Es como si ahora hubiera un sinfín de diferentes tipos de proteína en polvo disponibles en el mercado. Incluso puede haber notado que ahora hay polvo de proteína de clara de huevo.

Pero, ¿qué es exactamente, y cómo puede beneficiarse añadiendo esto a su dieta?

¿Qué es la proteína en polvo de clara de huevo?

La proteína en polvo de clara de huevo es uno de los tipos más abundantes de proteína disponible. Según Mike Samuels, este tipo de proteína en polvo contiene alrededor de 25 gramos de proteína en una porción de 30 gramos.

En otras palabras, esto tiene casi tanta proteína como las proteínas en polvo a base de suero y caseína. La proteína en polvo de la clara de huevo, sin embargo, carece de la lactosa que contienen la caseína y el suero de leche.

Comer huevos enteros de forma regular significa consumir una gran cantidad de calorías y grasas adicionales. Si eso no forma parte de sus objetivos dietéticos, considere la posibilidad de probar la proteína de clara de huevo en polvo. Proporciona proteínas sin la grasa y las calorías adicionales.

Estas claras de huevo secas tienen cuatro veces la cantidad de proteína que un huevo entero con unos 20 gramos menos de grasa.

Ingredientes que contiene la proteína de clara de huevo en polvo

La proteína de clara de huevo en polvo promedio suele tener una lista de ingredientes bastante corta y fácil de leer. Aparte de las claras de huevo, puede esperar encontrar una larga lista de aminoácidos (como fenilalanina, leucina e isoleucina) en la etiqueta del producto.

Algunos productos también contendrán lecitina de girasol. Este fosfolípido se extrae de las semillas de girasol puras y tiene una serie de beneficios conocidos para la salud.

Como escribe Josephine Beck, se ha demostrado que la lecitina de girasol mejora las capacidades cognitivas, desatasca los conductos obstruidos en las madres lactantes e incluso acelera el proceso de curación.

¿Cuáles son los beneficios de la proteína de la clara de huevo?

Uno de los beneficios más obvios del uso de la proteína de la clara de huevo en polvo es que elimina las grasas y las calorías no deseadas de su dieta a la vez que le proporciona muchas proteínas. Además, este tipo de proteína en polvo tiende a tener menos carbohidratos que muchos de los productos de suero de leche en el mercado.

Si usted es intolerante a la lactosa pero no es alérgico a los huevos, puede utilizar la proteína en polvo de clara de huevo.

La intolerancia a la lactosa es una de las alergias más comunes basadas en los alimentos, y se encuentra en los polvos de proteína de suero de leche (a excepción del aislado de suero, que tiene muy poca lactosa) y de caseína.

Según Jim Stoppani, el cuerpo digiere la proteína de la clara de huevo a un ritmo relativamente lento, sólo en segundo lugar después de la caseína. Esto significa que la proteína de la clara de huevo es capaz de retrasar la descomposición del músculo.

Si bien puede no ser tan eficaz en la generación de la síntesis de proteínas como el suero de leche, la proteína de clara de huevo hace mucho mejor en términos de detener la degradación muscular. En general, la proteína de la clara de huevo es una buena opción para un impulso pre-entrenamiento. Dado que contiene una cantidad significativa de arginina, la dilatación de los vasos sanguíneos es mayor.

Por lo tanto, la sangre fluye más libremente a los músculos. Tal y como descubrió un grupo de investigadores, la arginina es capaz de mejorar las funciones vasculares y posiblemente incluso de prevenir enfermedades vasculares.

¿Cuáles son los efectos secundarios de la clara de huevo?

Los estudios han descubierto que la proteína de suero de leche en polvo es ligeramente más saciante que la proteína de clara de huevo en polvo. Cuando se utiliza como precursor de una comida, las personas tienden a consumir menos calorías de la comida cuando están llenas de proteína de suero de leche en polvo.

Por lo tanto, si la pérdida de peso es uno de sus objetivos, la proteína en polvo de clara de huevo podría ser ligeramente menos beneficiosa para usted.

Si usted tiene el colesterol alto, debe saber que la proteína en polvo de clara de huevo tiene hasta tres veces la cantidad de colesterol (aproximadamente 15 gramos) por cucharada que la proteína en polvo de suero.

En cuanto a los perfiles de aminoácidos, la proteína en polvo de clara de huevo tiende a rondar en la parte inferior del paquete. Aunque tiene una buena cantidad de arginina, es considerablemente inferior a la del suero de leche, la caseína y la soja en términos de otros aminoácidos.

Por último, si usted está buscando algo que bombee sus niveles de insulina, la proteína de clara de huevo no es la opción más eficaz.

Según un estudio realizado por CT Lee, comer huevos no tiene un fuerte impacto en los niveles de insulina o en la sensibilidad a la insulina.

Cómo tomar la proteína de clara de huevo en polvo

En cuanto a la mezcla de esta proteína en polvo, se puede mezclar fácilmente en cualquier bebida. Algunas personas tienden a querer añadir stevia como edulcorante, pero la proteína en polvo también se puede mezclar con una ligera cantidad de agua de coco 100% pura para darle un sabor adicional.

Por supuesto, también va bien en batidos a base de frutas y verduras. Como la proteína en polvo tiene un sabor tan suave por sí misma, no interferirá con los sabores de ningún ingrediente añadido.