Tohtori Menter on syntynyt Englannissa ja valmistunut Etelä-Afrikan Witwatersrandin yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta. Hän suoritti ihotautien erikoislääkärin tutkinnon Pretorian yleissairaalassa Pretorian yliopistossa, niin ikään Etelä-Afrikassa, ja kaksi apurahakautta Lontoossa Guy’s Hospitalissa ja St. John’s Hospital for Diseases of the Skinissä.

Texasin yliopiston Southwestern Medical Centerin apuraha Dallasissa toi Menterin Yhdysvaltoihin. Sen jälkeen hän on toiminut useissa tehtävissä UT:n ja Baylor Universityn järjestelmissä. Vuonna 1992 hänet nimitettiin Baylor University Medical Centerin ihotautien osaston puheenjohtajaksi, ja hän on edelleen siinä tehtävässä. Vuonna 2007 hänet nimitettiin Baylor Research Centerin johtajaksi ja vuonna 2010 Baylor University Medical Centerin vastaperustetun dermatologian erikoistumisohjelman ohjelmajohtajaksi.

Sitoutunut potilaille
Tohtori Menter on ollut pitkään kiinnostunut psoriaasin ja psoriaasitaudin tutkimuksesta. Vuonna 1994 hän oli mukana kirjoittamassa ensimmäistä psoriaasin geenilöytöä, joka julkaistiin Science-lehdessä vuonna 1994. Hänen psoriaasitutkimuksessaan on tutkittu kaikkea ultraviolettivalohoidosta ja biologisesta hoidosta geneettisten mallien kartoittamiseen, jotta voidaan ennustaa, onko henkilöllä riski sairastua psoriaasiin.

Elokuussa 2004 tohtori Menter auttoi perustamaan Kansainvälisen psoriaasineuvoston (International Psoriasis Council), jonka tarkoituksena on lisätä kansainvälistä tietoisuutta psoriaasista vakavanlaatuisena autoimmuunisairautena, joka voi heikentää merkittävästi elämänlaatua. Hänen kliiniseen käytäntöönsä kuuluu yli 1 600 potilasta, jotka saavat systeemistä ja biologista hoitoa sekä valohoitoa.

Omistettu tutkimukselle
Tohtori Menter toimi National Psoriasis Foundation Gene Bankin kliinisenä johtajana vuosina 1996-2002. Hänen ansioluettelossaan on yli 300 artikkelia, neljä kirjaa ja 19 kirjan lukua. Hän toimii useiden lääketieteellisten lehtien, kuten Journal of Clinical Dermatology ja Clinical and Experimental Dermatology, toimituskunnan jäsenenä. Hän on Baylor Research Instituten dermatologian tutkimuspuheenjohtaja, Texas A&M University Health Science Centerin periaatteellinen tiedekunta sekä Dallasin University of Texas Southwestern Medical Schoolin dermatologian kliininen professori.

Muut saavutukset
Tohtori Menter on ollut Best Doctors in America -julkaisun listalla vuodesta 1994 ja Who’s Who in Medicine and Healthcare -julkaisun listalla vuodesta 1996. Hän edusti myös Etelä-Afrikan rugbymaajoukkuetta, Springboksia, vuonna 1968. Vuonna 2013 tohtori Menter sai National Psoriasis Foundationin myöntämän elämäntyöpalkinnon. Maaliskuussa 2015 hän sai Dermatology Foundationin vuosittaisen Clark W. Finnerud -palkinnon AAD:n kokouksessa San Franciscossa.