AAFA

touko 19, 2021
admin

Mikä on ruoka-aineallergia?

Ruoka-aineallergia syntyy, kun elimistön immuunijärjestelmä pitää tiettyä ruoka-ainetta haitallisena ja reagoi aiheuttamalla allergisia oireita. Allergisia reaktioita aiheuttavat elintarvikkeet ovat allergeeneja. Elintarvikkeiden aiheuttamia allergisia reaktioita on erityyppisiä:

  • Immunoglobuliini E:n (IgE) välityksellä. Elimistön immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineita, joita kutsutaan immunoglobuliini E:ksi (IgE). Nämä IgE-vasta-aineet reagoivat tietyn elintarvikkeen kanssa ja aiheuttavat oireita. Yhdysvalloissa, yleisimmät ruoka-aineallergian aiheuttajat ovat nämä kahdeksan elintarviketta:
    • Maito
    • Muna
    • Pähkinä
    • Puupähkinä
    • Soija
    • Vehnä
    • Kala
    • Kalaa
    • Kalalajit (äyriäiset)
  • Muut kuin IgE:n välittämä. Muut elimistön immuunijärjestelmän osat reagoivat tiettyyn ruokaan. Tämä reaktio aiheuttaa oireita, mutta siihen ei liity IgE-vasta-ainetta. Jollakin voi olla sekä IgE-välitteinen että ei-IgE-välitteinen ruoka-aineallergia.

Ei kaikilla ihmisillä, jotka reagoivat tiettyyn ruokaan, ole allergiaa. Heillä voi olla ruoka-aineintoleranssi. Esimerkkejä ovat laktoosi-intoleranssi, gluteeniintoleranssi tai sulfiittiherkkyys. Ruoka-intoleranssiin ei liity immuunijärjestelmää.

Käy ruoka-aineallergiaosastollamme – Lapset ruoka-aineallergioiden kanssa:

  • Opi lisää ruoka-aineallergioista
  • Löydä allergiaystävällisiä reseptejä
  • Ole yhteydessä vanhempiin, jotka hoitavat lastensa ruoka-aineallergioita
  • Saa tietoa ruoka-aineallergioiden hoitamisesta kouluissa

kidswithfoodallergies.org

Lääketieteellinen katsaus lokakuu 2015

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.