Esta es la col rizada morada, estaba tan emocionada de recogerla en mi caja de CSA esta semana. Recojo los martes y luego reservo parte de la tarde (justo después de recoger mi caja) para limpiar y preparar todos los productos que recogí. Esa es una de las mejores maneras de estar seguro de que va a utilizar todo y para ayudarle a comenzar a planificar el menú para la próxima semana.
Así que allí estaba yo, inocentemente en mi cocina preparando las verduras, conseguí unas pequeñas zanahorias absolutamente adorables recién sacadas del suelo con tierra por todas partes, y estaba totalmente teniendo un momento de madre tierra y pensando para mí misma – lo fabuloso que soy que estoy consiguiendo estas verduras con la tierra todavía en ellos, y son tan preciosas y hermosas. Incluso tomé algunas fotos de las zanahorias con la suciedad en ellos, y las cebollas con la suciedad en ellos…. blah blah … ya ves a dónde voy …
Entonces llegué a este precioso manojo de col rizada y empecé a recortar los tallos y a ordenar las hojas… y había un par de manchas de aspecto polvoriento. – Sinceramente no pensé nada porque me recordaba al «polvo» que viene en las ciruelas. – De todos modos, cogí mi pulgar y lo froté… y ERAN BICHOS!!!!!
Ahora, no quiero subestimar lo totalmente asustada y exageradamente loca que me puse.
Puede que haya habido suficientes chillidos como para que la gente entrara en la cocina a investigar.
En retrospectiva, puede que no me haya asustado si esperaba ver los bichos, ¡pero arruinaron por completo mi momento de zozobra vegetariana y se me metieron por todas partes! Fue asqueroso.
Tengan en cuenta que, hasta hace poco, me dedicaba a procesar la suciedad de mi comida. Así que este es un paso difícil para mí.
Tiré todo el manojo en el fregadero y lo llené de agua – para neutralizar los bichos y pensar en lo que iba a hacer con esta col rizada. (También tiré la lechuga, por si acaso – pero no debería haberlo hecho, estaba bien y sólo la ensucié)
Descubrí que los pulgones (los bichos) son realmente comunes en la col rizada. En mis rosas los he tenido a montones y ahí no me molestan para nada. Las rosas son bastante propensas a los pulgones, pero basta con rociarlas muy bien durante unos días para que no vuelvan. Eso significa que el paso 1 de la eliminación de los pulgones es –
1. Rocíalos con el grifo muy bien – ¿se deshizo de ellos… no? Continúe con el paso 2.
Llene su fregadero con agua, algunas personas usan un tazón grande, pero yo uso mi fregadero (¿por qué ensuciar un plato?) Ponga su col rizada (o cualquier hoja verde) en él para remojar y eventualmente ser lavada.
2. Remójelas en su fregadero con su elección de – Sal, Vinagre, o una gota o dos de jabón para platos.
En el caso de las rosas, cuando se está luchando contra una infestación de pulgones realmente grave, se hace una mezcla de jabón para platos y se rocía a las rosas con ella, sé que suena como si fuera demasiado «suave», pero realmente funciona.
También, en una nota lateral….. Pones sal en tu comida, comes vinagre todo el tiempo, y lavas los platos de los que comes con jabón para platos – aunque suena realmente extraño al principio lavar tu comida así, empieza a tener MUCHO sentido cuando lo piensas.
Esta es una imagen totalmente gráfica de los pulgones encontrando su muerte en mi fregadero. Yo estaba demasiado loco para tomar cualquier «antes» de las fotos, por lo que sólo tendrá que utilizar su imaginación en esos.
Después de dejar que sus verduras en remojo, escurrir el agua de su fregadero y enjuague muy bien. Recoger a través de cada hoja y si usted está comiendo los que son rizado, desplegar los bordes de las hojas, asegúrese de comprobar a lo largo de las espinas donde la suciedad (y criaturas) les gusta esconderse. No hay manera de pasar rápidamente por este paso – si te molesta comer la proteína extra, entonces vas a tener que deshacerte de ella.
Asegúrate de escurrir las hojas en una toalla y secarlas con palmaditas o girarlas en una centrifugadora de ensalada hasta que toda el agua esté fuera de las hojas. A continuación, métalas en una bolsa de plástico para guardarlas en el frigorífico. La col rizada puede conservarse mucho tiempo en la nevera, pero has trabajado mucho por ella, deberías disfrutarla pronto.
Resulta que ahora estoy mucho más tranquila que aquella noche. Creo que yo también preferiría lavar a unos simpáticos bichitos que decidieron que mi cena era lo suficientemente buena para ellos. Sin embargo, no estoy del mismo humor cuando se trata de tijeretas y orugas en el maíz!
