Olisi mukavaa, jos yksinkertaisesti ottaisi ennen jokaista ateriaa paukun jotain nestettä ja – Voila! – mainittu neste auttaisi maagisesti painonpudotuksessa. Valitettavasti sellaista nestettä ei ole olemassa – ja siihen kuuluu myös omenaviinietikka.

Viinietikka on käymistuote, joka on yhdistetty kaikkeen sairauksien hoidosta huonekalujen puhdistamiseen ja vieroitukseen. Omenaviinietikka tuottaa käymisen aikana etikkahappoa, jota usein mainostetaan terveysparannuskeinona, jolla on lukuisia hyötyjä, mukaan lukien laihtuminen.

”Omenaviinietikkadieetistä”, joka periaatteessa tarkoittaa 1-2 teelusikallista omenaviinietikkaa ennen jokaista ateriaa, on tullut suosittu, koska sen ajatellaan parantavan aineenvaihduntaa tai auttavan kylläisyyden tunnetta.

Montaa näistä väitteistä ei kuitenkaan ole tuettu tutkimuksilla. Etikka ei ole mikään ihmeneste, se ei voi ottaa pois sitä ”työtä”, joka painonpudotukseen liittyy.

Kääntöpuolena on, että loraus etikkaa aterioihin lisääminen ei luultavasti myöskään tee pahaa. Tässä on vinkki.

Omenaviinietikkaa koskevista viimeaikaisista, luotettavista tutkimuksista suurin osa on tarkastellut sitä, miten etikkahappo vaikuttaa verensokeritasoihin. Ihmisillä, joilla on tai oli riski sairastua tyypin 2 diabetekseen, eräs vuonna 2007 tehty tutkimus osoitti, että omenaviinietikan juominen ennen nukkumaanmenoa oli yhteydessä aamuisen ”paastoglukoosin” alenemiseen, ja toinen vuonna 2013 tehty tutkimus osoitti, että sen juominen ennen aterioita alensi verensokeria.

Yksilöillä, jotka olivat terveitä eikä heillä ollut tiedossa olevia verensokeri-ongelmia, näyttäisi myös olevan alhaisemmat verenglukoositasot, kun he joivat omenaviinietikkaa ennen aterioita, toisen vuonna 2009 tehdyn tutkimuksen mukaan. Tämä päti kuitenkin vain silloin, kun ateria koostui monimutkaisista hiilihydraateista (tärkkelyspitoisista hiilihydraateista, joita löytyy vihanneksista, täysjyväviljasta, perunoista ja pavuista, toisin kuin yksinkertaisista hiilihydraateista, jotka ovat pohjimmiltaan pelkkiä sokereita, kuten puhdistettua pöytäsokeria ja maissisiirappia).

Mitä tämä kaikki tutkimus tarkoittaa? Tutkimukset viittaavat siihen, että etikka voi auttaa hajottamaan hiilihydraatteja, erityisesti tärkkelystä. Ajan mittaan tämä voi edistää painonpudotusta joillakin ihmisillä. On kuitenkin kaukaa haettua sanoa, että 1-2 teelusikallisen omenaviinietikan juominen ennen ateriaa voisi aiheuttaa laihtumista. On myös tärkeää huomata, että omenaviinietikka voi suurina määrinä olla haitallista hammaskiilteelle ja se voi Harvardin lääketieteellisen koulun mukaan vaikuttaa insuliini- tai kaliumtasoihin, joita lääkitystä käyttävien ihmisten tulisi tarkkailla.

Mikä on lopputulos?

Nauttikaa omenaviinietikkaa – muidenkin etikoiden ohella! Sekoita niitä esimerkiksi salaattiin vihannesten joukkoon. Vihannesten kuitu- ja vesimäärä on täyttävää ja kosteuttavaa, mikä luonnollisesti auttaa ruoansulatusta ja painon ylläpitoa. Lisäksi etikka sisältää lähes nolla kaloria (toisin kuin vaikkapa kermaiset pullotetut salaattikastikkeet) ja siinä on paljon makua.

Etikan lisääminen arkeen ei varmasti haittaa, ja jos se saa ihmiset syömään enemmän kasviksia, vielä parempi. Toinen bonus? Etikkaa voi käyttää suolan sijasta lisäämään makua, mikä auttaa pitämään vatsan turvotuksen loitolla.

Seuraa TODAY Health and Wellness -lehtiämme Facebookissa ja tilaa uutiskirjeemme ”One Small Thing”, josta saat helppoja vinkkejä elämäsi parantamiseksi joka arkipäivä.