Vinagreta de Arce y Dijon
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Vinagreta de Arce y Dijon: Para cuando necesites un aliño rápido y versátil para preparar ensaladas o marinar pollo cuando se te acaben las cosas embotelladas.
Esta vinagreta de Dijon y Arce básicamente ha sacudido mi mundo en las últimas dos semanas. La hice por primera vez en otoño para aderezar mi ensalada dulce y salada de la cosecha, pero he estado haciendo una tanda un par de veces a la semana y comiéndola en ensaladas para el almuerzo y marinando pollo en ella para la cena.
Recientemente me comprometí a comer más verduras de hoja verde (aparte de la lechuga romana) y este aderezo me está ayudando a mantener el rumbo.
Decir que mi ensalada favorita para el almuerzo – col rizada picada, gorgonzola o feta desmenuzado, almendras en rodajas y una pera picada, todo ello aderezado con este aderezo- ha sido algo que me hace mucha ilusión cada día, tiene que ser algo bastante excelente.
¿Soy yo o hay algo tan satisfactorio en hacer tu propio aderezo para ensaladas?
¿Sabes lo increíblemente fácil que es hacer el aliño?
Vamos a explicarte cómo hacer esta vinagreta:
- Agrega los 5 ingredientes a un frasco
- Tapa el frasco
- Bate hasta que se combinen.
O bien, puede añadir los 5 ingredientes a un bol y batir.
¡SÍ! Esta receta es ASÍ de fácil.
Entonces todo lo que tienes que hacer es rociarlo sobre las ensaladas o verterlo en una bolsa con cierre y dejar caer algunas pechugas de pollo para marinarlas para asarlas o freírlas más tarde en el día.
Cuando se trata de facilitarme la vida en la cocina, esta vinagreta de arce y dijón es una completa ganadora.
También me facilita la vida en el trabajo, ya que hago una tanda para guardarla en la nevera del trabajo. De este modo, sólo tengo que centrarme en preparar una ensalada para el almuerzo y no me preocupa derramar el aliño por toda la bolsa de la comida durante el trayecto diario.
Los pequeños detalles, ¿verdad?
Recetas para usar con esta vinagreta de dijon de arce:
Ensalada tibia de quinoa y col rizada con pollo a la parrilla al dijón de arce
Ingredientes
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- Hasta ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¾ de cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Bata el sirope de arce, ¼ de taza de aceite de oliva, la mostaza, el vinagre y la sal en un bol mediano o agítelo todo en un tarro de cristal. Bata el aceite de oliva adicional en pequeños incrementos hasta ⅓ taza en total hasta que alcance la consistencia deseada del aderezo.
Almacenamiento: La vinagreta se conservará bien en un recipiente hermético (como un tarro de cristal) en el frigorífico durante unas 2 semanas. Asegúrese de ponerla a temperatura ambiente o calentarla en el microondas durante 10-15 segundos antes de usarla.
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