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Ok gente…esto de Starbucks se nos está yendo de las manos. Primero tuvimos la Bebida Rosa, ahora tenemos la Bebida Morada de Starbucks (no confundir con la Bebida Violeta), aunque realmente no es morada. La Bebida Rosa ha roto básicamente Internet. Se trata del Starbucks Acai Refresher hecho con leche de coco en lugar de agua. Y es tanta la gente que lo pide en Starbucks que en algunas tiendas se están agotando las fresas liofilizadas y la leche de coco. Y ahora tenemos la Bebida Púrpura – cómo se pide y sus ingredientes se ha convertido en todo un debate en línea.

Tuve una experiencia interesante con la Bebida Púrpura. Después de leer algunas reseñas en Internet, fui al Starbucks de mi barrio y les pedí que me prepararan dos bebidas, La primera que pedí fue un Té de Fruta de la Pasión con Jarabe de Vainilla, Leche de Soja y Moras. Así es como la mayoría de la gente parece explicar la Bebida Púrpura. La segunda bebida que pedí fue el Refresco de Hibisco con Leche de Soja en lugar de agua, la otra versión que circula por internet. Y eran dos bebidas muy diferentes. Muy diferentes. (Editado el 24/06/2017: la versión Very Berry Hibiscus es la Bebida Violeta.)

Así que, como podéis ver en la foto, ninguna de las dos versiones es realmente violeta. (Sin embargo, aprendí el secreto para hacerlo morado – sigue leyendo). A la izquierda está la versión de Fruta de la Pasión, mientras que la bebida de la derecha es la variante de Berry Hisbiscus. Ambas tenían coco y moras, pero los sabores eran polos opuestos.

La bebida púrpura de fruta de la pasión tenía un sabor afrutado suave con toques de vainilla, mientras que la de hibisco de bayas tenía un sabor muy fuerte a bayas y crema. Personalmente, prefiero el Berry Hibiscus Purple Drink, pero la mayoría de los internautas se decantan por el té de Fruta de la Pasión como base de esta nueva tendencia. También ha habido un gran debate sobre si usar leche de soja o de coco. Muchos afirman que es la leche de soja la que hace que la bebida sea morada. ????? Eso no tiene sentido. Esto es lo que aprendí al ir a Starbucks: la clave para que la bebida sea morada es el uso de moras liofilizadas. Eso es lo que le faltaba a mi primer par de bebidas «moradas». Hay que pedir las moras liofilizadas. Y no todas las tiendas las tienen (al menos no en mi experiencia).

Así que, siguiendo mi tradición de intentar copiar algunas de las bebidas de verano de Starbucks, probé la Bebida púrpura. Los ingredientes no eran tan fáciles de encontrar como los de la Bebida Rosa (en mi opinión). Intenté encontrar Jarabe Simple de Vainilla en Whole Foods, The Fresh Market y Publix y no tuve suerte. Así que hice mi propio -> Jarabe Simple de Vainilla y me encantó cómo quedó. Probablemente también me ahorré un montón de dinero, ya que la mayoría de los jarabes simples con sabor tienden a costar alrededor de $20 por una botella en la mayoría de las tiendas de café.

El té de Fruta de la Pasión también fue difícil de encontrar. Encontré uno bastante bueno en Whole Foods pero no era directamente de Maracuyá. Tuve mejor suerte al encontrarlo en línea. Sin embargo, Starbucks vende un té Passion Tango, que es el que realmente utilizan, y no contiene fruta de la pasión. El té está hecho con papaya y mango. Encontré que el uso de té de fruta de la pasión sabía exactamente igual.

Mi receta tenía el mismo color rosa intenso que la versión de Starbucks. A falta de añadir colorante alimentario, no estoy seguro de si realmente se puede seguir esta receta y obtener un verdadero color púrpura. No es una bebida oficial de Starbucks. No está en un menú secreto ya que no hay un menú secreto oficial. El «menú secreto» es sólo una lista no oficial de lo que otros clientes piden y les gusta, recopilada por la gente de la calle, no por la buena gente de Starbucks. Los baristas no están obligados a conocer nada del «menú secreto». Simplemente explique al barista que desea un Té de la Pasión con jarabe de vainilla, leche de soja y moras. Agitado, no revuelto. ¿ESTÁ BIEN? ¿Trato?

Grandioso, ahora si quieres hacer esta Bebida Púrpura en casa y ahorrarte algo de dinero- aquí está la receta de imitación. La receta original de imitación.

Una nota sobre las moras- como dije antes, la clave para el color púrpura es usar moras liofilizadas. Me costó mucho encontrarlas en una tienda, ni siquiera en mi Whole Foods o Trader Joes local. Terminé pidiéndolas en Amazon y encontré que eran bastante baratas. Pero, por favor, hazme saber qué tiendas las venden a tu alrededor!!!

Por favor, disfruta responsablemente.