Bringen Sie dieses Jahr zu Thanksgiving nicht irgendein fades Essen mit. Bring etwas mit, das deine Jefitos überraschen, deine Primos beeindrucken, deine veganen/vegetarischen Freunde ernähren und deine Latinidad zur Schau stellen wird. Vergiss langweiliges Kartoffelpüree, versalzenes Gemüse mit Sahnesoße, gekauften Kuchen oder die Angst vor veganen/vegetarischen Gerichten.

Du bist jetzt erwachsen, das ist deine Chance, deine Liebe durch selbstgemachtes Essen zu zeigen, wie es deine Familie all die Jahre getan hat.

Tamales de Green Chile y Queso

Es gibt nichts Festlicheres als Tamales über die Feiertage, und Sie müssen nicht bis Weihnachten warten. Bereiten Sie ein Dutzend dieser Tamales für sich selbst und für alle anderen zu, die sich lieber mit herzhaftem mexikanischem Essen als mit trockenem Truthahn satt essen wollen. Dieses Rezept ist vegetarisch, wenn Sie die Masa wie beschrieben selbst herstellen. Wenn Sie sich aber nicht darum kümmern, ob sie vollständig vegetarisch sind, oder wenn Sie einfach nicht viel Zeit haben, können Sie in jedem lateinamerikanischen Lebensmittelmarkt fertige Masa con manteca kaufen.

Rosenkohl mit mexikanischer Chorizo

Wenn Sie etwas Traditionelleres mitbringen wollen oder gebeten wurden, eine Gemüsebeilage mitzubringen, probieren Sie diesen Rosenkohl. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Leute keinen Rosenkohl mögen, denn wenn er in dem Fett der gekochten Chorizo gegart wird, wird er Sie sicher beeindrucken. Die rote mexikanische Chorizo wird die hellen Teile des Rosenkohls rot färben, so dass ein festliches, an die mexikanische Flagge erinnerndes Grün entsteht.

Sqirl’s Brussels Sprouts

Oder vielleicht möchten Sie Ihren Rosenkohl lieber mit Chicharronpulver bestreuen. Gekocht in Butter, Sherry-Essig und Fleur de Sal. Das Essen im Sqirl LA ist so gut, dass die Leute aus dem ganzen Land oft direkt vom Flughafen kommen, um dort zu essen. Das kommt so oft vor, dass das Restaurant Ihr Gepäck gerne in seinem Lagerraum aufbewahrt. Bringen Sie dieses Rezept mit lateinamerikanischem Geschmack zu Thanksgiving mit und zeigen Sie Ihren Freunden, was es mit der ganzen Aufregung auf sich hat.

4. Tropische Chipotle-Cranberry-Sauce

Viele denken, dass man an diesem Thanksgiving-Grundnahrungsmittel nicht herumpfuschen sollte, aber ich kann Ihnen versichern, dass die amerikanischen Indianer und englischen Siedler die Cranberry-Sauce nicht aus der Dose gegessen haben. Probieren Sie doch einmal etwas anderes aus und fügen Sie frischen Cranberries etwas Chipotle und Ananas hinzu, um eine süß-saure und pikante Version zu erhalten.

Apfel-Chorizo-Maisbrotfüllung

Dank der vielen Latinos in den USA ist Chorizo in der Thanksgiving-Küche stark vertreten. Wenn Sie gebeten wurden, eine Füllung mitzubringen, die nicht im Vogel gekocht wurde, machen Sie diese pikante Maisbrot-Chorizo-Füllung. In diesem Rezept werden auch Kreuzkümmel, Oregano und Koriander verwendet, um die lateinamerikanischen Aromen abzurunden.

Abuelo’s Papas Con Chile oder mexikanisches Kartoffelpüree

Für dieses Kartoffelpüree wird Velveeta verwendet, aber im Internet schwören alle auf dieses Rezept. Wenn Sie gebeten wurden, die Papas mitzubringen, versuchen Sie dieses Gericht. Erzählen Sie uns, wie es war.

Empanadas de Camote

Dieses Rezept kombiniert Süßkartoffeln, Speck und Queso Fresco. Diese herzhaften und mit Eiweiß und Eisen gefüllten Empanadas sind eine leichtere Alternative zu den masastarken Tamales. Mit ihren hübsch gefalteten Rändern machen diese Empanadas auf jedem Thanksgiving-Tisch eine gute Figur.

Pan Amasado oder chilenische Brötchen

So, man hat Sie gebeten, ein paar Brötchen mitzubringen, aber Sie wollen nicht einfach zu Safeway gehen und das nehmen, was es dort gibt, warum machen Sie nicht Pan Amasado? Für dieses Rezept braucht man nur neun alltägliche Zutaten, darunter Backfett, Eier und Butter. Sabroso!

Geblisterte Paprikaschoten mit Limette

Geblisterte Padrón- oder Shishito-Paprikaschoten, die mit würzigem Meersalz bestreut sind, stehen heute auf den Speisekarten gehobener Restaurants im ganzen Land. Sie sind auch ganz einfach zuzubereiten. Bringen Sie dies zu Thanksgiving bei Ihren abenteuerlustigen Familienmitgliedern/Freunden mit, denn in derselben Charge kann eine Paprika ganz mild und die nächste ganz scharf sein.

Puerto-Ricanische Mofongo

Wenn Sie zu Thanksgiving einen Hauch von der Insel mitbringen wollen, machen Sie diese traditionelle Mofongo. Dieses Gericht aus Kochbananen, Knoblauch und Schweineschwarten ist eine Adaption eines westafrikanischen Sklavengerichts, das von den Taino-Indianern mit auf der Insel verfügbaren Zutaten zubereitet wurde. Ein ähnliches Gericht wird von den Dominikanern zubereitet.

Vegane Kartoffel-Adobo-Tamales

Wenn Sie als Veganer an einem nicht-veganen Thanksgiving teilnehmen, sollten Sie sich diese herzhaften Tamales zubereiten. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie sowohl die vegane Masa (mit Kokosnussöl statt Schmalz) als auch die Adobo-Kartoffelfüllung zubereiten. Das Rezept enthält außerdem Knoblauch, Oregano, Nelken, Zimt und Kreuzkümmel. Tamales ohne Masa haben weniger Kalorien und gesättigte Fette.

Vegane Chile Rellenos

Okay, viele der veganen Rezepte hier stammen von derselben Person, Dora von Dora’s Table. Diese mujer, Dora, die in Mexiko geboren und aufgewachsen ist und in New York die Kochschule besucht hat, arbeitet besonders hart daran, vegane Versionen traditioneller mexikanischer Gerichte zu kreieren und dabei traditionelle mexikanische Zutaten zu verwenden. Für ihre veganen Chile Rellenos verwendet sie Poblano-Chilis und veganen Käse. Auf ihrer Website warnt Dora, dass dieses Rezept nicht gerade gesund ist.

Empanadas de Argentina

Wenn Sie den Geschmack Südamerikas zum Thanksgiving-Dinner bringen wollen, machen Sie diese argentinischen Tamales. Sie werden mit Rinderhackfleisch, Paprika und lateinamerikanischen Gewürzen zubereitet. Auch beim Teig sparen Sie Zeit, denn er wird aus gekauftem Blätterteigmehl hergestellt.

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