Smoothie de Espinacas y Aguacate (Sin Gluten, Paleo)
Este Smoothie de Espinacas y Aguacate es la receta perfecta para tomar fruta y verdura. Hecho con leche de almendras y plátano, es una adición saludable a su desayuno o una merienda perfecta!
Esta receta de batido es una toma de un batido que tuve en un viaje de verano a Winthrop, que es una pequeña ciudad en la parte media superior de Washington. El batido se hizo en las afueras de Winthrop, en el pueblo vecino de Twisp, y se vendía en una tienda de comestibles naturales que se enorgullece de vender alimentos integrales y orgánicos: Glover Street Market.
A toda mi familia le gustó tanto el batido que tuve que intentar recrearlo. Y creo que me he acercado bastante.
¿Qué hace que este batido de espinacas y aguacate sea tan bueno?
- Es súper refrescante y no demasiado dulce.
- Está repleto de muchas vitaminas y minerales, pero sigue llenando gracias a las grasas saludables.
- ¡Sólo tiene 5 ingredientes y es muy fácil de hacer!
Este batido no es excesivamente dulce y tiene muchas cualidades: vitaminas y minerales en la fruta y las verduras, grasas saludables en el aguacate y la mantequilla de frutos secos, y un sabor estupendo para los niños.
Antes de llegar a la receta, aquí están las respuestas a algunas preguntas comunes sobre las espinacas en los batidos.
¿Puedes poner espinacas crudas en un batido?
¡Sí, puedes! No es necesario cocerlas antes de comerlas.
¿Por qué son buenas las espinacas en los batidos?
Las espinacas crudas tienen un gran número de vitaminas y minerales, sin embargo pueden ser difíciles de digerir para algunas personas. Al mezclarlas en un batido, básicamente las está descomponiendo antes de consumirlas.
¿Se pueden saborear las espinacas en los batidos?
Las espinacas son una verdura suave, y las espinacas tiernas lo son aún más. Se enmascara fácilmente con el sabor de la fruta. En esta receta no se notan las espinacas.
¡Ahora los detalles de la receta!
Consejos para licuar
- Los ingredientes serán más fáciles de licuar si los picas primero en trozos más pequeños.
- En función de la calidad y la velocidad de su batidora, es posible que tenga que dejar de batir de vez en cuando para mezclar los ingredientes con una cuchara o un cuchillo, ya que a veces los elementos pueden atascarse (especialmente la mantequilla de frutos secos)
- ¡Asegúrese siempre de que la tapa está bien cerrada! Si no, acabarás con la cocina cubierta de batidos. A mí me gusta poner la mano encima para asegurarme.
Variaciones de la receta
- ¡Usa otro tipo de leche! La leche de coco o la leche de anacardo funcionan bien si eres paleo, o la leche de avena, la leche de soja o la leche láctea funcionan bien si no tienes gluten.
- ¡Prueba con otro tipo de mantequilla de frutos secos! Esta receta pide mantequilla de anacardo, ya que tiene un sabor muy suave, pero se puede utilizar mantequilla de almendras o mantequilla de sol si eres paleo, o mantequilla de cacahuete si no lo eres.
- Sustituye la mitad de las espinacas baby por otro tipo de verde, como la col rizada o la acelga baby.
- Esta receta requiere un plátano refrigerado, pero puedes utilizar un plátano fresco o congelado en su lugar.
Cómo hacer este batido de espinacas y aguacate
Coloca el aguacate, el plátano, las espinacas y la mantequilla de frutos secos en la licuadora.
Vierte la leche de almendras sobre todo.
Es posible que tengas que picar un poco los ingredientes para que se mezclen bien.
Ponga la tapa y empiece a batir. Es posible que tengas que parar la batidora de vez en cuando y remover los ingredientes con una cuchara o un cuchillo para asegurarte de que todo se mezcla bien.
¡Verter en vasos y disfrutar!
¡Pincha este batido de espinacas y aguacate para más tarde!
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Si prueba esta receta de batido de espinacas y aguacate (o cualquier otra receta) no olvide puntuar la receta y contarme qué tal le ha ido en los comentarios de abajo.
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Receta de batido de espinacas y aguacate
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Batido de espinacas y aguacate
Ingredientes
- 1 plátano pelado y refrigerado
- 1/2 aguacate pelado y sin hueso
- 2 tazas de espinacas baby colmadas
- 1 cucharada de mantequilla de anacardos
- 3/4 de taza de leche de almendras
Instrucciones
Aparatos necesarios:
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Una batidora
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Una cuchara medidora
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Un vaso medidor
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Un utensilio (como una cuchara o un cuchillo)
Direcciones:
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Coloca el plátano, el aguacate, las espinacas y la mantequilla de nueces en la batidora.
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Medir la leche con un vaso medidor y verterla sobre los demás ingredientes.
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Colocar la tapa en la licuadora y licuar a velocidad alta hasta que esté completamente combinado. Es posible que tenga que utilizar un utensilio para remover los ingredientes, ya que pueden quedar atrapados (especialmente la mantequilla de nueces).
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Una vez que todo esté mezclado, vierta en vasos y disfrute.