Receta saludable: Tazón de Arroz del Suroeste
¡Un Tazón de Arroz del Suroeste es una comida limpia que está simplemente deliciosa! Añade cualquier ingrediente fresco como cilantro, guacamole, salsa, aceitunas u otros favoritos.
Cuando estamos ocupados y necesito hacer una cena rápida y saludable, estos tazones de arroz del suroeste son un favorito en nuestra casa. Al igual que una barra de tacos, pongo todos los ingredientes para que cada uno pueda añadir exactamente lo que le gusta.
Tazón de Arroz del Suroeste
Es estupendo con pollo desmenuzado, carne de pavo molida o incluso con un pescado suave, como la Tilapia.
Yo uso el pollo desmenuzado congelado en crockpot que he hecho con antelación.
Si no hornear unas pechugas de pollo en aceite de coco (o aceite de oliva) con ajo en polvo y pimienta y tienen que hacer recetas sencillas o sólo cada uno para el almuerzo. Yo las horneo tapadas a 350 grados por unos 40 minutos o hasta que ya no estén rosadas y luego como que las desmenuzo o al menos las corto en cubos de 1 pulgada.
¡Voila! Una cena sencilla y saludable!
Qué hay en un bol de arroz
Pechugas de pollo cocidas, desmenuzadas o carne de pavo molida, dorada y espolvoreada con condimento casero para tacos.
Arroz moreno o quinoa, cocido
1 lata de Frijoles Negros (yo uso bajos en sodio)
1 libra de maíz congelado (o lata de maíz)
Cilantro fresco, picado
Salsa o tomates frescos cortados
Yogur natural sin grasa (o crema agria baja en grasa)
Aguacate en rodajas o guacamole (opcional)
Cebollitas picadas (opcional)
Queso rallado (opcional)
Pimienta al gusto
Cómo hacer cuencos de arroz fáciles
1. Cocinar el pollo, si es necesario, y desmenuzarlo en trozos.
2. Cocinar el arroz como se indica.
3. Poner en capas el arroz, el pollo, los frijoles negros y luego el maíz en un bol.
4.
4. Cubrir con cilantro, salsa, yogur natural sin grasa, cebolletas y queso.
¡Disfruta!
Receta saludable: ¡Tazón de Arroz del Suroeste
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo cocidas desmenuzadas o carne de pavo molida, dorada
- ▢ 1 taza de arroz integral o quinoa cocida
- ▢ lata de 10 onzas de Frijoles Negros uso bajo en sodio
- ▢ 1/2 libra de maíz congelado o lata de maíz
- ▢ Cilantro fresco picado
- ▢ Salsa o tomates frescos cortados
- ▢ Yogur natural sin grasa Yogur o crema agria baja en grasa
- ▢ Aguacate en rodajas o guacamole opcional
- ▢ Cebollas picadas opcional
- ▢ Queso rallado opcional
- ▢ Pimienta al gusto
Instrucciones
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Cocine el pollo, si es necesario, y desmenuzar en trozos.
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Cocine el arroz como se indica.
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Coloque en un recipiente el arroz, el pollo, los frijoles negros y luego el maíz.
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Cubra con Cilantro, salsa, yogur natural sin grasa, cebolletas y queso.
Notas
Nutrición