Pollo al balsámico cremoso y champiñones.
¡Este pollo al balsámico y champiñones está patrocinado por Fustinis!
Oh, Dios mío, este pollo al balsámico cremoso y champiñones da en el clavo.
Este pollo en sartén es versátil y delicioso. Perfecto para una noche de semana. Servirlo con patatas o verduras asadas o mi favorito personal – pan de masa madre tostado.
SÍ.
Hoy me asocio con Fustini’s para traerles esta deliciosa receta usando su increíble aceite de oliva y vinagre. ¡Hemos cerrado el círculo aquí! Tal vez recuerden que hace mucho tiempo, cuando recién empecé mi blog, encontré Fustini’s en uno de nuestros viajes al norte de Michigan y me enamoré. Eso fue hace una década!
Decir que todavía estoy enamorada sería un eufemismo.
¡Estoy directamente obsesionada con sus vinagres!
Soy una gran fan de todo lo que sea ácido, salado, avinagrado y, bueno… delicioso. Fustini’s fue la primera sala de degustación que conocí y disfrutamos del aceite y el vinagre en las tostadas hasta saciarnos. Mi despensa está constantemente repleta de su vinagre; si no me hago con unas cuantas botellas en las vacaciones de verano, las pido por internet.
¿Y lo que más me gusta? ¡LOS SABORES! No sólo sus productos son de una calidad increíble, sino que tienen los sabores más increíbles. Mi favorito es probablemente el de cereza de Traverse City – ¿pero el próximo? Coco o lavanda o chocolate o espresso o incluso vainilla. SÍ – tienen todos estos sabores en vinagres balsámicos y puedo dar fe de lo increíbles que son. Sólo tienes que echar un vistazo y alucinarás!
P.D. Fustini’s también tiene unos regalos increíbles ahora mismo para las fiestas. ¡Siempre incluyo sus sets de regalo en mis guías de regalo en noviembre, pero considere esto como un pico temprano para agarrar algunos regalos! Aunque sea para uno mismo…
Hoy estoy usando el balsámico Riserva, que es tan espeso y rico que es casi como un glaseado. También adoro su tradicional de 12 años. Cualquiera de los dos funciona.
¡Esta comida se prepara rápidamente! Dorar el pollo. Echa los champiñones y deja que cojan algunos de esos trozos de sabor en la sartén. Rocía el balsámico y la crema para crear una salsa sedosa y decadente. Volver a añadir el pollo, cocinar a fuego lento y servir.
Es divino.
Esta es una de las comidas favoritas de Eddie. Es otra comida que hago porque es súper fácil. ¡Es lo que hago cuando no sé qué hacer! La hago a menudo, por lo menos cada dos semanas. También puedes añadir otras verduras si es necesario y a veces también lo uso como comida para limpiar la nevera. He descubierto que las pechugas de pollo deshuesadas, los muslos o los huesos funcionan, dependiendo de lo que tengas y de lo que te guste. Sólo asegúrese de que la temperatura del pollo llega a 165 grados F y usted es bueno para ir.
Una espolvoreada brillante de hierbas en la parte superior añade un poco de color y un bocado refrescante.
¡Y la cena está servida!
Pollo y setas al balsámico
Pollo y setas al balsámico
Deja una opinión »
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva selecto Fustini’s
- 1 libra de muslos de pollo (sin hueso o con hueso)
- sal y pimienta kosher
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 12 onzas de champiñones cremini enteros, sin tallos
- 4 dientes de ajo, picados
- ¼ de taza de vinagre balsámico Fustini’s
- 3/4 de taza de nata
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
-
Salpimentar los muslos de pollo. También puede utilizar pechugas de pollo si lo desea.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén u olla grande a fuego medio. Una vez caliente, añade el pollo y dóralo por ambos lados hasta que se dore, unos 2 minutos por lado. Retire el pollo y colóquelo en un plato.
-
Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Añadir los champiñones y el ajo a la sartén. Cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que se ablanden. Añada una pizca de sal y pimienta y remueva.
-
Desglasee la sartén con el ¼ de taza de vinagre balsámico de Fustini. Cocine durante 1 o 2 minutos. Incorpore la nata y cocine durante unos minutos más, hasta que espese ligeramente. Vuelva a añadir el pollo a la sartén. Tape y cocine de 6 a 8 minutos a fuego lento, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F. ¡Siga lo mismo para las pechugas de pollo, sólo asegúrese de comprobar la temperatura interna!
-
¡Cubra con perejil fresco y sirva!
¿Has hecho esta receta?
Asegúrate de seguir a @howsweeteats en instagram y etiquetar #howsweeteats. También puedes publicar una foto de tu receta en nuestra página de facebook.
¡Te lo agradezco mucho!
