¿Son las patatas libres de gluten?

Mayormente.

Mira este vídeo para entender por qué digo mayormente.

La patata no tiene gluten. También lo es el boniato.
La patata al horno no tiene gluten. También lo es el puré de patatas.

Pero no siempre se puede confiar en que las patatas fritas no contengan gluten porque pueden estar espolvoreadas con harina o recibir un recubrimiento a base de harina para hacerlas crujientes.

Cuando se come en un restaurante o en un camión de comida, es probable que las patatas fritas se cocinen en una freidora donde también se fríen otros alimentos recubiertos de harina. Por lo tanto, también adquieren gluten de esa manera. (Pregunte si tienen una freidora específica para gf o algún otro método para mantenerlas seguras)

Los tater tots, las patatas fritas, los hash-browns y las patatas del desayuno de Oreida no contienen gluten. (¡bien!)

Así que puedes comer con seguridad patatas fritas o patatas de desayuno o hash-browns en casa…

Las patatas fritas pueden ser fácilmente libres de gluten si las haces en casa…pero pueden acabar teniendo gluten si las hacen familiares o en un restaurante.

Tienes que tener cuidado con los otros ingredientes que se mezclan en platos como las patatas fritas. Pero es absolutamente posible hacer casi cualquier plato a base de patatas sin gluten.

Oreida hace varias patatas fritas que son libres de gluten, incluyendo las patatas fritas crujientes y las patatas fritas de carne. Mira en la bolsa para verificar que son libres de gluten. Están disponibles en el pasillo de congelados de la mayoría de los supermercados del país.

Alternativamente, puede encontrar patatas fritas sin gluten de fabricantes regionales y locales de alimentos sin gluten. Compruebe Whole Foods o su mercado local de alimentos naturales para las opciones.

Así que sí, las patatas son libres de gluten. Pero tenga cuidado con las patatas fritas, los tater tots y los platos a base de patatas a los que se pueden añadir otros ingredientes que no son libres de gluten.

Soy James Shirley con Happy Gluten Free. Gracias por acompañarme.