Estos wontons de camarones tailandeses horneados son definitivamente un placer para el público. Sí, ¡puedes hacer wontons crujientes sin necesidad de freírlos!

Ahora que he cambiado mi calendario a «noviembre», mi mente puede empezar a digerir la temporada de vacaciones. Por cierto, aunque estemos en noviembre, todavía no es época de Navidad. Así que, Best Buy, Michaels y todas las demás tiendas, ¿podemos dejar los anuncios navideños hasta que haya comido mi pavo y mi tarta de calabaza?

Cuando vivía en la Costa Este, nunca iba a casa para el Día de Acción de Gracias porque (1) tenía que empezar a estudiar para los finales y (2) ¡los billetes de avión para las vacaciones son ridículamente caros! (<- Nada nuevo en eso.) En su lugar, celebré la fiesta de los amigos. Aunque me he vuelto a mudar a California, quiero mantener viva esta tradición de dar a los amigos, así que estoy planeando dos reuniones centradas en la comida. ¿Por qué tener una cuando puedes tener dos, verdad? Pero en realidad, estoy buscando cualquier excusa para reunir a mis amigos para comer.

¿Has probado alguna vez los Potstickers de camarones tailandeses de Trader Joe’s? Para ser potstickers congelados en una bolsa, son bastante buenos. Estos wontons de camarones tailandeses al horno están inspirados en esos potstickers de TJ que comí hace un mes cuando me daba pereza cocinar. Sí, los bloggers de comida también comen comidas congeladas. De vez en cuando . .

Aún no he decidido qué platos hacer para mis comidas para dar a los amigos, pero estos wontons de camarones podrían hacer una aparición. Y por cierto, definitivamente no es raro tener camarones para el Día de Acción de Gracias. Mis cenas de Acción de Gracias de la infancia eran asuntos de mariscos, con la aparición ocasional de un pollo con salsa de soja. Mamá Lin no estaba acostumbrada al ave grande.

¡El plegado de estos wontons no es tan intimidante como parece! Todo lo que tienes que hacer es juntar todas las esquinas y sellar el dumpling pellizcando los bordes. La forma de «X» aparece por arte de magia. Si quieres practicar la técnica de plegado antes de hacer estos wontons, sólo tienes que recortar una hoja de papel cuadrada y doblarla.

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Wontons de gambas tailandesas al horno

Hace 25 wontons

• Autor: Lisa Lin
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 42 minutos
• Categoría: Aperitivo

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Ingredientes

• 8oz/225g de gambas crudas o langostinos jumbo (con las cáscaras todavía)
• 2/3 de taza (40g) de col de Milán picada (cualquier otra col también funciona)
• 2 tallos de cebolla verde, picados finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de hierba limón picada
• 1 cucharada de jengibre picado (aproximadamente un trozo de jengibre picado de 1″)
• 1 cucharada de salsa de soja baja ensalsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 25 envoltorios de wonton
• 1 huevo grande

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrasar una bandeja de horno con aceite o spray de cocina.
2. En un bol pequeño, mezclar la col con 1/2 cucharadita de sal y reservar. Después de 10 minutos, exprime todo el exceso de agua de la col.
3. Despelleja y desvena las gambas. A continuación, píquelas en trozos más pequeños.
4. En un bol mediano, mezcle las gambas, la col, las cebollas verdes, el ajo, la hierba limón, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
5. Mezcle el huevo en un bol pequeño.
6. Tome un envoltorio de wonton y rellénelo con unas 2 cucharaditas de relleno. Resiste la tentación de poner mucho relleno en los wontons. Hará que los wontons sean menos crujientes y más difíciles de envolver. Con el dedo índice, frota el huevo a lo largo de los 4 bordes del envoltorio de wonton. Dobla 2 esquinas y sella ese lado del wonton. Dobla las otras dos esquinas para que todas se junten. Debería empezar a formarse una tienda en forma de X. Sellar el wonton presionando los bordes.
7. Colocar los wontons en la bandeja del horno. Hornee los wontons durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
8. Sirva con sus salsas favoritas. Los wontons están mejor cuando todavía están calientes.

Un vistazo a los productos de mi nevera…