avokadot voivat olla hankalia, sillä ne viettävät suurimman osan elämästään joko kivikovina tai mätänevinä. Avokadot on poimittava parhaimmillaan tai odotettava kärsivällisesti, että ne ovat parhaimmillaan. Kypsä avokado on uskomattoman silkkinen ja helppo leikata ja kuoria.

Tehdäksesi tämän avokadokermakastikkeen, käytä tehosekoitinta tai tehosekoitinta saadaksesi siitä erittäin kermaisen. Sen voi sekoittaa myös käsin, joskin silloin siitä tulee enemmän guacamole-tekstuuria kuin crema. Lisää kaikki ainekset prosessoriin/blenderiin ja sekoita kermaiseksi.

Pari vinkkiä ja niksiä

Ostan avokadot yleensä muutamaa päivää etukäteen, jotta tiedän, että minulla on kypsiä avokadoja käsillä, kun teen tätä avokadokremaa. Olen myös huomannut, että joissakin ruokakaupoissa alkaa olla pakastettua avokadoa. Jos sellaista löytyy, niin kokeile! Purkitettu kookosmaito on tässä reseptissä mieluummin kuin jäähdytetty, koska se on paksumpaa ja siinä on parempi rasvakerros. Tämä lisää tuo silkkisen pehmeän rakenteen tähän cremaan. Pullossa oleva limettimehu sisältää yleensä lisäaineita, joten ostamalla tuoreita limejä ja puristamalla ne sitten tehosekoittimeen saat tuoreimman ja puhtaimman mehun.

Kauanko avokadon crema säilyy?

Jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa, se voi säilyä muutaman päivän. Silti kaikkialla, missä happi on koskenut siihen, väri muuttuu ruskeaksi. Tähän auttaa se, että syön sen mielelläni kokonaan yhdellä aterialla; silloin minun ei tarvitse huolehtia siitä.

Paras tapa säilyttää avokadokermakastike

Olen myös säilyttänyt sitä ruiskupullossa, jotta voin tiputella sitä tacojen päälle ja se tuntuu auttavan sitä pysymään tuoreena pidempään. Jos teet ylimääräistä, niin voit aina pakastaa sen käyttövalmiiksi. Tämä on loistava tapa säästää aikaa ja pitää sitä käsillä hätätilanteessa. Lisäksi se suojaa kypsää avokadoa muuttumasta enää.

Avokado Lime Creman käyttö

Avokado Crema on miedon makuinen, joka sopii moniin ruokiin. Voit käyttää sitä aivan kuten avokadoa tai guacamolea, joten kokeile jotakin seuraavista resepteistä käyttäen uutta avokado crema -reseptiäsi!

• BBQ Jackfruit Tacos
• Vegaaniset Chickpea Tacos
• Happy Veggie Bowl
• Vegetaarinen Taco-salaatti

Tulosta