Andhra Pradesh on osavaltio Etelä-Intiassa.Se sijaitsee Intian kaakkoisella alueella, jonka itäpuolella on Bengalinlahti, ja sillä on yhteiset rajat Telanganan kanssa luoteessa, Chhattisgarhin kanssa pohjoisessa, Odishan kanssa (joka tunnettiin aiemmin nimellä Orissa) koillisessa, Tamil Nadun kanssa etelässä ja Karnatakan kanssa lännessä. Andhra Pradesh on Intian seitsemänneksi suurin osavaltio, jonka pinta-ala on 162 970 neliökilometriä.

Alueet

• Pohjoinen rannikko – käsittää Itä-Godavarin, Länsi-Godavarin, Visakhapatnamin, Vizianagaramin ja Srikakulamin piirikunnat
• Eteläinen rannikko – käsittää Gunturin, Krishnan, Prakasamin ja Nelloren piirikunnat
• Rayalaseema – käsittää Chittorin, Anathapurin piirikunnat, Cuddapah ja Kurnool

Kaupungit

• Anantapur
• Chittoor
• Guntur City
• Hyderabad
• Kakinada
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Muut matkakohteet

• Araku
• Belum Caves- Liuske- ja liuskekivessä olevien luonnollisten maanalaisten luolien verkosto, joka on osittain tutkittu
• Horsley Hills- Mäkiasema ja brittiläisten kuvernöörien kesäasunto
• Irrukam Island Camping
• Kalikiri
• Kanipakam- Sri Ganeshin temppeli
• Krishna-joen majakka
• Mallela Theerthamin vesiputoukset
• Mamandurun vaellus
• Mantralayam- Sri Raghavendra Swamyn temppeli
• Nagarjuna Sagar- Maailman suurin mansonaari pato
• Puttaparthi – guru Sathya Sai Baban kylä ja koti.
• Sriharikota – este saari, jossa sijaitsee Intian ainoa satelliittilaukaisukeskus
• SriKalahasti- Kylä, jossa on muinainen Lord Shiva temppeli
• Srisailam- Yksi Jyothir Linga temppeleistä ( Lord Shiva)
• Umamaheswaram- Muinainen temppeli, portti Srisailamiin

Ymmärtää

Ilmasto

Sää on kuuma suurimman osan vuodesta ja korkea kosteus rannikolla ja suhteellisen kuiva sisämaassa. Kesäkuun monsuunit ja lokakuun paluumonsuunit antavat riittävästi sadetta osavaltion sateesta riippuvaiselle maataloudelle. Paras aika vierailla on marraskuusta helmikuuhun, jolloin on suhteellisen viileämpää. Kuumimmat kuukaudet ovat huhti-, touko- ja kesäkuu.

Puhu

Telugu on virallinen kieli, ja sitä puhuu suurin osa väestöstä. Suurin osa koulutetuista ihmisistä puhuu kuitenkin myös englantia.

Kuten suurin osa etelä-intialaisista, telugun asukkaat reagoivat helpommin englannin kuin hindin kieleen.

Telugun vähimmäistuntemus on erittäin hyödyllinen (mutta ei välttämätön).

Saapuminen

Lentokoneella

Andhra pradeshissa on useita lentokenttiä. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi ja Rajahmundry.

Tutustu

• Karnatiittinen musiikki – karnatiittinen musiikki on syntynyt rikkaalla telugun kielellä
• Kuchipudi-tanssi – yksi Intian maailmankuuluja klassisia tanssimuotoja.

Yliopistot

• Andhra University
• English and Foreign Languages University
• Jawaharlal Nehru Technological University (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (naisten yliopisto), Tirupati
• Tri.NTR University of Health Sciences,Vijayawada

Katso

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada – Kanakadurgan temppeli
• Vishakapathnamin satama
• Lepakshi
• Penukonda – Vijayanagar-imperiumin kesäpääkaupunki
• SriKrishna Devaraya yliopisto, Ananthapur. edit

Do

Säästäkää vettä ja yrittäkää vähentää muovin käyttöä. Äärimmäisinä kesinä vältä matkustamista iltapäivisin. Pidä aina mukanasi matkapuhelin ja pidä mukanasi hätänumerot, kuten 100 poliisille, 101 palo- ja ambulanssille ja 104 terveydenhuollon hätätilanteita varten.

Syö

Kuten lähes jokaisessa muussakin Intian osavaltiossa, myös Andhra Pradeshissa on runsaasti erilaisia ruokia, ja ne vaihtelevat suuresti alueittain. Telugu-keittiö, Andhra Pradesin keittiö, perustuu enimmäkseen alueelliseen vaihteluun, sen rikkaaseen kulttuuriperintöön ja Nawabien kuninkaallisten reseptien vaikutukseen. Andhra Pradeshin keittiö on sekoitus hindujen ja muslimien ruokailutottumuksia. Muista, että Andralla on maine tulisesta ruoasta, ja sinun määritelmäsi tulisesta ruoasta voi poiketa ravintolan antamasta määritelmästä, joten ole varovainen.

Aamiainen

• Idli on höyrytetty kakku, jota syödään yleisesti aamiaiseksi sambarin tai chutneyn kanssa. Chilijauhe (kaarampodi) ja jauhettu pähkinä chutney ovat myös yleisiä lisäyksiä.
• Dosa (minapattu) on toinen suosittu välipala. Andhra-tyyliset dosat ovat mausteisempia ja rapeampia kuin muilla Etelä-Intian alueilla valmistetut.
• Pesarattu on dosan kaltainen litteä leipä, mutta ohut ja rapea. Sitä syödään inkivääri-chutneyn kanssa. MLA Pesarattu on suosittu muunnelma pesarattusta, joka on täytetty mausteilla.

Ateriat

Tyypillinen ateria Telugu-keittiössä koostuu yhdistelmästä keitettyä riisiä, suolakurkkua (pachadi), dalia (pappu), currya, jogurttia (perugu) tai kirnupiimää (majjiga) ja papadumia (appadam). Paanin, betel-lehtien ja arecapähkinän seoksen, pureskelu on myös yleinen tapa aterioiden jälkeen. Lounas ja päivällinen on monissa kotitalouksissa taidokas tapahtuma. Perinteisissä kotitalouksissa ateria tarjoillaan arati aakulla, joka on yksittäinen jauhosipulin lehti, tai vistarilla, joka on useista yhteen ommelluista lehdistä tehty suurempi lautanen. Viime aikoina yhä useammat ihmiset ovat alkaneet käyttää kanchamiksi kutsuttuja leveitä teräslevyjä. Arati aaku ja vistari ovat kuitenkin edelleen yleisessä käytössä festivaaleilla ja erityistapahtumissa. Lounas- ja päivällisannokset tarjoillaan yhdellä lautasella tietyssä järjestyksessä. Pappu (dal) ja curryt asetetaan ruokailijan oikealle puolelle, kun taas suolakurkut ja podi asetetaan vasemmalle puolelle. Erikoistuotteet, kuten pulihora (tamarindiriisi / sitruunariisi) ja garelu (vada), asetetaan oikealle ylhäälle. Suuri kauhallinen riisiä asetetaan keskelle. Lehden päälle ripotellaan yleensä pieniä määriä pulusua, sambaria, rasamia, gheetä ja kirnupiimää. Ghee sekoitetaan kaikkiin ruokalajeihin paitsi perugu (rahka)/majjiga (voimaito).

Curryt

• Vepudu : rapeaksi paistettuja vihanneksia, tyypillisesti okraa (bendakaya), muratti-kurpitsaa (dondakaya), perunaa (bangaladumpa) ja colocasiaa.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora : curryjauheella tai -tahnalla kypsennettyjä kastettuja kasviksia, jotka tarjoillaan kiinteänä massana. Vihannekset voidaan täyttää curryjauheella tai tahnalla, ja ne kypsennetään yleensä kokonaisina.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: keitettyjä vihanneksia, jotka on kypsennetty tamarindikastikkeessa ja sinappitahnassa.
• Pappu Koora: keitettyjä vihanneksia, jotka on sekoitettu ja paistettu pienellä määrällä puoliksi kypsennettyjä linssejä (dal).

Muut kastikepohjaiset curryt valmistetaan pääasiassa tomaattikastikkeessa ja sipulissa keitetyistä vihanneksista, joihin on lisätty korianteri- ja juustokuminajauhetta.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) tai Moong Daal (Pesara Pappu) kypsennettynä vihanneksen tai vihreän kanssa. Daliin ei lisätä masalaa. Joillakin alueilla mausteena käytetään valkosipulia ja sipulia, kun taas joillakin alueilla suositaan asafetidaa (hing/Inguva). Toisinaan dalin kypsennetty versio korvataan paahdetulla ja jauhetulla versiolla, kuten kandi pachadilla (paahdettu toor daal jauhettuna punaisilla chileillä) ja pesara pachadilla (liotettu moong daal jauhettuna punaisilla chileillä tai vihreillä chileillä).

Pikkelssit

Pachadi / Ooragaya – Pachadia (chutney) ja Ooragayaa on kahta laajaa lajia. Pachadi valmistetaan tyypillisesti vihanneksista/vihanneksista ja paahdetuista vihreistä/punaisista chileistä. Se valmistetaan tuoreena ja kulutetaan parin päivän kuluessa. Ooragayaa valmistetaan valtavia määriä kausittain, ja siinä käytetään runsaasti chilijauhetta, meti- (sarviapila-) jauhetta, sinappijauhetta ja öljyä. Tyypilliselle andriitille mikään ateria ei ole täydellinen ilman tätä erittäin tärkeää tuotetta. Sitä syödään sellaisenaan riisin kanssa sekoitettuna tai myös pappun/kooran lisäkkeenä.

Pulusu(hapan)

on curryn kaltainen muhennos, joka on tyypillisesti hapan ja joka valmistetaan tamarinditahnalla. Muita yleisiä pohjia ovat tomaatit tai mangot. Seos voidaan maustaa sinapilla, chilillä, currynlehdillä, jaggerialla, sipulilla tai sarviapilalla. Kala, kana ja kananmunat ovat tyypillisiä lihalisäyksiä. Pachi Pulusu on lämmittämätön versio pulususta, joka valmistetaan tyypillisesti mangosta tai tamarindista ja jota nautitaan lämpiminä kuukausina. Perugu – Aterian viimeinen ruokalaji. Perugu (rahka) nautitaan yleensä pachadin tai ooragayan kaltaisen lisukkeen kanssa.

• Challa Pulusu / Majjiga pulusu – Hapan kirnupiimä, joka on keitetty channa dalilla ja kookospähkinätahnalla
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Hapan kirnupiimä, joka on maustettu inkiväärillä/vihreällä chilitahnalla ja öljyssä paistetuilla menthin siemenillä.

Gunturin/Vijayawadan alue tunnetaan erittäin mausteisista ruokalajeista. Riisi on peruselintarvike ja sitä syödään lähes jokaisella aterialla yhdessä erilaisten kasvis- ja lihacurryjen kanssa. Pääkaupunki Hyderabad tunnetaan maailmankuulusta hyderabadhi biryanista (maustettu riisi).

Juo

• limemehua inkiväärin kanssa
• limemehua hunajan kanssa
• tuoreita hedelmämehuja

kuten sapota, appelsiini (vihreä he kutsuvat mosambi hindi yksinomaan), viinirypäle, ananas

• valmis mehu

Nukkua

Täällä on erilaisia majoitusvaihtoehtoja. Niitä kutsutaan halvoiksi hotelleiksi tai majataloiksi, kun taas hotelleilla tarkoitetaan yleensä ruokapaikkoja. On yksityisiä hotelleja sekä valtion ylläpitämiä majataloja, joita kutsutaan Punnami-hotelleiksi.

Pysy turvassa

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

Tämä artikkeli on hahmotelma ja se kaipaa lisää sisältöä. Siinä on malli, mutta siinä ei ole tarpeeksi tietoa esillä. Syöksy eteenpäin ja auta sitä kasvamaan!