Tofu Teriyaki al Horno (Sin Gluten y Sin Aceite)
El Tofu Teriyaki al Horno es sabroso y fácil de hacer en aproximadamente una hora. Disfrútalo con arroz y verduras o con tus guarniciones favoritas. Es vegano, sin gluten y sin aceite.
¿Te gusta la salsa teriyaki? A mí me encanta.
Una de las cosas que más me gusta hacer con ella es utilizarla como adobo y salsa para el tofu.
Y si crees que el tofu es soso y aburrido, cambiarás de opinión cuando pruebes el Tofu Teriyaki al horno.
El Tofu Teriyaki al Horno requiere muy poco esfuerzo de preparación.
Puedes hacer la salsa con antelación y guardarla en el frigorífico durante unos días hasta que la vayas a utilizar.
Pero si esperas a hacer la salsa al mismo tiempo, sólo te llevará 15 minutos más, así que no hace falta planearlo con antelación.
Y la mayor parte del tiempo el tofu se está marinando o cociendo en el horno, por lo que es una receta muy poco exigente. Puedes dedicar este tiempo a preparar algunas guarniciones sencillas para acompañar al tofu.
Está delicioso servido sobre un grano como el arroz o la quinoa con algunas verduras al vapor al lado.
O puedes disfrutarlo sobre un lecho de espinacas tiernas.
Tofú Teriyaki al Horno
Para hacer Tofu Teriyaki al Horno, simplemente hay que marinar el tofu en la salsa y luego hornearlo.
Primero presiono el tofu extrafuerte para eliminar el exceso de agua. Sin embargo, si puedo encontrar tofu superfirme, lo utilizo en su lugar, ya que no es necesario presionarlo.
A continuación, corto el bloque de tofu en 12 rebanadas.
Para facilitar la limpieza, forro la fuente de horno con papel de aluminio. Puedes utilizar una fuente de cristal o una bandeja metálica para hornear.
Otro consejo es utilizar un pincel de silicona para extender la salsa. Cuando acabes, sólo tienes que enjuagarla y meterla en el lavavajillas.
Yo extiendo la salsa teriyaki por un lado de cada rodaja de tofu, luego les doy la vuelta en la fuente de horno y cubro el otro lado. Luego dejo que el tofu se marine durante 30 minutos para que tenga más sabor.
A continuación, el tofu se mete en el horno durante 30 minutos.
Por último, doy la vuelta a cada pieza y pincelo con un poco más de salsa. Después de 5 minutos saco el tofu del horno y está listo para servir.
Si quieres, puedes adornar el tofu con algunas semillas de sésamo tostadas.
Y si te gusta el Tofu Teriyaki al horno, querrás probar estas otras recetas fáciles de tofu:
- Tofú al horno con limón y ajo
- Tofú con salsa de cacahuetes
- Tofú de naranja al aire libre
¡Ahora vamos a hacer Tofu Teriyaki al horno!
Tofú Teriyaki al Horno (Sin Gluten & Sin Aceite)
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de tofu extrafuerte, prensado (o utilizar tofu superfuerte)
- ▢ 1 receta de salsa teriyaki vegana
- ▢ semillas de sésamo tostadas, para decorar (opcional)
Instrucciones
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Corta el bloque de tofu en 12 rodajas.
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Colocar las rodajas en una fuente de horno forrada con papel de aluminio.
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Pintar cada rebanada de tofu con salsa teriyaki.
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Dar la vuelta a cada rebanada y pintar el otro lado con salsa teriyaki.
- Deje que el tofu se marine durante 30 minutos.
Nutrición
La información nutricional es sólo una estimación.
Acerca de Amy
Amy Katz es una desarrolladora de recetas veganas, fotógrafa y entrenadora de salud de nutrición vegana certificada. Le encanta compartir deliciosas recetas de la dieta mediterránea basadas en plantas que los cocineros caseros de todos los niveles pueden disfrutar. Sus recetas veganas fáciles han aparecido en NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, y más. Vive en Orange County, California, con el amor de su vida, Brad, y su adorable gato negro, Ozzy.