Receta de Pollo Mediterráneo al Horno (Pollo al Horno con Balsámico)
¡Este fácil Pollo Mediterráneo al Horno es nuestra cazuela favorita de «tirar y hornear»! ¡Pon todo junto (pollo glaseado al balsámico, queso, alubias blancas, tomates, corazones de alcachofa, y más) y cocina para una receta de cena FÁCIL!
Tabla de contenidos
Pollo mediterráneo al horno
Esta receta de pollo mediterráneo al horno es la cazuela perfecta, sana y deliciosa. Además, se hace en una sola sartén para que sea lo más fácil!
¡Esta Cazuela de Pollo Mediterránea está llena de todo tipo de cosas sabrosas y saludables! Dicen que la «dieta mediterránea» es una de las más sanas del planeta, así que hacer un plato con ingredientes de la región parece una forma estupenda de crear una cena equilibrada.
Empieza con pollo glaseado al balsámico, añade alubias blancas y anacardos, y termina con verduras y un poco de queso (¡un poco de queso nunca hace daño a nadie!). Hornea todo junto en una deliciosa comida, y ya está listo. Sí. ¿Fácil? ¡Comprobado! ¿Una comida equilibrada? ¡Comprobado! No hay nada que perder con esta cazuela de pollo al horno
Receta fácil de pollo al horno
Esta es una de esas increíbles recetas que puedes preparar, dejar que se hornee y permitir que todos los sabores se unan para crear la perfección. Los anacardos, el balsámico, los tomates, las alcachofas, las judías… todo se complementa de una manera que te hará volver a por más y más y más.
Puedes servir este pollo mediterráneo con arroz o pasta, o puedes servirlo sin. Todo lo que realmente necesitas está justo aquí en la sartén.
Sé que has oído hablar del «dump cake»… y esto es una especie de «dump bake». El tipo de pollo marinado con queso!
Cazuela de pollo mediterráneo Ingredientes:
- Pollo al balsámico – Puedes usar pechuga de pollo o muslos de pollo. Los muslos son un poco más ricos y jugosos, pero la pechuga es un poco más saludable y más magra.
- Corazones de alcachofa – Utilizar en lata o en frasco. Las alcachofas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales.
- Cebolla Roja
- Tomates Cereza
- Alubias Blancas – Escurra y enjuague si usa alubias enlatadas.
- Anacardos – Utilice anacardos enteros salados. Puedes sustituirlos por otros sin sal para reducir el sodio.
- Caldo de pollo – Prueba mi receta de caldo de pollo casero, o utiliza tu marca favorita comprada en la tienda.
- Mozzarella – La mozzarella añade el nivel perfecto de cremosidad y queso con moderación.
- Orégano – Pica ramitas frescas de orégano.
Cómo hacer pollo al horno mediterráneo
Ahora, cuando llamo a esto saludable, estoy hablando de buenas fuentes de proteínas, un montón de verduras y fuentes saludables de grasa. En general, es una comida bien equilibrada… pero eso no significa que no podamos tomar el queso y disfrutar del increíble sabor.
Para hacer:
- Marinar el pollo en vinagre balsámico.
- Añadir las judías, los anacardos, los corazones de alcachofa, los tomates y la cebolla en la cazuela.
- Dorar el pollo en una sartén (sólo un par de minutos por cada lado).
- Colocar el pollo en la cazuela con el resto de los ingredientes y pincelar con el balsámico. Luego agregue el caldo de pollo y el orégano.
- Hornee de 15 a 20 minutos a 400°F (o hasta que el pollo esté completamente cocido).
- ¡Sáquelo del horno, agregue la mozzarella y sirva!
A nosotros nos encanta este fácil Pollo al horno mediterráneo, y sé que a usted también. ¿Qué no puede gustar de una comida en una sartén que es TAN deliciosa?
Consulte la tarjeta de la receta para ver los detalles de cómo hacer este Pollo al horno con glaseado balsámico mediterráneo. Disfrute!
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Pollo al horno mediterráneo glaseado con balsámico
Este fácil pollo al horno mediterráneo es nuestra cazuela favorita de «tirar y hornear»! ¡Poner todo junto (pollo glaseado con balsámico, queso, alubias blancas, tomates, corazones de alcachofa, y más) y cocinar para una receta de cena FÁCIL!
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de vinagre balsámico
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva de buena calidad Utilicé aceite de oliva con ajo tostado Star
- ▢ 6 pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel Utilicé muslos
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 lata o tarro de 14 oz de corazones de alcachofa marinados utilicé Alcachofas a la parrilla Star
- ▢ 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
- ▢ 1 pinta de tomates cherry dejados enteros
- ▢ 1 lata de 14 oz. lata de alubias blancas escurridas & enjuagadas
- ▢ 3/4 de taza de anacardos enteros salados
- ▢ 1 1/2 taza de caldo de pollo
- ▢ 1 taza de perlas de mozzarella de leche entera
- ▢ 4 ramitas de orégano fresco picado
Instrucciones
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Marinar la pechuga de pollo en vinagre balsámico durante al menos 30 minutos.
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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En una cazuela de 9×13, añada las alubias, los anacardos, los tomates, los corazones de alcachofa y la cebolla.
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Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore el pollo por ambos lados durante unos 2 minutos por cada lado. (El pollo se dorará, pero no se cocinará del todo. Terminará de cocinarse en el horno.)
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Coloque el pollo dorado en la cazuela, dejando que se asiente encima de todos los demás ingredientes. Untar con más vinagre balsámico.
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Añadir el caldo de pollo a la cazuela y poner el orégano.
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Cocinar durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Retira del horno y añade la mozzarella.
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¡Sirve sobre arroz, pasta o simplemente solo!
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Disfruta 🙂
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