¿Qué son los dátiles sin hueso?

Ya sea que usted se autoproclame como un fanático de la comida, un comensal centrado en la salud, o en algún punto intermedio, probablemente al menos haya oído hablar de los dátiles. Desgraciadamente, probablemente no sepa mucho más allá del nombre y del hecho de que son un tipo de fruta.

Bueno, no se preocupe. Estamos aquí para ayudarte a ponerte al día porque te estás perdiendo uno de los aperitivos más increíbles (y subestimados) de la tierra. Siga leyendo para aprender todo lo que necesita saber sobre los dátiles sin hueso, incluyendo en qué se diferencian de otros dátiles, a qué saben, sus ventajas y desventajas, y cómo incorporarlos a una dieta sana y variada.

Entonces, ¿qué son exactamente los dátiles sin hueso?

Los dátiles sin hueso son esencialmente dátiles a los que se les ha quitado el hueso (o las semillas) para mejorar su textura y facilitar su consumo. Aunque a menudo se pueden comprar dátiles ya deshuesados, también se puede quitar fácilmente el hueso en casa cortando el dátil a lo largo con un pequeño cuchillo para pelar.

Los dátiles provienen de la palmera datilera y son un tipo de fruta tropical. Sin embargo, a diferencia de muchos frutos secos que se pueden encontrar en el supermercado, no están totalmente deshidratados, por lo que tradicionalmente deben conservarse en un lugar fresco y seco o refrigerado.

Los dátiles más comunes son una variedad llamada dátiles Deglet Noor, que suelen ser más firmes, gruesos y pequeños que otras variedades. Tienen una textura un poco más seca y no son tan dulces como variedades como los dátiles Medjool, pero siguen siendo dulces y ricos. Si nos preguntan, decimos que los medjools son la opción perfecta para picar o para usar en postres. Por eso también los verá mencionados a menudo si busca un sustituto del azúcar más saludable.

¿A qué saben?

Como ya se ha mencionado, los dátiles sin hueso son dulces y claramente masticables. Además de ese dulzor inmediato, también tienen un sabor rico, casi como el del caramelo, que lleva a la gente a llamarlos «el caramelo de la naturaleza».

En muchos aspectos, se ganan sus comparaciones con las pasas debido a su sabor a fruta dulce, aunque también tienen algunas similitudes con los higos y las ciruelas pasas. ¿Por qué? A pesar de su aspecto seco y su reducido contenido de humedad, tienen un sabor a mermelada que a menudo sorprende a la gente. Pegajosos y deliciosos, pueden satisfacer incluso a los golosos más difíciles de complacer.

Beneficios de los dátiles sin hueso

A pesar de lo dulces que son por naturaleza, los dátiles sin hueso tienen una gran variedad de beneficios para la salud que los convierten en una gran adición a cualquier dieta equilibrada.

Tienen un gran contenido nutricional

Aunque la mayoría de las frutas tienen algunos nutrientes importantes, los dátiles tienen un perfil nutricional aún mejor que muchos. Con sólo una porción de 100 gramos que nos proporciona el 20% de nuestra IDR de potasio, el 18% de nuestra IDR de cobre y 7 gramos de fibra, los dátiles deshuesados son una manera impresionante de ayudar a dar a su cuerpo lo que necesita para funcionar lo mejor posible.

Son altos en antioxidantes

¡Los dátiles también nos proporcionan altas cantidades de esos compuestos protectores que llamamos antioxidantes! Esencialmente nos protegen de los radicales libres que causan enfermedades, estos antioxidantes son una gran cosa y hay un montón de ellos en los dátiles sin hueso, incluyendo flavonoides, carotenoides y ácido fenólico.

Esto significa que su delicioso aperitivo o ingrediente de la comida puede ayudar potencialmente a reducir el riesgo de diabetes, cáncer, enfermedades del corazón, y más. ¿Grandes beneficios y sabor? A nosotros nos parece un buen negocio.

Pueden mejorar la salud ósea

Casi todos los que se preocupan por la salud saben que la vitamina D y el calcio son esenciales para una buena salud ósea. Sin embargo, también son esenciales otras vitaminas y minerales, y muchos de ellos están incluidos en los dátiles, tanto sin hueso como enteros.

Esto es especialmente cierto en el caso del magnesio y el cobre, que desempeñan un papel importante en la fuerza y la densidad de los huesos. Por suerte, los dátiles son ricos en estos elementos y, como tales, pueden ayudar a crear huesos fuertes y a prevenir la posible osteoporosis más adelante.

Ayudan a la digestión y mejoran el estreñimiento

No es de extrañar que muchas personas que mantienen una dieta occidental típica sufran problemas digestivos y estomacales. Con toda la comida altamente procesada y la falta de fibra, es difícil para el cuerpo eliminar los desechos de una manera eficiente.

¡Los dátiles ayudan a aliviar algunos de estos problemas debido a sus altas cantidades de fibra! Así que, la próxima vez que estés luchando contra el estreñimiento, ¡tal vez incorpores algunos dátiles en un buen plato! Su cuerpo se lo agradecerá.

¡Son estupendos para batidos, productos horneados y mucho más!

¡Los dátiles sin hueso están listos nada más sacarlos de la caja para utilizarlos en batidos, galletas, brownies o su otra receta favorita! No tiene que dedicar ningún tiempo extra a quitar los huesos.

¡Son el mejor edulcorante natural!

Si está buscando una forma alternativa de endulzar su café, té, cócteles, aderezos para ensaladas, o casi cualquier cosa, los dátiles sin hueso son el mejor edulcorante natural.

Cuando mezcla una buena y jugosa tanda de dátiles medjool orgánicos, termina con un delicioso jarabe de dátiles que es perfecto para casi cualquier receta. O puede saltarse algunos pasos y pedir nuestro sirope de dátiles de Joolie 😉

Por supuesto, siempre es importante recordar que los dulces deben consumirse con moderación. Incluso los dátiles medjool!

Incluir los dátiles sin hueso en tu dieta

Si has leído y has decidido que los dátiles sin hueso son tan increíbles como creemos que son, entonces seguramente querrás saber cómo incluirlos en tu plan de alimentación saludable. Una de las formas más fáciles de usarlos (¡y una de las más deliciosas!) es incorporarlos en postres más saludables. Son absolutamente fantásticas en galletas, pasteles, barras y más. También son muy buenos en los brownies y el dulce de leche.

¿Busca algo más específico? Aquí hay un par de nuestras recetas favoritas de brownies con dátiles y también de galletas con dátiles. Cuando las pruebes, no dejes de contarnos qué te han parecido.

Pero, al contrario de lo que se cree, los dátiles sin hueso no sólo son buenos para los dulces y el chocolate. Los dátiles también tienen cabida en aperitivos, almuerzos y postres, ya que sirven para contrastar con sabores más sabrosos.

La próxima vez que pruebe a preparar una ensalada fresca, un curry contundente o cualquier otra cosa, intente incorporar unos cuantos dátiles sin hueso. Su dulzura le proporcionará una mayor profundidad de sabor. Rellenar los dátiles también es una buena manera de hacerlo. Probablemente no los utilicemos para hornear pan, pero bueno, usted es su propia persona.

En conclusión

La naturaleza es hermosa y nos proporciona tantos alimentos deliciosos para explorar, ¡el dátil es uno de ellos! Los dátiles sin hueso hacen que la experiencia sea aún mejor, ya que tienen una mejor textura y son más fáciles de masticar.

Sin hueso o enteros; Medjool, Deglet Noor, Barhi, o cualquiera de los otros cientos de variedades; comidos en un plato o como aperitivo por sí solos, los dátiles son deliciosos. También son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales que pueden conducir a una persona más sana y feliz.

Ya sea que los consuma en un sabroso panecillo, avena, o en un plato ultra sabroso braseado, usted está en un placer. Sin embargo, como con cualquier otro alimento, consúmalos con moderación y tenga en cuenta sus necesidades dietéticas/de salud. Y, por supuesto, ¡disfruta! Que sean nutritivos no significa que no sean deliciosos.