Perros de maíz caseros de la Feria Estatal
Los fritos.cualquier cosa frita es el epítome de la comida de feria. Estos Perros de Maíz de la Feria Estatal, crujientes y dulces, son el padre fundador de la moda de la comida en un palillo de la feria estatal.
State Fair Corn Dogs. ¿Necesito decir más? El verano nos trae recuerdos de momentos divertidos en parques temáticos y ferias. Por supuesto, para mí, los recuerdos son principalmente de los deliciosos sabores y olores que flotan en el aire.
Los olores de las palomitas de maíz con mantequilla, los dulces pasteles de embudo, las patas de pavo ahumado, las cebollas en flor, y mi favorito, el perro de maíz de la feria estatal – o perro cursi cuando yo estaba creciendo.
Quiero decir, los perros de maíz son el antepasado o el abuelo de la moda de la comida en un palo, ¿verdad? ¡Es una locura lo que puedes conseguir frito y en un palo en una feria estatal! Estamos hablando de pastel de manzana, brownies, Snickers fritos, Twinkies fritos – ¡todo en un palo!
La corteza dulce y crujiente del pan de maíz envuelto alrededor de un franco de carne de vacuno es uno de mis placeres culpables. Así que, como no voy a una feria que yo sepa en breve, decidí preparar una tanda de sabrosos recuerdos en casa. Realmente salieron muy bien y tenían un sabor muy similar a los que he tenido en la feria. Espero que lo disfruten.
Cómo hacer perritos de maíz de la feria estatal
Es importante ensartar las salchichas al menos a 2/3 de la altura para que se sostengan bien. También, asegúrese de usar una toalla de papel limpia y secar cualquier exceso de humedad para que la masa se pegue al frank.
Al principio, enhariné el perro caliente después de secar, pero descubrí que realmente no necesitaba hacer ese paso. Sólo asegúrese de inclinar el frasco y rodar el franco hacia adelante y hacia atrás para que quede bien cubierto.
Fríe dos o tres a la vez en el aceite precalentado. Una freidora es ideal para esto, pero si no tiene una sartén de fondo grueso, como una sartén de hierro, funciona bien.
Usando pinzas, gire con cuidado el perrito de maíz de vez en cuando para conseguir un dorado uniforme.
¿Qué tipo de perritos calientes debo usar?
Para obtener los mejores resultados, utilice un buen perrito caliente. Todos los perros calientes de carne son generalmente mejores. Mis favoritos son los Nathan’s Beef Franks!
¿Dónde puedo comprar los pinchos?
¡Me gusta mucho usar estos pinchos de madera que pido en Amazon! Son extra resistentes y fáciles de sujetar. ¡También son buenos para usarlos para manzanas de caramelo, para asar mazorcas de maíz, para hacer cake pops y cookies pops!
¿Puede usted congelar los perritos de maíz caseros de la feria estatal?
¡Por supuesto! Después de freírlos, deje que se enfríen completamente a temperatura ambiente y guárdelos en una bolsa o recipiente con cierre para congelar hasta 3 meses.
Caliente los perritos de maíz
Coloque los perritos de maíz congelados en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante unos 15 a 20 minutos.
¡MÁS DELICIOSIDAD!
Salpicón de frijoles en sartén caliente
Cóctel de mariscos mexicano de la empresa Goode :: Campechana de Mariscos
Dulce de Tocino
Pretzels Picante
¿Has hecho alguna de mis recetas? ¡POSTÉALAS EN INSTAGRAM Y ETIQUETA a @jennifercooks123 Y #jennifercooks!
Imprimir receta
Perritos de maíz caseros de la Feria Estatal
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz amarilla
- 2 tazas de harina multiuso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- ¾ de taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 4 tazas de aceite vegetal para freír
- 2 paquetes de 16 onzas de salchichas de ternera
- 16 brochetas de madera
.harina para todo uso
Instrucciones
-
En un bol mediano, combine la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta, el azúcar y la levadura en polvo. Incorpore los huevos, la leche y la miel. Mezclar hasta que esté suave.
-
Verter la masa en un frasco alto de mason o en un vaso grande; reservar.
-
Precalentar 3 pulgadas de aceite vegetal o de cacahuete en una cacerola profunda de fondo grueso a fuego medio a 350 grados.
-
Insertar los hot dogs en la mitad del centro del hot dog.
-
Utilizando una toalla de papel limpia, secar el exceso de humedad de los perritos calientes para secarlos ligeramente.
-
Sumergir los perritos calientes ensartados en la masa, inclinando el vaso y haciendo rodar la brocheta de perritos calientes hacia adelante y hacia atrás para cubrirlos completamente. Coloque suavemente en la grasa caliente.
-
Fría 2 ó 3 perritos de maíz a la vez hasta que estén ligeramente dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando, unos 3 minutos. Escurrir en toallas de papel.
-
Servir calientes con mostaza amarilla y ketchup.