Receta de huevo al curry – Huevo escalfado al estilo de Andhra
Receta detallada de huevo al curry | Huevo escalfado al estilo de Andhra con un sencillo vídeo tutorial paso a paso. El curry de huevos escalfados es un plato sencillo, ligero, cómodo y delicioso que queda muy bien con arroz al vapor o chapati. Este plato sin gluten se puede hacer en una sola sartén en menos de 30 minutos.
¡Hola, amigos! ¿Cómo estáis?
¿Os está tratando bien esta semana? Me encantaría que dijeran que sí. Pero si me decís que ‘no’ entonces lo siento por vosotros y la buena noticia es que esta semana está a punto de terminar, y el fin de semana está aquí. Así que relájate y espera una nueva semana mejor 🙂
Mi receta de hoy es un humilde curry. Pero por qué comparto hoy una receta de curry cuando es temporada de verano, os preguntaréis. Lo sé, el tiempo dice que es verano y la temperatura dice que no. Así que ahora me apetece mucho un curry caliente. Así que me propuse volver a hacer este curry de gotas de huevo para la cena de esta noche. Lo hice la semana pasada y lo vuelvo a hacer hoy porque cualquier tipo de curry de huevo es la comida reconfortante de mi familia. Les apetece en cualquier momento del día, de la semana o del mes.
Este es el curry de huevo más rápido que existe:
Hay tantas recetas de curry de huevo como el curry de huevo hervido, el curry de huevo frito, el curry de huevo revuelto, el curry de cubitos de huevo y muchas más. Pero este huevo al curry es el más rápido y sencillo de todos ellos.
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¿Qué es el curry con gotas de huevo?
El curry con gotas de huevo o curry de huevo escalfado al estilo de Andhra es una de las recetas de huevo muy básicas pero exóticas de Andh. La primera vez que comí este curry fue en casa de una amiga, que es nativa del estado indio de Andhra Pradesh. Me dijo que en Andhra suelen hacer este curry de dos maneras. Una es con salsa de tomate y otra con salsa de coco.
Comí ambas versiones en su casa y no importaba la salsa que usara, el curry siempre salía fabuloso, para chuparse los dedos. También me dijo que el «curry con gotas de huevo» es uno de los currys más comunes que se preparan en la mayoría de las familias de Andhra para el almuerzo o la cena. Si está buscando huevo escalfado al curry sin coco o huevo roto al curry al estilo de Andhra, esta receta es para usted.
¿Por qué le gustaría este curry con gotas de huevo?
Este curry se cocina mucho y es bastante popular por las siguientes razones:
- No requiere huevos cocidos, por lo que no hay que preocuparse de hervir los huevos primero y luego esperar a que se enfríen un poco antes de pelar las cáscaras.
- Para este curry, los huevos crudos se dejan caer directamente en la salsa en lugar de añadir huevos cocidos. Así, se reduce el tiempo de cocción. Así se puede servir un sabroso curry en menos de 30 minutos.
- No se necesitan ingredientes ni preparaciones extravagantes para hacer este curry caliente, sabroso y picante. Por lo tanto, se puede hacer en un santiamén.
- Los huevos se cocinan en salsa picante, por lo que absorben todas las especias y el curry sabe mucho más sabroso que el curry de huevo cocido normal.
- Este curry es el mejor para cocinar en los momentos en que tienes invitados inesperados y no tienes mucho tiempo para preparar la comida, pero todavía quieres impresionarlos con algo realmente exótico y delicioso. Entonces este curry viene al rescate, y es por eso que también me gustaría llamarlo ‘un curry en un santiamén’.
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Este sencillo, ligero, cómodo, cremoso y sabroso plato de acompañamiento va tan bien con naan, paratha, arroz al vapor o incluso chapati. Este curry sin gluten se puede hacer en una sola sartén en menos de 30 minutos.
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