Trofle de limón y arándanos elaborado con un delicioso pastel de ángel de limón cortado en cubos y colocado en capas en un bol de trifle con un glaseado de limón ácido, arándanos frescos y Cool Whip. Un sencillo y ligero postre veraniego que todos adorarán.

Fácil postre de arándanos y limón

Hacer un trifle de arándanos y limón es muy fácil. Sólo tienes que poner los ingredientes en capas, idealmente en un bol de cristal transparente con pedestal. También se conoce como bol de trifle, la idea es mostrar las capas de pastel, crema o nata y fruta.

En Inglaterra, un postre de trifle se suele hacer con natillas de huevo, pero en este caso, un buen Cool Whip de toda la vida sirve.

Si quieres utilizar nata montada casera en su lugar, ¡también puedes hacerlo! La limonada y un poco de ralladura de limón añaden un poco de acidez al trifle de limón. En minutos, se crea un postre muy ligero pero maravillosamente refrescante, perfecto para el verano.

¿De dónde viene el postre trifle?

El trifle tradicional viene de Inglaterra. El postre original consta de capas de fruta de verano, crema pastelera y bizcocho empapado en vino fortificado o jerez, y cubierto con nata montada. Estoy seguro de que este postre también es delicioso, pero salude a la posible resaca de postre.

Mi versión no lleva alcohol, pero si quieres, siempre puedes añadir un poco de jerez o quizás un poco de brandy de albaricoque para empapar el pastel de ángel. Mi versión de un trifle de limón es, por supuesto, más amigable para los niños, pero tampoco hay nada de malo en hacer la versión para adultos.

Cómo hacer un pastel de trifle con pastel de ángel de limón

Hay tantas cosas diferentes que se pueden hacer con un pastel de ángel, sólo hay que pensar más allá de las fresas y la crema batida. Tengo una receta de pastel de ángel de piña de dos ingredientes que siempre es un éxito, y es bajo en grasa y calorías, también.

Este trifle de limón se aligeró omitiendo la crema pastelera o la capa de pudín, y os prometo que no se echó de menos. Hice el pastel de ángel de limón utilizando limonada en lugar del agua que pide la mezcla de pastel de ángel. Cortar el pastel en cubos de 1-1 1/2″ y capas en mi tazón de trifle.

Empieza con una capa de bizcocho, luego un chorrito de glaseado de limón, una capa de Cool Whip, una pizca de arándanos frescos, y luego repite ese paso una vez más. Para terminar, coloca los cubos de pastel un poco más altos en el centro, rocía el resto del glaseado y añade el resto de los arándanos. Cubre la tarta con una porción de Cool Whip y un poco de ralladura de limón y refrigérala hasta que estés listo para comerla.

Cómo hacer el glaseado de limón

El glaseado de limón es muy fácil de hacer y sólo requiere un par de ingredientes. En esta receta, se hace el glaseado de limón sólo con azúcar en polvo, zumo de limón y ralladura de limón. Lo único que hay que tener en cuenta es el tipo de consistencia que quieres obtener.

En mi opinión, el glaseado de limón perfecto debe ser lo suficientemente fino como para verterlo, pero lo suficientemente espeso como para cubrirlo. Si se vierte en capas, entonces el glaseado debe ser capaz de construir un buen espesor.

Mi sugerencia es verter el zumo de limón lentamente al principio y mezclar a medida que se añade el líquido. De esta forma podrás darle la consistencia perfecta sobre la marcha. Si lo haces así, no te encontrarás añadiendo más azúcar o más zumo de limón hasta que tengas el doble de lo que necesitas.

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¡No olvides dónde has encontrado este fácil postre de verano! ¡Los postres de limón y arándanos son tan refrescantes! Encuentra esta receta fácilmente fijándola en tu tablero de recetas de postres de Pinterest!

¡Sirve con una cuchara directamente en tu plato y a comer!

Variaciones del trifle de limón y arándanos

Puedes probar con fresas, o frambuesas, moras, o incluso una combinación de las frutas que quieras. Si tienes un verdadero bol de trifle, entonces los colores de la fruta lo convierten en una verdadera obra de arte.

Tengo algunas otras ideas para incorporar en las recetas de trifle para comprobar si te apetece un poco de variación en sus capas de trifle también.

• Tarta de queso con frambuesa y limón
• Trifle de bayas triples
• Tarta de comida de ángel rosa
• Tarta de comida de ángel roja, blanca y azul
• Trifle de pudín de chocolate
• Tundas congeladas de caramelo de coco

¿Qué es exactamente el Cool Whip?

Aunque Cool Whip se anuncia como una cobertura batida «no láctea», en realidad contiene algunos productos lácteos. Pero también contiene aceite vegetal hidrogenado. En este sentido, Cool Whip está a medio camino entre las natillas y la nata montada. Por eso es tan ideal para hacer todo tipo de postres.

También tiene la opción de utilizar una versión sin grasa o baja en grasa en lugar de su opción cremosa original, lo que le permite reducir las calorías y la grasa en las recetas de postres. ¿Postre sin culpa? Cuenta conmigo!

Este pastel de limón en caja de hielo tiene sólo 4 ingredientes. También se puede hacer con poca grasa y sin azúcar!

Más recetas de postres de limón

Todos los postres de verano tienen algunas cosas en común. Tienen que ser ligeros, fáciles de hacer y aprovechar la belleza de todas esas frutas frescas y maduras del verano. Creo que los arándanos son estupendos porque combinan perfectamente con el limón, pero hay muchas frutas que combinan bien con el limón, ¿verdad? Así que no dudes en probar otras frutas también.

Si buscas más ideas, entonces tengo algunas sugerencias divertidas para probar.

Ideas de postres con limón:

• Tarta de limón con relleno de arándanos
• Galletas de limón glaseadas
• Bollos dulces de limón y arándanos
• Tarta de limón rosa
• Barras de miga de limón y arándanos
• Helado sencillo de limón. Tarta – en la foto de arriba
• Helado de limón
• Bundt Cake de frambuesa y limón

Espero que pruebes este Trifle de limón y arándanos, ¡estoy deseando saber qué te parece!

Si haces esta receta, ¡me encantaría saberlo! Haz una foto y compártela en las redes sociales con el hashtag #AnAffairFromTheHeart: ¡me encantará ver lo que has hecho! – Michaela