Geboren 1969 im mexikanischen Bundesstaat Morelos. Del Rincón hat einen Abschluss in sozialer Kommunikation am Instituto Tecnológico de Monterrey gemacht. Er begann seine Karriere in Mexiko, bei Canal 6 de Radio y Televisión de Aguascalientes. Später arbeitete er für Televisa Monterrey und TV Azteca.

Später zog er in die Vereinigten Staaten. Nach einem kurzen Gastspiel beim Sender Telemundo (wo er die Sendung „De mañanita“ mitmoderierte) erlangte Del Rincón bei Univisión mit den Sendungen Primer Impacto und Ver para creer enorme Popularität. Er wurde von seiner Ex-Frau Carmen Dominicci der häuslichen Gewalt beschuldigt, woraufhin beide von Primer Impacto entlassen wurden. Zwischen 2009 und 2010 arbeitete Del Rincón als Moderator von Mega News Nocturno, das von Mega TV ausgestrahlt wird, das zum spanischen Rundfunksystem (SBS) gehört.

Seit 2010 ist Del Rincón Mitarbeiter von CNN en español, wo er zusammen mit Patricia Janiot Panorama Mundial moderiert. Er moderiert auf CNN en español die Sendung Conclusiones CNN, die seit Januar 2015 aus Miami ausgestrahlt wird.

Im Dezember 2011 wurde er von der Zeitschrift People en Español als bester spanischsprachiger Nachrichtensprecher in den Vereinigten Staaten ausgezeichnet.

Del Rincón hat Persönlichkeiten aus der ganzen Welt interviewt, darunter die guatemaltekische Nobelpreisträgerin Rigoberta Menchú, den honduranischen Präsidenten Juan Orlando Hernández, den ehemaligen mexikanischen Präsidenten Vicente Fox, den ehemaligen iranischen Präsidenten Mahmoud Ahmadinejad, den Schriftsteller Carlos Fuentes, Juan Guaidó und den ehemaligen guatemaltekischen Innenminister Mauricio López Bonilla. Er hat auch über verschiedene Ereignisse wie den Irakkrieg, die Anschläge vom 11. September 2001, das Erdbeben in Japan 2011, die Präsidentschaftswahlen in Venezuela 2012 und die Studentendemonstrationen in Venezuela 2014 berichtet.