Pollo Hibachi
¡El pollo hibachi al estilo de los asadores japoneses se cocina en sólo 10 minutos! Este sabroso plato principal de pollo está hecho con tiernos trozos de pechuga de pollo, champiñones en rodajas y un toque de mantequilla y zumo de limón!
¡Ese sabroso pollo hibachi que todos conocemos y adoramos de nuestros restaurantes japoneses de carne favoritos es súper fácil de hacer en casa!
Receta de Pollo Hibachi {Pollo y Setas de Asador Japonés}
¡Ese maravilloso entrante de pollo con tiernos trozos de pollo y setas que tanto te gusta en tu restaurante hibachi favorito es increíblemente fácil de hacer en casa! Es súper rápido y fácil, ¡así que no hay ninguna razón para no probarlo tú mismo! ¡
Esta receta de pollo hibachi es de hecho la receta real y auténtica que Benihana compartió en su página web a principios de los años 2000! Se compartió como una porción individual, así que asegúrese de usar el deslizador de la tarjeta de la receta para ajustar sus porciones según sea necesario.
¡No sólo es el pollo hibachi ridículamente delicioso y altamente adictivo, sino que realmente es una cena de pollo que puede estar en la mesa en 10 minutos! Sólo tendrás que esperar el arroz para esta cena, así que prepáralo con antelación mientras preparas el pollo y cualquier guarnición de verduras que desees… ¡o haz mis fideos hibachi al mismo tiempo!
Cómo Hacer Pollo Hibachi {Receta Benihana Auténtica}
Comienza precalentando tu sartén antiadherente, sartén o plancha a fuego medio-alto ( o 400ºF /204ºC si usas una sartén eléctrica ). Añada el aceite de cocina, luego el pollo cortado y los champiñones en rodajas.
Cocine el pollo y los champiñones durante 6 – 8 minutos, o hasta que los trozos de pollo ya no muestren ningún color crudo, o ligeramente rosado. Remueva el pollo y los champiñones de vez en cuando durante el tiempo de cocción para que el pollo se cocine uniformemente. *Los champiñones se pueden añadir más tarde. Añádalos en los últimos minutos de cocción, si prefiere que los champiñones estén menos cocidos.
Cuando el pollo esté bien cocido, añada la mantequilla, el zumo de limón exprimido y las semillas de sésamo. Remover para combinar todos los ingredientes y derretir la mantequilla. *Las semillas de sésamo se pueden tostar antes de empezar con el pollo y las setas, si se desea. También se pueden reservar para adornar al servir.
Sazonar con sal y pimienta, al gusto, si se desea. Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Servir con mi calabacín hibachi y el arroz jazmín de la olla instantánea como se muestra aquí, ¡o con uno de mis estupendos platos de acompañamiento hibachi!
Conservación del pollo para hibachi
Conservar los restos de pollo para hibachi en un recipiente hermético en la nevera. El pollo cocinado y refrigerado puede conservarse durante 3 ó 4 días, pero es mejor utilizarlo con 1 ó 2 días.
Calentar el pollo hibachi sobrante
Como los alimentos cocinados tienden a terminar de enfriarse en el frigorífico, acumulan humedad en su recipiente. Para deshacerse de esta humedad no deseada, y devolver a mi pollo hibachi un sabor casi «recién cocinado», recaliento mi pollo hibachi en una sartén antiadherente, una sartén o una plancha plana.
Al igual que las instrucciones de cocción, ponga su sartén antiadherente a fuego medio-alto con una pequeña cantidad de aceite. Agregue el pollo hibachi cocido y cocine hasta que se caliente, generalmente unos 2 a 3 minutos. Revuelva de vez en cuando para calentar su pollo hibachi uniformemente.
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Pollo Hibachi
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de cocina (la receta de Benihana sugiere aceite de cártamo)
- 7 onzas de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel – cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 champiñones (cortados o rebanados en 8 trozos)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones
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Agregar el aceite de cocina a una sartén sinsartén antiadherente que esté precalentada a fuego medio-alto.
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Coloque el pollo y los champiñones cortados en rodajas en la sartén caliente y cocínelos durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté hecho y no se vea el color rosa en los trozos. Remover de vez en cuando mientras se cocinan el pollo y los champiñones. *Los champiñones pueden añadirse en los últimos minutos, si prefiere que estén menos cocidos.
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Una vez que el pollo esté bien cocido, añada la mantequilla, el zumo de limón y las semillas de sésamo. Revuelva para combinar los ingredientes. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló su pasión por todo lo relacionado con la cocina y la repostería a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando sabrosas cenas y sorprendentes recetas de postres aquí en Bake It With Love!