Vor ein paar Monaten sprachen wir bei einem Treffen mit Conor Buckley wieder über Biokunststoffe, ihre Anwendungen und wie wir dieses Material auf eine andere Art und Weise nutzen könnten, um ein Kunstwerk herzustellen.

Aufgrund der Beschaffenheit des Biokunststoffs und der Tatsache, dass er nach dem Trocknen eine glänzende Oberfläche bildet, kann er derzeit nicht übereinander geschichtet werden, sondern die Schichten bleiben voneinander getrennt.

Wir sprachen darüber, wie er und TCD-Studenten mit Sprühpistolen arbeiten, um die Materialien, mit denen sie arbeiten, auf die Oberfläche des medizinischen Geräts oder Gerüsts zu sprühen, je nachdem, was sie erreichen wollen. Er schlug vor, dass ich mir diese Methodik bei der Entwicklung der Kunstwerke für die Ausstellung 2019 ansehen sollte. Wir müssen noch einen Termin für den Beginn dieses Prozesses festlegen, aber ich freue mich darauf, es auszuprobieren, auch wenn ich es in dieser Ausstellung nicht anwenden kann….Nachdenken für zukünftige Projekte und Ausstellungen.

Da sich unser Projekt auch auf Wasser konzentriert, war ein weiterer interessanter Vorschlag, den Conor während dieses Treffens machte, dass ich ein neues Phänomen untersuchen sollte – essbare Wasserbälle.

Wir hatten einige interessante Gedanken darüber, wie wir einige dieser Wasserbälle herstellen und etwas von dem Pflanzenmaterial der umgefallenen Oregon Maples darin einbetten könnten. Ich habe viele Tests mit den verschiedenen Algenarten durchgeführt, die ich für die Herstellung des Bioplastiks verwendet hatte. Ich zerkleinerte Kalziumtabletten, um sie in diesen Tests zu verwenden….keiner davon war erfolgreich. Schließlich musste ich mich wieder an Conor wenden, um zu sehen, ob er das richtige Alginatmaterial für mich beschaffen konnte. Wie immer war Conor ein Trumpf. Ich werde zu einem späteren Zeitpunkt einige der Bilder von diesen Tests veröffentlichen. Auch hier hoffe ich, dass ich einige interessante Testergebnisse für die kommende Ausstellung….

Ein Wasserball ist eine biologisch abbaubare und natürliche Membran, die vollständig geschluckt und verdaut werden kann und den Menschen auf die gleiche Weise hydratisiert wie Trinkwasser. Das Produkt wird aus einem Algenextrakt hergestellt und ist geschmacksneutral, obwohl ihm Aromen zugesetzt werden können

Nachfolgend finden Sie eine kurze Erklärung, was essbare Wasserkugeln sind, sowie einen interessanten Artikel, der von A. Naresh Kumar geschrieben und online auf der Website Science India veröffentlicht wurde. http://scienceindia.in/home/view_article/328

„Wasser ist einer der kostbarsten Stoffe auf der Erde. Die Verfügbarkeit von reinem Trinkwasser für den menschlichen Verbrauch ist unumgänglich. Gegenwärtig wird der größte Teil des Trinkwassers durch verschiedene biologisch nicht abbaubare Verpackungsmaterialien bereitgestellt. Die Verwendung von biologisch nicht abbaubaren Kunststoffen für Verpackungen führt jedoch zur Erzeugung riesiger Abfallmengen. Alternativ können biologisch abbaubare (umweltfreundliche) Wasserverpackungsmaterialien als Lösung in Betracht gezogen werden.

Essbare Wasserkugeln, die umweltfreundlich sind, können diese Millionen von Plastikflaschen ersetzen. Diese biologisch abbaubaren Wasserkugeln bestehen aus Algen (Seegras) und sind essbare Materialien. Die Zubereitung von essbaren Wasserkugeln ist sehr einfach und kann zu Hause erfolgen. Bei der Zubereitung werden Natriumalginat und Kalziumlaktat mit Trinkwasser vermischt. Dadurch bildet sich eine gallertartige Membranstruktur, die das Trinkwasser in der Mitte der gallertartigen Struktur zurückhält. Natriumalginat (NaAlg) koaguliert, wenn es mit Calciumchlorid (CaCl2) in Berührung kommt, und bildet Calciumalginat (CaAlg2 ) und Natriumchlorid (NaCl) gemäß der folgenden Reaktionsgleichung(1). Die zubereitete Kalziumalginatkugel mit Wasser wird als erfrischendes, essbares Wassergetränk angesehen und benötigt kein separates Gefäß wie eine Flasche oder einen Becher, um Wasser aufzunehmen.

2NaAlg + CaCl2 -> CaAlg2 + 2NaCl… Gl.1

Alginate sind natürliche Produkte von Braunalgen und werden häufig in Wundverbänden, bei der Verabreichung von Medikamenten, in Lebensmitteln usw. verwendet. Darüber hinaus ist Kalzium ein notwendiges Element für die regulären Funktionen des menschlichen Körpers, da es auch bei der Knochenbildung und -erhaltung hilft. Darüber hinaus wurde die Biokompatibilität von Alginatgelen eingehend untersucht, und ihre Unbedenklichkeit für den Verzehr ist gut belegt. Als natürliche Polysaccharide, die von den menschlichen Verdauungsenzymen nicht abgebaut werden können, werden Alginate als Ballaststoffe eingestuft.

Zurzeit ist der essbare Wasserbehälter nicht im Handel erhältlich, obwohl die Entwickler daran arbeiten, ihn auf den Markt zu bringen. Die Prototypen wurden auf verschiedenen Märkten getestet, und es gibt einige Einschränkungen, die mit der Markteinführung verbunden sind. Vor allem ist die dünne Membran nicht stark genug, um dem Transport und der Handhabung in großem Maßstab standzuhalten. Das Produkt heißt „Ooho“, die essbare Flasche, von Skipping Rocks Lab, einem Startup-Unternehmen mit Sitz in London. Der Hauptvorteil dieser essbaren Kugeln ist, dass man unterwegs Wasser trinken kann. Darüber hinaus sind diese Wasserkugeln umweltfreundlich und dienen als Alternative zu Plastikflaschen. Das Trinken von Wasser aus einer weichen, essbaren Membran, die aus natürlichem Algenextrakt hergestellt wird, gilt langfristig als nachhaltiges Produkt.“

Autor:A.Naresh Kumar, CSIR-Senior Research Fellow, CEEFF, CSIR-IICT.