Hace unas semanas, mi mujer y yo estuvimos de visita en Los Ángeles y salimos a desayunar con unos amigos. En casa suelo tomar sólo cereales para empezar el día, pero cuando viajo me gusta tomar una comida abundante. Así que pedí mi habitual desayuno de carretera: tostadas francesas, bacon y -pregunté al camarero- ¿podría traerme un vaso de leche con chocolate? Mi mujer se rió con condescendencia. Mis amigos trataron de ocultar su malestar. Pude leer sus caras: Obviamente, pensaban que estaban cenando con Adam Sandler, un hombre-niño que seguía su pedido de comida con sonidos de pedos y chistes sobre el baño.

Pero todo lo que podía pensar era, ¿qué hay de malo en que un hombre de 51 años desayune leche con chocolate?

No es que sea una bebida inusual para desayunar. He visto a gente pedir Coca-Cola para tomar con sus papas fritas. A otros les gusta una cerveza o un bloody mary para acompañar su tocino. Nadie parpadea dos veces: una Coca-Cola es una forma más de tomar cafeína, y las cervezas y los bloody marys son el pelo del perro, el signo de un adulto de verdad. (Uno que bebe mucho, además.)

Pero pide una leche con chocolate, y los compañeros adultos se burlan como adolescentes obligados a compartir el patio de recreo con sus hermanos menores.

No puedo recordar la primera vez que pedí una leche con chocolate para desayunar en público, pero sí recuerdo la primera vez que noté la reacción. El camarero parecía sonreír con apoyo y lástima a partes iguales. (Aunque estaba en el menú, me dio la sensación de que rara vez se pedía, especialmente por alguien de más de siete años). Mi mujer, a la que le gustan los desayunos con café negro de alta graduación, se mostró sorprendida. No es que se avergonzara, pero ¿leche con chocolate? ¿De verdad?

La cocina debió pensar lo mismo. La leche con chocolate que recibí, servida en un vaso estilo pilsner, todavía tenía gruesos restos de jarabe en el fondo, como si el preparador (¿El cocinero? ¿El servidor?) no se hubiera molestado en remover más de dos veces.

Aún así, no me avergüenzo. Bebo mi leche con chocolate con orgullo.

¿Por qué debería estarlo? No es una muleta de la infancia. (Eso sería añadir la leche con chocolate a los cereales, y no lo critiques hasta que lo hayas probado). Si pido huevos, tomaré zumo (de naranja o de arándanos). Pero el zumo no sabe tan bien con el sirope de arce y la masa de huevo de una tostada francesa de primera categoría. La leche con chocolate, francamente, da el pego.

Photo by Miguel Sanz via Getty Images

En segundo lugar, la leche con chocolate es realmente muy buena para ti. Una serie de estudios ha indicado que la leche con chocolate es una de las mejores bebidas para recuperarse después de un entrenamiento -incluso mejor que una bebida de reemplazo de carbohidratos, según una investigación-. No es de extrañar: tiene un alto contenido de potasio, calcio y vitamina D, junto con un montón de proteínas y carbohidratos, y sabe a chocolate.

Muy bien, en mi caso no es que me esté recuperando de un entrenamiento más extenuante que la caminata desde el estacionamiento a la cafetería. Aun así, la intención es lo que cuenta.

Por último, ¿he mencionado que es chocolate?

Me encanta el chocolate. Me encantan las barritas de chocolate, la tarta de chocolate, el helado de chocolate, las galletas con trocitos de chocolate, la mousse de chocolate y los palitos de Pocky bañados en chocolate. Tomar leche con chocolate en el desayuno es como un pequeño capricho, ya que el desayuno fue, durante años, la única comida en la que casi nunca tomaba chocolate.

Cuando era niño, mi familia preparaba su leche con chocolate con Nestle Quik, Bosco o sirope de Hershey. (Ahora soy exclusivamente un hombre de Hershey’s.) Pero no había que tomarla con el desayuno. Francamente, no había tiempo. El desayuno solía consistir en comer apresuradamente Rice Krispies o Sugar Pops. (Sólo en la adolescencia descubrí las barritas de desayuno Carnation, que un amigo describió más tarde como «barritas Snickers con vitaminas rociadas»). La leche con chocolate era una bebida para después del colegio.

Años después, soy un adulto. Puedo tomar leche con chocolate cuando quiera. Pero hay que elegir los lugares, y yo prefiero tomarla con mi comida favorita del día, el desayuno, idealmente con tostadas francesas y bacon. Independientemente de lo que piense el resto de la mesa.

Ahora, si me disculpas, siento que me estoy tirando un pedo.

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