Hablemos de los deliciosos Postres Nicaragüenses

Los Postres típicos nicaragüenses merecen especial atención en la tierra conocida como de los lagos y volcanes, uno de los postres más famosos es la «Cajeta» (dulce de leche). Existen diferentes tipos de Cajetas y de ellas vamos a hablar en este artículo.

En muchas ocasiones, son comunes en ciertas temporadas como los dulces de Navidad, año nuevo, fieles o simplemente los postres típicos de Nicaragua que son tan difundidos y tradicionales como la comida típica nicaragüense.

Nicaragua es un lugar que además de la belleza natural, también ofrece una gran variedad de Platos, bebidas y también
postres que son muy deseados por su textura, aroma y sabor único.

Se pueden encontrar en todo el territorio nacional, aunque es importante mencionar que algunos son muy característicos de ciertas zonas, por ejemplo en Masaya son muy populares las Cajetas de coco, se pueden encontrar en el Mercado central pero también la gente siempre las vende en las calles.

Postres populares nicaragüenses

Entre tanta variedad puedes elegir el que más te apetezca. Entre los dulces más comunes encontramos:

1. Cajeta de coco
2. Cajeta de Leche
3. Coyolito
4. Bunuelos
5. Cajeta de Papaya
6. Caramelo de Nancite
7. Ayote en Miel

En este artículo, vamos a compartir un par de estas deliciosas recetas de postres nicaragüenses para que puedas probarlas y degustarlas. Veamos las recetas a continuación:

Receta de Cajeta de Coco

¿Cómo hacer la tradicional Cajeta de Coco de Nicaragua? sigue leyendo aquí, aprenderás y la harás fácil y rápido.

Cajeta de Coco Ingredientes

• 3 cocos rallados
• 1 taza de leche
• 1 libra de azúcar (dependiendo de la cantidad que vayas a hacer)
• Dulce (al gusto)

Método de la Cajeta de Coco

• Pon una olla y vierte el dulce, junto con la leche y también los clavos a fuego lento, hasta que tome forma de caramelo con un característico color rosado.
• Incorporar el coco rallado, que debe mezclarse hasta que con el utensilio que lo mece no queden restos de caramelo.
• Por último, se retira del fuego y se mezcla a otra olla.
• Colocar papel de aluminio y mantecarlo.
• Déjela en un frío y cuando esté lista sólo córtela y dele forma a su gusto y estará lista para disfrutarla.

Receta de la Cajeta de Leche

No se sabe a ciencia cierta cuál es el origen de la Cajeta de Leche, sin embargo, se sabe que es un dulce que se hace en grandes cantidades en los departamentos de Masaya, Carazo y Granada.

Cajeta de Leche Ingredientes

• 1lt de leche
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 ramas de canela
• 2 onzas de arroz

Método

• En una olla, vertemos la leche, añadimos el azúcar y la canela
• Mantenemos la mezcla en movimiento mientras esperamos la cocción
• Después de que la leche se reduzca 1/3 añadimos el arroz que debe ser lavado y mezclado con agua.
• Seguimos moviendo nuestra mezcla hasta que consigamos la textura de la caja (algo masticable)
• En un recipiente lo dejamos enfriar.