¡Esta sopa de verduras abundante está repleta de verduras y proteínas! Esta sopa de verduras fácil de hacer está lista en menos de 1 hora y no te decepcionará. No contiene productos lácteos, es vegetariana y muy sabrosa.

¿Qué verduras lleva la sopa de verduras? ¡

La sopa de verduras tiene tradicionalmente un caldo de tomate con deliciosas verduras como patatas, judías verdes, zanahorias y apio!

Nos encantan todas las recetas de sopa en Fit Foodie Finds. ¡Sopa cremosa, sopa caldosa, y todo lo que hay en medio, pero esta sopa es una combinación perfecta de abundante Y también caldosa!

¡Queríamos que esta receta de sopa de verduras casera estuviera llena de verduras, proteínas y sabor! ¡Esta sopa de verduras fácil se hizo para satisfacer los tres de estos con la ayuda de su proteína y heartiness, y no olvidemos el sabor! ¡Esta sopa es tan sabrosa que usted querrá lamer el tazón!

Aunque hay verduras tradicionales que se utilizan en la sopa de verduras, ¡realmente puedes utilizar cualquier verdura que quieras en tu sopa de verduras! Mira todas las verduras y otros ingredientes que utilizamos a continuación:

Todo lo que necesitas para la sopa de verduras fácil

¡Utilizamos las verduras tradicionales para esta receta de sopa de verduras fácil y luego lanzamos algunas bolas de curva como la batata y luego añadimos frijoles blancos del norte para una porción extra de proteínas! Mira todo lo que necesitas para esta sopa:

• Aceite de oliva
• Cebolla blanca
• Patata india
• Patata dulce
• Ajo
• Apio
• Zanahorias
• Frijoles verdes
• Comino
• Oregano
• Pimiento rojo en escamas
• Pimiento morrón seco picado
• Ajo seco picado
• Cebolla seca picada Cebolla
• Albahaca seca
• Perejil seco
• Salsa caliente
• Sal
• Tomates triturados
• Caldo de verduras
• Romero fresco
• Timo fresco
• Alubias blancas del norte
• Maíz dulce

Sustituciones

¡No te preocupes si no tienes todo lo que pide esta receta! Puedes hacer sustituciones o intercambios fáciles y aún así terminar con la mejor sopa de verduras. Algunos cambios fáciles que puedes hacer son:

• Salsa picante -> sriracha o más copos de pimienta roja
• Caldo de verduras -> caldo de pollo o caldo de ternera
• Ajo o cebolla picada seca -> ajo granulado en polvo o cebolla en polvo
• Cebolla blanca -> cebolla amarilla o morada cebolla morada
• Zanahorias -> chirivías u otra hortaliza de raíz
• Alubias verdes -> espárragos o vainas de guisantes
• Tomates triturados -> tomates en dados o tomates en dados pequeños
• Maíz -> sémola de maíz
• Cualquier verdura -> setas calabacines, acelgas, brócoli, col rizada, espinacas, etc.

Cómo hacer sopa de verduras casera (paso a paso)

¡Esta receta de sopa es locamente fácil de seguir! Esta sopa también es fácil de hacer por lo sabrosa y deliciosa que es.

¡La clave para hacer una sopa de verduras casera es asegurarse de crear una deliciosa base de sabor antes de cocer a fuego lento todos los ingredientes juntos! He aquí cómo hacer sopa de verduras en 3 sencillos pasos (¡con un tiempo total de cocción de menos de una hora!):

1. Empiezas esta receta salteando primero las cebollas, el ajo y las patatas. Esto se hace para sacar todo el delicioso sabor del ajo y la cebolla. También se quiere dar un poco de ventaja a las patatas para que se cocinen.
2. Después, se añaden las zanahorias y el apio para que se cocinen y para que tengan más sabor.
3. Por último, se añade todo lo demás a la olla excepto el maíz y las alubias y se lleva todo a ebullición y luego se cuece a fuego lento hasta que esté delicioso. ¡Esperamos a añadir el maíz y las judías a la sopa porque ya están cocidos y no queremos que se pongan blandos!

Receta de sopa de verduras P & A

¿Cuáles son las mejores verduras para poner en la sopa?

Puedes usar cualquier verdura en una receta de sopa de verduras, sólo tienes que ser consciente de CÓMO las cocinas y cuándo las añades a la sopa.

Cuando se cocina una sopa de verduras a fuego lento, hay que asegurarse de utilizar verduras fuertes que no se disuelvan mientras se cocina la sopa a fuego lento (patatas, zanahorias, apio, etc.)

Sin embargo, se pueden añadir verduras como calabacines, judías verdes, espinacas o col rizada justo al final del tiempo de cocción y cocinar la sopa a fuego lento durante unos 5-10 minutos y no se disolverán.

¿Cuáles son los beneficios de comer sopa de verduras?

¡Hay tantos beneficios saludables en comer verduras en general! Con esta sopa obtienes tu dosis diaria de fibra, proteínas, potasio y vitamina A.

¿Cuánto dura esta sopa?

¡Esta sopa puede durar hasta 7 días en la nevera! Para guardar esta sopa en la nevera, deje que la sopa se enfríe completamente antes de colocarla en la nevera en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar esta sopa?

¡Sí, puede congelar esta sopa! Para congelar la sopa de verduras fácil, deje que la sopa se enfríe por completo antes de colocarla en un recipiente apto para el congelador y ponerla en el congelador durante un máximo de 3 meses.

¿Necesitas más detalles sobre cómo congelar la sopa? ¡Hacemos una inmersión profunda en cómo congelar la sopa aquí!