Toma rápida

¡Así que te has pasado a los lácteos y te sientes muy bien! Tu piel se ha vuelto más clara, tu niebla cerebral ha desaparecido. Incluso has perdido esa molesta grasa del vientre. ¡Los lácteos están fuera de la mesa y estás bien con eso!

Pero a veces, no te importaría una alternativa sin lácteos para reemplazar algunos de tus viejos favoritos – sobre todo, el queso. Y desde que comenzaste una dieta basada en plantas para iniciar tu vida saludable, te preguntas si el queso vegano es saludable. Te lo explicamos.

¿Estás luchando por dejar el queso? Esto podría ayudarte.

¿Es saludable el queso vegano? (Cómo evaluar la nutrición del queso vegano comprado en la tienda)

¿No tienes tiempo para prepararlo tú mismo? Saluda a la salsa para macarrones de mamá (tu nueva obsesión)

Descarga gratuita: La (pequeña) guía definitiva para comer a base de plantas

¿Luchando por dejar el queso? Esto podría ayudarte.

¿Quieres comer a base de plantas pero te cuesta dar la patada al queso? ¡Te escuchamos! Muchos de nosotros en MamaSezz disfrutamos de un buen plato de queso en nuestros días de dieta americana estándar. Y sabemos de primera mano que es difícil dejarlo (¡pero la recompensa es grande!).

¿Por qué es tan difícil dejar el queso? Resulta que hay ciencia en el asunto. El queso es adictivo. ¡

Sin mencionar que los lácteos no son el alimento saludable que crecimos creyendo que eran! El queso y otros productos lácteos son inflamatorios y está vinculado a la inflamación crónica que puede conducir a la diabetes, enfermedades del corazón, cáncer, obesidad, enfermedad de Alzheimer, problemas digestivos (como el SII y la enfermedad de Crohn), asma, y más.

¡Caramba!

La buena noticia. Puedes dejar el queso para siempre con estos consejos.

Una noticia aún mejor. Hay algunas alternativas de queso sin lácteos realmente deliciosas que encajan mejor con tu nuevo estilo de vida saludable y basado en plantas.

¿Qué es el queso vegano?

El queso vegano es una alternativa no láctea al queso, generalmente hecha con proteínas y grasas de origen vegetal. La mayoría de los quesos veganos que encontrarás en el mercado o en los blogs de recetas veganas suelen estar hechos de alguna combinación de:

• Soy
• Nueces y semillas (los anacardos, en particular, son un ingrediente importante en el queso vegano)
• Coco
• Harinas de almidón, como la harina de tapioca, patata, o arrurruz
• Verduras de raíz (como zanahorias y patatas)

Con la explosión del mercado sin lácteos en la última década, lo más probable es que haya muchas variedades para elegir en su tienda local de comestibles, desde quesos de estilo blando hasta rodajas y variaciones ralladas.

¿Pero es saludable el queso vegano?

Todo esto suena muy bien, pero ¿es saludable el queso vegano? Bueno, depende.

A veces, cuando eliminamos los productos de origen animal, los sustituimos por productos de origen vegetal igualmente poco saludables – y el queso sin lácteos puede caer en esta trampa de la comida basura vegana. (¿Te preguntas si comes demasiada comida basura vegana? ¡Toma este test!)

¿Significa esto que todo el queso sin lácteos es «basura»? ¡Claro que no! Cuando se trata de preparar un plato de queso saludable sin lácteos, todo depende de los ingredientes.

Lee las etiquetas nutricionales y escanee los ingredientes cuando compre quesos veganos en la tienda. Busca:

• Alimentos integrales e ingredientes mínimos
• Sin aceite
• Sin rellenos ni gomas
• Bajo o sin sodio

Treeline y Miyokos son dos marcas veganas que hacen quesos veganos sabrosos y suaves. Puedes esperar ingredientes mínimos y reales. Además, ambos tienen cultivos vivos para mantener tu salud intestinal a raya. Atención: dado que estos quesos veganos están hechos con anacardos, pueden tener un alto contenido en grasa, así que si tienes una enfermedad cardíaca, ¡consume con moderación!

5 recetas fáciles de queso vegano que nos encantan

Si realmente estás tratando de seguir un estilo de vida basado en alimentos integrales de origen vegetal, hacer tu propio queso vegano es a menudo más saludable que el comprado en la tienda – que puede tener gomas, aceites y rellenos en abundancia.

Y una buena noticia: ¡hacer queso sin lácteos es realmente fácil! Aquí están algunas de nuestras recetas favoritas de queso vegano fácil para empezar:

1. Simple queso cremoso de anacardos de MamaSezz
2. Queso vegano de 5 ingredientes de Hummasapein
3. Queso parmesano a base de plantas de Shinz.Based Parmesan Cheese de Shane Simple
4. Cheddar Cheese de harina de garbanzos de Power Hungry
5. Nut Free Vegan Cheese Sauce de Rainbow Plant Life

¿No tienes tiempo para hacerlo tú mismo? Saluda a la salsa de macarrones de mamá (también conocida como tu nueva obsesión)

Te escuchamos: incluso las recetas más sencillas requieren tiempo y energía que no siempre tienes. Por eso nuestra salsa Mama’s Mac Sauce es uno de nuestros productos más vendidos.

Fabricada con crema de anacardos y un poco de magia de chef de origen vegetal, la Salsa Mac de Mamá es LA respuesta a los antojos de queso. Literalmente hace que TODO sepa mejor. Es el perfecto sustituto vegano de la salsa Alfredo o de la salsa de queso para la pasta, las hamburguesas, las patatas al horno e incluso las tostadas. Ah, y podemos advertirte que si la mezclas con la salsa marinera MamaSezz, puede que nunca vuelvas a comer pasta sin ella.

¿Se te hace la boca agua ya? Pide tu salsa Mama’s Mac aquí.

Los puntos clave

• ¡Renunciar a los lácteos es bueno para la salud! Pero dejar el queso puede ser difícil (¡porque es adictivo!)
• Las alternativas de queso sin lácteos están en casi todas las tiendas de comestibles – pero no son todas iguales, nutricionalmente hablando.
• Si compra queso vegano en la tienda, ¡lea las etiquetas! Y busque ingredientes mínimos — sin aceites, sin rellenos, sin gomas.
• Puedes hacer tu propio queso vegano en casa con ingredientes sencillos.
• ¿No tienes tiempo para hacer tu propio queso vegano? Recibe la Salsa Mac de Mamá en tu puerta. Ingredientes simples, gran sabor, sin necesidad de cocinar.

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