Estos Thai Veggie Flatbreads están hechos con panes planos finos de trigo integral cubiertos con una fácil salsa de cacahuetes, mozzarella baja en grasa y toneladas de verduras. Son la comida ligera, sana y deliciosa perfecta.

Panes planos vegetarianos tailandeses.

Mi nuevo almuerzo, cena y merienda favoritos, todo en uno.

¿Por qué? Son totalmente satisfactorios si se combinan con una ensalada brillante para la cena. Y cuando cada pan plano se corta en cuadrados y se sirve en una bandeja gigante, son el aperitivo perfecto para compartir con los amigos.

La pizza es una de mis formas favoritas de tener una excusa para untar algo en salsa de cacahuete casera, porque junto con la holandesa casera y la alfredo, la salsa de cacahuete es algo que, vergonzosamente, podría beber con una pajita. Así que tener un recipiente para legitimar la gran cantidad de salsa de cacahuete picante que podría consumir es una necesidad.

He comido innumerables pizzas tailandesas en mi vida, e incluso compartí esta versión de pan francés hace unos años, y aunque la adoro y la hago hasta el día de hoy, quería hacer algo que me hiciera sentir un poco menos culpable después de comerla. Después de descubrir estos panes planos en la casa de un amigo hace unos meses, los he estado usando para hacer las versiones saludables de pizza, rollups de queso crema y sándwiches de mantequilla de maní de mi hijo. Están repletas de proteínas y fibra, llenan mucho y tienen un sabor BUENO.

Así que cuando estaba pensando en formas de aligerar mi pizza tailandesa favorita, esto fue lo primero que se me ocurrió.

Cada pan plano está bañado con salsa de cacahuete casera, espolvoreado con queso mozzarella bajo en grasa y apilado con brócoli, zanahorias y cebolla verde picados. Se meten en el horno hasta que se doran y burbujean y se espolvorean con abundante cilantro picado y cacahuetes. Justo antes de servirlos, se rocían con más salsa de cacahuetes y están listos para ser servidos.

Aunque estos platos son vegetarianos, se puede añadir fácilmente pollo en dados o gambas asadas junto al brócoli y las zanahorias. La lista de verduras también es intercambiable. Si los pimientos rojos están en oferta, serían una gran adición, o si la col roja es lo tuyo, también funcionaría. Incluso el maíz tierno picado, las castañas de agua o los guisantes de nieve en rodajas serían deliciosos, honestamente las opciones sólo se limitan a lo que está a su disposición.

Ahora bien, puedes hacer la salsa de cacahuete de un millón de maneras diferentes, y créeme, todas serán deliciosas, pero mis versiones favoritas llevan mucha mantequilla de cacahuete cremosa no orgánica, miel, salsa de soja y un ingrediente secreto… agua.

Durante años, no pude averiguar cómo conseguir la textura perfecta para mis salsas de cacahuete, y resulta que todo lo que necesitaba era un líquido neutro para equilibrar todos los sabores y diluir un poco la salsa. ¿Quién lo hubiera imaginado?

Para darle más sabor, también utilicé un poco de aceite de sésamo y vinagre de arroz, y si te gusta el picante, también echaría unas pizcas de copos de pimienta roja triturados. Todo lo que tienes que hacer es batir todos los ingredientes juntos, probar la sazón y está listo para ser untado en casi cualquier cosa.

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Panes planos vegetarianos tailandeses

Panes planos integrales súper finos cubiertos con una sencilla salsa de cacahuetes, mozzarella baja en grasas y toneladas de verduras. ¡La perfecta comida ligera, saludable y DELICIOSA!

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CocinaAmericana

Palabra clavepanes planos de cacahuete, panes planos vegetarianos, salsa de cacahuete

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Raciones 10 rebanadas

Calorías 102 kcal

Autor Nicole